新建店僅開業一年,就憑藉著一口新鮮羊肉和豐富的菜品,攻陷無數老饕的嘴巴,人氣火爆。現在紅谷灘也能吃到了!
剛到飯點,店內便已經人頭攢動。氣溫驟降,看來想趁機吃上一頓暖身羊肉大餐的人不在少數。
明檔操作,鮮嫩的羊肉就掛在眼前,
現切現做,新鮮程度可見一斑。〃羊蠍子大骨炭鍋〃
小時候就聽家裡長輩說,炭爐熬煮出的羊肉更加軟爛細膩,會帶著一種獨特的香氣。這道沿用傳統方式烹煮的羊蠍子,還未上桌就讓人口水橫流。
滿滿一鍋羊蠍子置於燒紅的木炭上,注入高湯。在炭火的加熱下,屢屢輕煙漸漸升起,湯底也隨之逐漸沸騰了起來。
時間是美味的又一味調料。耐心的等待,使羊蠍子充分吸收湯汁的鮮味。夾起一塊,先吸髓再吃肉,鮮香瞬間佔據口鼻,讓人慾罷不能。
〃現切羊肉串〃
說到吃羊,一把滋滋冒油的羊肉串絕對不能少!每串羊肉串都是現點現切現串,
為的就是保證食材足夠的新鮮。師傅將肥瘦均勻的鮮羊肉切成大小一致的大塊,快速串於鐵籤之上。只有如此嫻熟的手速,才能滿足老饕們似乎永遠填不滿的胃。
羊肉在烤爐上不一會便開始溢出油脂,只需簡單的調料,便能激發出羊肉無窮的鮮香。
迫不及待塞入口中,肉質緊緻彈牙,帶著一絲焦香,吃得出最原汁原味的“羊味兒”。
〃羊肉拌粉〃
南昌人最愛的拌粉+羊肉,店內又一“拳頭產品”就這樣誕生了。在現有南昌拌粉的基礎上額外加了入炒制好的羊肉,滿滿一盆十分吊人胃口。
快速攪拌均勻,讓每一根米粉都掛上誘人的色澤。建議趕緊先給自己夾上一碗,下手晚了可就沒嘍~
米粉吃起來香辣爽口,各種滋味混合在一起,口感恰到好處。最誘人的莫過於其中的羊肉了,嚼起來十分帶感,越吃越上癮。
〃羊肉煎餃〃
豬肉餃子沒少吃,羊肉餡的可不常見吧?來羊炭爐一定得點上一盤嚐嚐,保證不會讓你失望。
一粒粒餡料飽滿的煎餃,皮薄餡足,透著餃子皮都能瞧見內部嫩紅的羊肉。“咔嚓”一口咬下去,汁水淌進齒間,鮮香焦脆。
〃網紅小黃魚〃
手掌大的小黃魚,最適合用作燒烤了,刷上醬汁,撒上辣椒麵、蔥花,待烤製表皮焦脆就可開始盡情享受啦。
筷子輕輕一劃,大塊雪白的魚肉便輕鬆脫離魚骨。魚肉鮮嫩細膩,
就算放涼了吃味道依舊鮮美。〃烤麵包〃
不誇張的說,這可能是南昌能吃到最好吃的烤麵包了,一口下去,甜蜜酥脆的口感,真的能讓愛它的女生幸福到跺腳。
〃長沙臭豆腐〃
沒錯,在這你連臭豆腐都能吃得到,一碗黑色小方塊,包含著的是這一來自長沙奇特美味的無限吸引力。
將炸至膨脹的臭豆腐挨個戳破,任其吸飽湯汁。趁熱入口,汁水在口腔內飛濺,豆腐外酥裡嫩,令人回味。
天色漸晚,店內燈火通明,身處這簡約粗獷的環境中,不由讓人頓覺無比輕快與愜意。
二樓設有包間,約上三五好友小聚於此,喝酒吃肉,放浪形骸,一天的疲憊在這煙消雲散。
70故事小館·羊炭爐
『遠帆大廈店』
地址:南昌市紅谷灘新區世貿路遠帆大廈一層103
聯繫方式:0791-83817070
營業時間:17:00-凌晨2:00
人均:80元
『新建店』
地址:南昌市新建區長麥南路
新建中心維也納酒店往南80米
聯繫方式:0791-83757770
營業時間:17:00-凌晨2:00
人均:80元
『南天陽光店』
地址:南昌市經開區廣蘭大道
(南天陽光61號樓對面)
電話:0791-83127978
營業時間:17:00-凌晨2:00
人均:80元
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