俗話說“巧婦難為無米之炊”，可見大米自古以來在餐桌上的地位就是很重要的。吃飯自然少不了米飯，可要問哪裡的大米最好吃，那真是各有各的說法。
這其中最主流的就是南北之爭了，不過由於南方人和北方人的口味不同，直接說哪一個最好吃的話顯得有些偏頗。我們不妨列舉幾種中國最好吃的大米，相信選中國優質大米產地的自然是沒錯啦！
遼寧盤錦大米
遼寧稻米產區主要分佈在遼寧省的西南部，它屬於遼河三角洲的中心地帶，氣候溫暖，四季分明，擁有獨特的鹽鹼地和河流，灌溉水源十分充足，這裡出產的大米是國家地理標誌產品。
特別是遼寧的盤錦大米，蒸出的米飯十分滋潤，味道濃郁香氣撲鼻，即使是配一碟小菜，也能吃完一大碗米飯。而且用盤錦大米熬出來的粥更是清香四溢，一勺粥喝在嘴裡，甜香順滑，唇齒間都散發著香氣。
黑龍江五常大米
黑龍江的大米生產區位於黑龍江省的南部平原，這裡屬於中溫帶大陸性氣候，年平均降水量為600毫米左右，年日照可以達到2629小時，由於這裡獨特的地理條件，黑龍江已成為中國的優質稻米產區。
黑龍江出產的大米柔軟而略帶粘稠，口感有一絲甜味，濃郁清爽。尤其是全國有名的五常大米，烹飪時會散發天然的稻米香氣，煮出來的米飯飽滿而富有光澤，即使一頓沒有吃完，剩下的飯也不會回生。
小小的科普一下，五常大米只是個統稱，範圍是只限制在五常地區種植出來的稻米，其包括正宗五常稻花香大米，五常長粒香大米，普通五常稻米。五常地區深深的黑土地，加上獨特的氣候，138天的生長期，使得稻花香米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢，一直為朝廷進貢的就是這種五常大米，被稱為“貢米”。
江蘇軟香稻米
相信很多人都吃過揚州炒飯吧，揚州炒飯之所以聞名，其使用的蘇北軟香稻米可是功不可沒的哦！蘇北軟香稻米產地處於江蘇北部，光照足，水分充裕，自然環境優越。以射陽最為出名，其土壤為鹽漬型水稻土，礦物質和微量元素較高。
蘇北軟香稻米做出來的米飯口感出色，軟糯可口，細膩柔嫩有嚼勁。粒粒爽滑粘而不膩。蘇北軟香稻米屬於粳米，一年兩熟，隨著技術的改良和進步，口感與東北大米相差無幾，但價格上更優勢。
新疆羊脂玉珠
羊脂玉珠的種植需要超長時間的光照，全國適合種植的地區極少，在黑龍江、內蒙古、雲南都試驗過，全部失敗。而新疆因為其地理原因，成為羊脂玉珠米最為理想的生長地，塔克拉瑪干沙漠邊緣塔里木河畔，海拔1100米，每天日照長達12小時。它的生長週期，長達驚人的190天，市面上其他品種的大米一般生長週期只有135-145天。
羊脂玉珠收割後，需露天自然晾曬10天，水分降至13%再入庫，這個過程在新疆以外幾乎無法實現。而且人工晾曬的大米糯性更好，嚼勁更足。這種堪稱“極端”的種植環境和處理方式，才保證了每一粒米的香氣、口感和安全性。
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