结果表明，空腹模拟饮食导致肠道炎症减少和肠道干细胞增加

显微照片显示炎症性肠病的大肠炎症。结肠活检。

如果特殊饮食可以减少炎症和修复肠道怎么办？

南加州大学的研究人员提供的证据表明，低卡路里的“空腹模仿” 饮食有可能做到这一点。该研究报告发表于3月5日的“ 细胞报告”，该报告报道了饮食定期周期对炎症患者的健康益处，并表明该饮食可逆转小鼠的炎症性肠病（IBD）病理。

结果表明，空腹模拟饮食导致肠道炎症减少和肠道干细胞增加，部分原因是促进有益肠道微生物群的扩张。研究作者表示，小鼠IBD病理学的逆转，以及在人体临床试验中证明的抗炎作用，表明该方案具有减轻IBD的潜力。

“这项研究首次结合了两个研究领域，”研究作者，南加州大学伦纳德戴维斯老年学学院南加州大学长寿研究所主任，南加州大学多恩菲斯文学院生物科学教授，Valter Longo说。艺术与科学。“首先是关于你每天应该吃什么，许多研究指的是富含蔬菜，坚果和橄榄油的饮食。第二种是禁食及其对炎症，再生和衰老的影响。”

通过使用禁食模拟饮食结合这些研究领域，作者能够减少与肠道疾病相关的炎症和病理。

Longo说，对于饮食不佳的人来说，“偶尔”定期使用低热量，以植物为基础的饮食，导致细胞像身体一样快速行动。Longo及其同事进行的早期临床试验允许参与者在5天内每天消耗750至1,100卡路里的热量，并含有特定比例的蛋白质，脂肪和碳水化合物。参与者看到许多危及生命的疾病的风险因素降低。

“禁食很难坚持，这可能很危险，”Longo说。“我们知道，禁食模拟饮食比仅饮水禁食更安全，更容易，但这项研究的最大惊喜是，如果你用水取代含有前生物成分的禁食模拟饮食，我们就不会看到同样的好处。“

在这项研究中，一组小鼠坚持进行为期四天的禁食模拟饮食，第一天摄入大约50％的正常卡路里摄入量，第二天至第四天摄入正常热量摄入量的10％。另一组用纯水饮食禁食48小时。

该研究表明，两个周期的四天禁食模拟饮食，然后是正常饮食似乎足以减轻一些，并逆转其他IBD相关的病理或症状。相比之下，仅限水的禁食时间短，表明禁食模拟饮食中的某些营养素有助于微生物和抗炎变化，从而最大限度地提高禁食方案的效果。

“我们已经确定饮食成分有助于产生有益效果;它不仅仅与人体细胞有关，而且还与受禁食和饮食影响的微生物有关，”Longo说。“饮食中的成分推动微生物帮助禁食最大化对抗IBD的益处。”

研究小组观察到干细胞的活化和结肠和小肠的再生努力，只有在禁食模拟饮食的多个周期存在时，其长度才显着增加。他们的结论是，禁食可以促进身体的改善，但正是“重新喂养”提供了重建细胞和组织的机会。

“非常值得注意的是，在过去100年的卡路里限制研究中，没有人认识到重新喂食的重要性，”Longo说。“限制就像是拆除建筑物的拆迁。但是你必须重建它。如果你不这样做，就没有任何好处。你留下了空地，你取得了什么成就？”

在目前和以前的研究中，作者表明，在C反应蛋白（CRP）升高的患者中，炎症标志物，禁食模拟饮食周期能够降低CRP并逆转白细胞的相关增加。结合小鼠的结果，这些数据表明，禁食模拟饮食周期有可能有效对抗人类IBD，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。

IBD折磨估计有160万美国人，并且与肠道的急性和慢性炎症有关。研究作者说，一项涉及使用禁食模拟饮食周期来治疗IBD的随机临床试验对于确定这些饮食治疗在人体中的安全性和有效性是必要的，并且目前正在最终确定临床试验方案。

更多信息： Cell Reports，Rangan和Choi等。“禁食 - 模仿饮食调节微生物群并促进肠道再生，以减少炎症性肠病的病理学”https://www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(19)30181-0,DOI:10.1016 / j。 celrep.2019.02.019