處陝甘寧三省區交匯處

銀西高鐵、銀西高速穿境而過

它被稱為“中國皮影之鄉”

它就是——環縣

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中文名稱：環縣

行政區類別：縣

籍貫：甘肅慶陽

總面積：9236平方公里

子女：9個鎮（曲子鎮、木缽鎮、甜水鎮、環城鎮、樊家川鎮、洪德鎮、合道鎮、虎洞鎮、毛井鎮），11個鄉（演武鄉、天池鄉、八珠鄉、羅山川鄉、小南溝鄉、蘆家灣鄉、車道鄉、耿灣鄉、秦團莊鄉、山城鄉、南湫鄉）

性格：心靈手巧，真誠

郵政編碼：745700

電話區號：0934

身份證：622822開頭

關於環縣

在全世界獨一無二、覆蓋面積最大的黃土高原腹地，有一塊雄渾、富有、高遠、秀美的神奇土地—環縣。環縣，古稱環州，自隋朝置縣，環縣歷史悠久，人傑地靈，是華夏農耕文化的發祥地和中華民族最早的繁衍生息地之一。

環縣是多樣文化的彙集地，風情獨特，古樸典雅。黃土文化、農耕文化、沙漠文化、宗教文化、紅色文化、民俗文化璀璨彙集。道情皮影享譽國內外，是“中國皮影之鄉”，被西方譽為“東方魔術般的藝術”。環縣羊羔肉、黃米酒、蕎剁面、燕面柔柔等地方小吃風味獨特，聞名遐邇。

中國皮影之鄉

慶陽環縣皮影是第一批國家級非物質文化遺產。2002年6月9日，中國民俗學會正式命名環縣為“皮影之鄉”。

慶陽皮影歷史悠久。清末民初的皮影藝人解長春在皮影的製作和演唱諸方面，作了大膽的改進，給古老的皮影藝術以新的生命。解長春的傳人，繼承發展瞭解氏皮影藝術，使得這個古老藝術走出了國門，走向了世界。

慶陽皮影的製作工藝極其考究，非牛皮而不用，而且對牛皮質量的要求也非常嚴格，要達到平整耐用，厚度適宜，潤澤透明，柔而不軟，硬而不脆。所以，通常選用青草期口輕的黑色公牛皮，經過浸泡、框架、陰晾、刀刮等多道工序之後，才動手設計構圖、精心雕刻。人物、動物、景物的雕刻都曲直有序，陰陽、虛實、疏密、長短錯落有致。

環縣東老爺山

東老爺山位於環縣東北部的陝、甘、寧三省交界處，海拔1774米，是聞名遐邇的道教名山。

自古有“雞鳴聽三省”的美譽，這裡，有軒轅黃帝昇天、周太子降生、金公雞叫鳴、關老爺顯靈、林道士成仙的神奇傳說。

每年三月初一，這裡都會舉行盛大的廟會，來自陝甘寧蒙周邊省區的善男信女，虔心禮參，拜謁祈福。期間，最為重要的一個環節就是演出道情皮影戲。

環縣美食

環縣羊羔肉、蕎剁面、黃米酒、燕面柔柔號稱隴東“四小名吃”，聞名遐邇。

環縣羊羔肉

環縣草場廣闊，羊只年飼養量在50萬隻以上，是灘羊生產基地之一，盛產羔羊。慶陽羊群一般冬季下羔，到第二第三、五月份，正是羊羔哺乳期。環縣習慣於把正在哺乳旺季的羔羊宰殺後食用，這種羊羔肉鮮嫩味美，不羶不膩。

蕎剁面

先把蕎麥磨成粉，然後做蕎剁面或餄餎面，既可涼調冷吃，也可配以各種臊子湯。若配以羊肉臊子湯更是味道鮮美，香味撲鼻。

燕面柔柔

燕麥面柔柔是環縣獨具特色的風味小吃。製作方法是把燕麥入開水鍋，煮三成熟，撈出晾乾，磨成面，用水攪成團或餅狀入籠蒸熟，出籠後稍涼，切成薄片，配以佐料即可食用。因它筋柔可口，頗得食者好評。現在，它登上了大雅之堂和星級飯店，成為人們款待佳賓的美味佳餚。

黃米酒

環縣群眾每逢春節或紅白喜事，幾乎家家戶戶都釀黃酒。尤以八珠、樊家川、四合塬、曲子、合道、木缽一帶最佳。黃米酒不僅味醇濃香，而且藥用價值較高，中藥多以黃酒為引子，有壯陽、健胃、舒筋活血之功效。