秋天是适合进补的时节，海鲜是不能少了。海鲜里含有丰富的营养，鱼类中还含有DHA，孩子们一定要多吃点。虾也是必不可少的，孩子吃不仅补钙健脑，其中的维生素A，可保护眼睛， 蛋白质含量非常高，今天给大家分享三款虾的吃法，换点花样大从孩子都会喜欢。
香菇蒸虾盏：
主料：虾7个、香菇6朵、胡萝卜半根 调料：料酒1汤勺、生抽一茶勺、盐少许、白胡椒少许、葱姜少许。
香菇，高蛋白，低脂高蛋白、低脂肪菌类食物，尝试了一下新吃法，和虾搭配，鲜到没朋友！不过，香菇因为伞下褶皱多，做前一定要处理干净。首先买来直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉。然后准备一盆新水，水里加点盐，香菇伞朝下泡十分钟，脏东西很多都被泡出来。
新鲜的对虾，洗净沥干水分。用牙签从背部正中的一侧壳插入至另一侧，然后轻轻挑出扔掉，去头、去尾、去虾线，剁碎、加葱姜末。加料酒去腥味。加生抽、盐、白胡椒拌匀。
胡萝卜去皮切碎末，加入虾皮馅里。调匀馅料就准备好了.香菇洗净去掉香菇蒂。将处理好的虾泥填入香菇中。放入蒸锅。定时10分钟，蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。
特别提醒啊，脾胃寒湿、气滞或皮肤病患者忌食香菇。
黄金蒸虾卷
原料：鸡蛋 3个、鲜虾10只、 鲜香菇1朵、 胡萝卜半根、 葱姜末
调料：料酒、生抽、老抽、盐、香油、白胡椒粉
鲜虾洗净去皮去虾线，香菇、胡萝卜洗净备用。将虾肉剁成泥放入碗中调入料油、少许白胡椒去腥味，加少许盐，然后放入切碎的葱姜末
朝一个方向快速搅拌均匀。加入剁碎的香菇末、胡萝卜末。淋入生抽，老抽和香油搅拌均匀。鸡蛋加两三滴水打散。平底不粘锅中倒入食用油，待油6成热时倒入一半的鸡蛋液，转动锅底用小火摊成蛋饼。锅底转匀成圆形，一面定型后，再煎另外一面，然后盛出，把另外一张也煎好。把稍凉的一张鸡蛋皮放在案板上，将虾馅铺在蛋皮上，用刀抹匀。然后盖上另外一层蛋皮，轻按与馅料贴合。从一侧轻轻的卷起，尽量卷得紧一起，放入蒸锅，大火煮开上汽后，用中火蒸8分钟即可。（如想保持虾卷在蒸的时候不变形，可以高温加热的保鲜膜将蛋卷裹起再蒸）
糖醋虾做法简单，味道鲜美，虾壳红艳，质脆味香。是孩子们特别喜欢的一道菜。做起来非常简单
原料：明虾（或对虾）
配料：姜、蒜、葱、胡椒粉、料酒、盐、花椒、白糖、醋、色拉油
将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起；炸好的虾捞出备用。锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。
虾好吃也要注意，这几个禁忌要了解
虾是不可以生吃的，虾是海产品，带有大量细菌。虾不能和富含维生素C的食物同食。虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，会导致急性中毒。
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