北京的這些“重口味早餐”，味道特別，遊客：吃法還另類

作為一個地地道道的北方人，小時候的早餐豆漿油條居多，有時候姥姥還會煮一碗香噴噴的面，加一個荷包蛋，美味又營養。

後來生活越來越好，早餐的種類也越來越豐富，牛奶、豆漿、包子、小米粥這些都比較常見。而北京作為我們偉大祖國的首都，它的早餐種類除了我們日常吃的這些外，有些老北京早餐，被遊客稱為：味道特別，吃法還另類，它們都有哪些呢，一起來看看吧！

1.老北京豆汁兒

沒錯，想必您也想到了，老北京豆汁兒因它獨特的味道而家喻戶曉，連地道北京姑娘演員楊紫都說自己爺爺很喜歡豆汁兒，也足以見老北京人對它特殊的情感。

豆汁兒的味道很特殊，被大家戲稱“泔水味”，不過可能您喝的是涼豆汁兒，聽說正確喝豆汁兒的方法是要趁熱喝，有種甜中帶酸，酸中有澀的味道。光喝豆汁兒怎麼能叫體驗正宗老北京人的早餐生活呢，再配上鹹菜絲、焦圈、燒餅，坐在衚衕口享受北京此刻的靜好時光。

2.炒肝

早上一般會以清淡和營養為主，不過作為老北京人，他們偏愛“重口味”，炒肝必在其列。

將豬肝做成粘稠的狀態，端著碗，就著邊喝也不錯，而且北京人吃炒肝還喜歡搭配著包子吃。十一來到皇城根腳下，您可以品嚐一下。

3.麵茶

小時候，小編的老家，媽媽也做過麵茶，不過跟老北京的正宗麵茶還不能比。來北京麵茶也是當地人偏愛的早餐，它是用小米麵熬出來的糊糊，然後加上芝麻醬，吃起來非常香。不過也有小夥伴受不了它的味道。

4.滷煮

滷煮的主要成分其實就是我們俗稱的豬大腸，它在北京人心中的地位也非常高，已經不僅僅是當地有名的小吃了，更代表著家鄉的味道。

這些吃法各異的小吃雖然有些味道很特別，不過品嚐當地美食，感受當地飲食文化是也是旅行的重要一部分。