有不少茅友私信酒哥，問最近爆出來“茅臺被起訴銷售欺詐？一噸新酒加一勺老酒就是“30年陳釀”？”這則新聞是不是真的，真正懂茅臺的人就會知道，這是屬於概念不同！那麼究竟茅臺老酒和茅臺年份酒有什麼區別呢？今天酒哥就給各位說說，以免以後會上當！
1、從時間概念來看
酒廠做酒的時候原酒會被封存起來，年份酒就是算封存起來的原酒時間
而老酒是原酒被調製出廠後再陳放的時間
原酒除了茅臺出廠都是要加調製的，有的加滷水有的加原酒，每個酒廠都有不同的蒸酒方法來取不同香味的原酒，原酒存放的時間不同香味也不同，年份酒只是最老那壇原酒的時間。
茅臺老酒是生產出來，包裝出廠後又正常存放了很久的酒，是不可再生的。
而茅臺年份酒是用陳年基酒勾兌的，自上世紀90年代推出後，直到現在，茅臺公司一直在生產銷售。
2、從風格特徵來看
在白酒的收藏市場上酒友可能會經常聽到茅臺老酒這個詞。還記得在上個世紀90年代前期，中國在白酒行業要求精益求精。相對於新酒而言，老酒是整瓶酒從罐裝出廠日期起，經過一段比較長的時間貯存，到達刺激性減輕，口味醇和厚重，陳味顯頭，柔順後的酒（普遍認為至少五年以上）稱之為老酒。
年份酒的劃分是依據陳年酒的國家標準，既標註的是酒齡特徵，又體現的是相應的口感質量風格特徵，遵循精心勾兌的規律，以一定年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型體的酒相勾兌，最終形成符合國家標準和實物標準的年份酒。
3、從製作工藝來看
茅臺年份酒與老酒的勾兌工藝不同。
眾所周知，茅臺老酒在其出廠時是按照當年的新酒工藝進行勾兌的，需要存放一定的時間後方可成為老酒。
而茅臺年份酒在勾兌出廠後就有與其年份相等的酒齡，也可直接將其劃入老酒的行列。
茅臺酒的勾兌是一個複雜的過程。要勾兌出色、香、味俱佳，口感風格相對恆定的茅臺酒，至少要用三四十種，多則用一百多種，甚至是更多不同年份、輪次、典型酒體、不同酒精度的酒樣來調配融合。
這遵循“精心勾兌”的規律，特定年份的茅臺年份酒都以該年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，使之符合特定的口感質量風格。
此外，不同批次的茅臺年份酒，因為參與勾兌的酒樣不同，物質組成必然是個變量。為保證彼此基本一致的口感質量，茅臺制定了實物標準，以確保各批次茅臺的質量。
從左至右2003年、2004年、2005年2016年茅臺十五年酒對比，03大頭，04大頭換標，05換頭，到最新的鐵箍。
1997年7月22日，首次推出30年茅臺酒，後陸續推出50年茅臺酒，80年茅臺酒，1999年1月，首次推出15年茅臺酒。因為勾兌工藝的不同，即使相同酒齡的茅臺年份酒和茅臺老酒口感也是不同。
所以，現在你知道了，茅臺老酒不等同於茅臺年份酒。論收藏價值肯定是陳年茅臺老酒更有價值，如果從飲用口感的角度來講，年份酒更勝一籌，這點很多酒友不太理解為什麼放了十五年的老酒口感憑什麼不如勾兌的15年茅臺年份酒，這個確實是眾多酒友的總結，也是茅臺官方的說法。所以酒哥說了那麼多，你是否對於茅臺年份酒和老酒有更深的認知？
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