香菇不炒不燉，上桌湯汁都不剩，比肉還香，越吃越有勁

1.香菇去蒂，菇帽放入鍋中焯水

2.剁一塊肉泥，備入碗中，打入一個雞蛋，放入蔥薑末，添加食鹽、生抽、蠔油，充分攪拌均勻

3.冬瓜切塊上鍋蒸熟

3.冬瓜切塊上鍋蒸熟

5.裹上面粉後，加入肉餡

6.下鍋炸至定型，變為金黃色

7.盤中擺入冬瓜片，然後放上茄子

8.起油鍋，下入蒜末，青紅椒，淋入水澱粉，熬成濃汁

9.最後將濃汁淋到茄子上即可，完成。今天的美食分享就先到這裡了，如果你覺得這個菜品很不錯，記得點個關注加收藏，或者你還有什麼其它更美味的菜品，一定要和牛牛分享哦！