大家好，今天跟大家分享一道美味又营养的清蒸干贝肉沫 ，这道菜吃起来咸香适口，肉末鲜香嫩滑，再加点玉米点缀一下，看起来更有食欲，而且营养丰富，孩子特别非常喜欢吃。大家有空的话，可以在家里做这道菜给孩子吃，孩子一定会喜欢吃的！
干贝是扇贝的干制品，中医说常吃干贝好处多。干贝富含蛋白质高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。还含有碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分；这些都对孩子的成长发育很有益处。常食还有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
先准备好食材：将瘦肉清洗干净、切成沫，装盘，干贝用水泡开，切成沫，香葱、胡萝卜切成沫，碗里再打好一个鸡蛋。
肉沫里加盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油下去搅拌均匀。然后将切好的干贝、胡萝卜、香葱、还有打好的鸡蛋一起倒入肉沫里，再顺着一个方向搅拌。
搅匀后，再加入少许的地瓜粉下去再次抓均。
然后将肉沫腌制20分钟左右。入味。上锅蒸之前在肉末面上插上剥好的玉米粒。
然后倒扣一个盘子，放入锅里清蒸，盖上锅盖，差不多清蒸10分钟左右。蒸好后将清蒸好的肉末端出。
热锅倒油，油烧热了，放入葱白段下去开小火煸出香味，倒入蚝油、生抽下去。再加入少许的清水下去。煮到汤汁有点浓稠，即可起锅。
将汤汁直接淋在肉末上面，即可。这道美味有营养的清蒸干贝肉沫就做好了。
这个简单的制作方法，你们学会了吗？
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