✨四眼井路上的玻璃房子竟有美味的私房菜!
很幸運中了團餐,從重慶回杭州第二天就又可以放肆吃了.如野,文藝又安逸的名字,即使民宿又是私房菜餐廳!
如野·玻璃房子
如野·玻璃房子-西湖景區私房菜
￥122/人
私房菜 龍井/虎跑
[環境]
公交動物園站下車,沿著四眼井路爬上坡.16號便是如野玻璃房子,一邊是民宿,一邊是餐廳.獨立的小院,整體是白色+原木風格,簡約又不失格調.
餐廳牆是透明的玻璃,從內還能看到外面的樹木.令人心情愉悅.在雨天都是這樣舒適的感覺,想必晴天應該更美好吧!
[服務]上菜快,添水及時.服務員上菜時也會幫忙擺盤.換骨碟及時!還送了餐後水果!
[菜品]
前菜
「冰草苦菊沙拉」
冰草和苦菊爽口,加上焙煎芝麻口味的沙拉醬更有味道.
「酸辣海帶花」
海帶厚度,熟度正好.
作為前菜,酸辣適中,確實開胃.
「杭州醬鴨」
一份醬鴨量比較精緻.
偏鹹口,醬香入味,瘦而不柴.
「招牌話梅仔排」
話梅的酸甜體現的很到位.
仔排軟骨脆脆的,肉也不少.
喜歡從骨頭上剔肉的感覺.
小顆仔排外的話梅醬汁濃厚.
「紅豆椰奶凍」
一塊塊厚實的紅豆椰奶凍.冰冰涼涼.
一半椰奶一半紅豆.頂部淋上藍莓醬汁.
紅豆大顆,倒是椰奶味不突出.
「蛋蛋酥」
酥掉渣的蛋蛋酥,
整份酥不幹,鹹蛋黃的鹹香味濃郁.
熱菜
「柚香青檸大蝦」
橙色的醬汁入味,大蝦新鮮,
炸過後肉質依然緊實.
柚香和青檸的清香更突出了蝦的鮮味.
「菌雞大成」
菌菇和雞絕配.熬製成的湯自然是色澤金黃.
鮮美!茶樹菇和香菇量多,雞肉緊實!
「特色啤酒魚」
裝菜的容器也很別緻,是一個小小的灶臺模樣.
一端上來就是大家鏡頭下的“寵兒”.
淡淡的酒香.老豆腐+魚肉,豆腐吸足了湯汁,鮮美多汁.魚應該用的是包頭魚,肉多!
「牛氣沖天」
怎一個香字了得.
大塊的牛骨熬製成的湯,簡簡單單沒有其他雜料.
牛骨頭,豆芽,參一鍋湯.牛油香濃郁!
湯裡的豆芽也吸足了湯汁,脆脆的,香!
牛骨頭油脂豐富,整份湯鮮美但不是很油膩.
「如野椒麻雞（小份）」
將雞肉切成一絲絲的.
鹹香十足.調味得恰到好處,椒麻正好!
「雨花石灼秋葵土雞蛋」
熱的雨花石灑上秋葵雞蛋液,開始“炒制”.
調侃這是“雞蛋炒石頭”很新奇!雞蛋是滑蛋的口感,軟嫩,唯一不足的是太淡了!
「手包小牛肉」
炸過的牛肉薄薄的一片片,外脆但內裡的肉質軟嫩.生菜裹上牛肉加點醬,很有新意.
「脆皮鹹豬肘」
豬肘提前醃製過後再經火烤.
肉和骨頭能輕鬆的分離.
外層的皮確實脆脆的,整體又不失軟糯的口感肉質嫩又是鹹口的.地下的西芹也好吃.水潤油香,孜然太香啦!
「老家粑粑肉」
淡淡的酒香,一塊塊很厚實.
蛋卷皮薄滑嫩,肉剁得很碎,只是偏油了.
「下酒茴香豆」
茴香豆的茴有幾種寫法?
對茴香豆的印象是下酒菜,茴香豆做的好不好要看醬油.砂鍋裝的茴香豆,茴香豆軟糯.
醬香濃郁,很入味,偏鹹.
「鹹蛋黃焗南瓜布丁」
一小顆的很可愛.更像是一道甜點.
外殼炸至金黃卻不油膩.淡淡的鹹蛋黃味和內餡甜甜的南瓜布丁搭配竟也很合,不膩!
「燒汁檳榔芋」
紅糖漿稍稍冷卻竟然可以拉絲.
檳榔芋頭條外殼硬,內餡糯,淡淡的.搭配紅糖漿正好!不會太過甜膩!
「清炒時蔬」
清炒豆苗,清清爽爽.我太愛綠色蔬菜了.
點心
「糖煎桂花糕」
桂花年糕上竟還有青豆.
桂花糖漿不甜膩.只是桂花年糕太厚實,一塊下肚就夠了.不可否認的是年糕的軟糯卻不粘牙,邊角又是脆脆的,口感豐富.
主食
「酸菜番茄麵疙瘩」
麵疙瘩厚實,一份量足.灑上蔥花點綴.
酸菜搭配番茄製成的湯也是酸甜口感,開胃.
✨能在景區吃到美味的私房菜實屬難得.
如野的菜品精緻,菜量控制得剛剛好,口味清爽.
✨雨天不枉此行!最後感謝點評和商家!
如野,我們在天放晴時再見!
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