它是“天然鈣庫”，比牛肉便宜，鈣含量是牛奶8倍，孩子蹭蹭長！許多家庭一提到補鈣就是買一些牛奶還有一些肉來給孩子吃，以為這樣孩子就可以得到充足的鈣，身高就能蹭蹭長，其實，市場上的牛奶是被稀釋過的，雖然口感很好，但是鈣含量是遠遠不如純牛奶的，今天，小編給大家介紹一種含鈣量特別高的美食，那就是海參，海參是一種海洋生物，它含有18種氨基酸，尤其是黑乳海參，它的蛋白質含量高達90%，幾乎是所有食物中含量最高的食物，如果孩子個子長得慢，鈣含量低，可以買一些海參給孩子吃！

小米燉海參

By Dream芸_

配料：

小米 200克、喜小鮮即食海參 2根、枸杞 適量、小蔥 一根、蔬菜雞精 一勺、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.營養美味

2.喜小鮮海參色澤純正，Q 彈嫩滑，肥厚的內壁緊實，咬起來口感一絕，背部的參次根根分明，強健有力，口感非常好。

3.準備好材料。

4.小米清洗乾淨。

5.即食海參是已經處理過的，非常乾淨，稍微沖洗一下就可以啦。

6.鍋內放入足量的水，將洗淨的小米放入，慢慢熬煮。

7.煮到小米粥濃稠放入即食海參 ，小蔥，枸杞在煮五分鐘關火。加入鹽和蔬菜雞精即可。

8.喜小鮮即食海參，帶你領略舌尖上的美味，一碗營養滿滿的元氣粥。

烹飪小貼士：

1、淡幹海參：最好的海參加工方法是“淡幹”，即鮮海參幹化過程中不添加任何東西。但“淡幹”海參個頭較小、重量很輕，在樣子上也不起眼。淡幹海參的成本每斤達到3000元到4000元之間。

2、凍幹海參：是在真空環境下，加工的海參，最大限度保持了鮮海參原料的色、味、狀態及營養成分活性保留了海參活體細胞，海參營養更易於人體充分吸收利用。

3、凍幹海參致命的缺點就是：口感綿軟，不如淡幹海參口感有彈性。

4、鹽幹海參：通常經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參後曬乾，創缸，自然曬乾，這是最傳統的海參加工方式，已有上千年曆史。

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