這家開在建業三樓的新安縣燙麵角，也算是老字號的店鋪了，之前有一段時間在旁邊建業的寫字樓上班，有時候中午不想回家，就來這要上一碗小碗湯或是肚絲湯，再來一籠燙麵角，吃的美美的。
他們家的環境就是很大眾的小吃店環境，菜品種類也不算多，燙麵角有好幾種口味可供選擇，小編最喜歡的還是三鮮的和純肉的。
洛陽人都喜歡湯湯水水的食物，小碗湯就是其中比較具有代表性可以當主食吃的種類，裡面
配料很多，木耳、焦炸丸子、千張絲、蘑菇等等，營養也更齊全，最後再撒上一把青韭，美味又可口。
肚絲湯和小碗湯是有點相像的，但是裡面配料不太一樣，肚絲湯裡有切成條的豬肚絲、千張、火腿腸木耳絲等等，最後出鍋前加上醋和香油，簡直完美！
這種酸辣為主的湯食配上一籠三鮮的燙麵角，真的是爽歪歪，超適合秋天吃。秋天本身就是一個比較容易乏困的季節，喝完這麼一碗湯整個人都精神起來了。
燙麵角皮薄餡兒足，內裡略帶少許湯汁，既不幹也不會覺得膩。要說起燙麵角，本來就是新安縣的最有名。
吃燙麵角和吃餃子一樣，最好配上一碟子醋，再加上少許辣椒油，入口時咬破薄皮，燙麵角香、鮮、鹹，配合蘸料的酸與辣，心裡只有兩個字“好吃”。 個人感覺，相比起來還是經典的大肉燙麵角更好吃些。
地址：西工區中州中路建業凱旋廣場3樓
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