秋冬熱飲做什麼熱賣？2019年奶茶店紛紛進入到了拼小料的階段，在“飲品甜品化”、“甜品杯裝化”的飲品趨勢下，衝擊最大的是甜品店的生意。
甜品依然是甜品，飲品像是甜品又豐富於甜品。
茶飲在布丁、珍珠、仙草、紅豆、芋圓被各種組合之後，我們還可以玩出什麼更有創意的小料呢？
根據美團點評用戶調研數據顯示，53.3%的消費者購買甜品的動機是“當做早餐”，甜品正從低頻向高頻演進，首先是向健康營養型發展，主要是無脂、低脂、低卡、無糖方向。
帶著這個理念轉戰到生活中去取材，在熱氣騰騰的早餐店、糖水鋪、甜品店、茶飲店中都發現了同一個元素——豆製品。
豆花布丁-更適合做杯裝小料
在飲品中廣泛應用的豆製品就是豆花布丁，同樣擁有半杯都是料的屬性，是杯裝小料的潛力股。
豆花布丁看似差不多的配料，其實有著很大的差別，很多豆花布丁在使用中會出現豆腥味很重、有顆粒感、容易變硬等問題。
基於這些痛點，我們找到了一款超級的豆花布丁，每個廠家都有自己的“秘密武器”，這是我們打造差異化的法寶，粉質細膩，細嫩爽口，能在第一口就讓喝的人感受到滑嫩與自然豆香，絲毫沒有豆腥和雜味。
一杯不可思議的豆花奶茶
今天輕餐老師給老闆們帶來這款冬季熱飲-豆花奶茶配方。這樣看似奇怪的“搭配”，卻讓它成了不少顧客的心頭好，豆花和奶茶產生了一種奇妙的化學作用，根本停不下嘴~
豆花奶茶的原料準備：
奶茶原液 250ml
熱水 75ml
果糖 10ml
豆花布丁 一漏勺
豆花奶茶的製作步驟：
1、準備一個雪克杯，依次加入冰塊、奶茶原液、果糖
2、快速雪克均勻（熱飲：蒸汽加熱55-60度即可）
2、將豆花布丁加入出品杯中，再倒入雪克杯的出品
4、加一片薄荷葉裝飾，這杯豆花奶茶完成了
豆花奶茶高清海報圖：
今天的分享到這裡了，輕餐國際精心研發的這款秋冬熱飲-豆花奶茶，助您茶飲生意在秋冬依然火爆
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