如果小編問你，你有哪些食物曾經不愛吃？而現在卻不討厭，甚至喜歡的無法自拔呢？小編腦子裡第一反應就是蘿蔔了。小時候家裡窮，偶爾能吃頓肉，秋冬季節媽媽最喜歡白蘿蔔絲炒肉，而就因為白蘿蔔，特別喜歡吃肉的我寧願餓著也不願意朝碗裡伸筷子，現在想想都不免懷疑自己，白蘿蔔這麼好吃這麼有營養的食物，自己為什麼會如此排斥。

白蘿蔔作為10月的時令蔬菜，正是白白嫩嫩，水分充足的時候，此時食用既便宜又滋養，所以它時常都會出現在小編家的餐桌上，例如小編前幾日分享的 、 、 、 ，有家常菜、主食、湯羹等，不論哪種烹飪方式都非常好吃。而今天小編再給大家分享一道白蘿蔔的新做法，全程無油，有葷有素，做法比前面幾道可能稍微複雜一些，但是除了美味還高顏值，5毛錢一斤的白蘿蔔也能做的如此高大上，日常食用或者宴客，家人朋友無不誇你太能幹。

今天小編要分享的白蘿蔔新做法就是白蘿蔔卷雞胸肉了，白蘿蔔5毛一斤，雞胸肉8元一斤，做這道菜每種半斤就夠，真正把成本價控制在個位數了，而它價格實惠的同時還特別好吃，所以這道菜千萬不要錯過了，所以具體做法就跟著小編一起來看看吧！

白蘿蔔卷雞胸肉

所需食材：雞胸肉1塊/白蘿蔔半個/甜玉米半個/雞蛋1顆/生薑10克/

烹飪流程：

1、準備好所需食材；

2、將雞胸肉洗淨，首先用刀切成小塊，然後和生薑一起剁成肉末；

3、將剁碎的雞胸肉放入碗中，倒入食鹽、料酒、蠔油、生抽、雞精調味，再磕入雞蛋蛋清，沿著一個方向攪打上勁，然後靜置醃製半小時以上；

4、醃製雞肉期間，上鍋倒入稍多清水，放入甜玉米，水開後，繼續煮8~10分鐘左右；

5、煮玉米期間，將蘿蔔切成3毫米左右厚的薄片；

6、玉米煮好後取出，繼續放入一勺鹽，再放入白蘿蔔片焯燙2分鐘左右，至蘿蔔片透明有些變色，蘿蔔片對摺無明顯壓力即可，然後取出晾涼備用；

7、玉米煮熟後，用刀沿著豎列的玉米粒切下，玉米粒剝下來後再用刀稍微切碎；

8、將切碎的玉米粒倒入肉末中，再次攪拌均勻，這樣內陷就準備好了；

9、現在就開始擺盤了，白蘿蔔片晾涼後，準備一個略帶深度平盤，取一白蘿蔔片，用食指、大拇指輕捏對摺留有2釐米左右的空隙，再用筷子取適量肉泥塞入，然後整形將兩邊輕輕捏緊，圍著中間圓圈擺放入盤中，同樣操作圍滿一圈後，將剩餘的肉泥放在中間圓圈處，並預留出一個蛋黃的位置；

10、再次起鍋，上汽後將盤子放入鍋中繼續蒸5分鐘左右，再將雞蛋黃放入中間圓圈處，並均勻撒入些許剁辣椒，淋入適量的蒸魚豉魚調味，蓋上鍋蓋繼續再蒸5分鐘左右，淋上些許香油撒上蔥花即可急用；

小貼士：

1、加入玉米粒是為了營養更豐富，色澤更誘人，改善口感，如果沒有也可以不放，或者換成其他的蔬菜丁，但是如果放玉米粒建議使用甜玉米，自帶甘甜，再搭配雞胸肉更美味；

2、擺盤也可自由發揮，只要自己做的都好看；

3、沒有剁辣椒，撒上少許紅辣椒也可以，或者不吃辣直接不放更可以了，但是剁辣椒自帶鹹味，如果放則注意其他鹹味調味料的放入，避免太鹹；

這樣一道高顏值又美味的菜餚就完成了，是不是超級心動了？心動就行動起來吧，保證你喜歡，而且雞胸肉對健身減脂人士也很友好，所以千萬不要錯過了。

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