用料：
大米：半斤
廣式香腸：一根
廣式臘肉：一塊
生抽：2勺
蠔油：1勺
白糖：少許
蔥：少許
糖：少許
花生油：少許
製作方法：
1、將大米浸泡40分鐘到1小時（大米我選的是東北長粒香，或者泰國香米大米）
2、米水比例，水不能太多，比例1/1.5。
3、提前用油（花生油、椰子油都可以）塗抹鍋底、
4、大米浸泡後加油煮開後加蓋子，轉小火煮1分鐘左右。
5、當水沸騰，幹到和大米同一界線，可以拿筷子在大米上戳很多個洞洞
6、燜飯的這個時間來調醬汁：2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，一勺白糖，麻油，鹽少許，加少許水攪拌均勻。飯煮到無水後放入臘腸冬菇肉，繼續小火燜，肉熟變色後沿著鍋邊倒入少許花生油，這個是起鍋巴的關鍵，然後加入一隻雞蛋，加蓋小火繼續燜，最後淋上醬汁撒上蔥花。
7、完美出鍋吧
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