中國最好吃的10種魚你吃過幾種？都吃過不僅說明是吃貨還很有錢

魚是我們最常吃的食材之一，魚的種類很多，到底哪種魚最好吃，這要根據個人的喜好和口味來決定，不過有些魚是大家公認好吃的，在中國最好吃的10種魚你吃過幾種？都吃過不僅說明是吃貨還很有錢！

1、長江刀魚

這個魚也是長江珍稀魚種，最貴的時候，達到數萬塊一斤。

長江捕獲的刀魚最是鮮美，被譽為長江三鮮之一。

長江刀魚是一種洄游性魚類，往返於長江與大海中，在鹹水和淡水中都能生活，所以肉質非常鮮美。每年春季4月份，刀魚洄游到長江中，也是吃刀魚的最佳時期。現在野生的長江刀魚數量越來越少，捕撈也越來越難。

2、長江鰣魚

鰣魚為溯河產卵的一種魚類，每年只有初夏的時候進去長江地區，其它季節和時間都不會出現，因此被成為“鰣魚”。鰣魚盛產於長江下游，從當塗至採石一帶鰣魚最為鮮美，所以，也有江南水中珍品稱，古代時候，鰣魚還被作為納貢的首選之品。但是繼中華鱘、揚子鱷等魚類以後，鰣魚也受到了十分大的威脅。因為鰣魚鮮美的味道，人們大量捕殺，野生鰣魚基本絕跡，現在市面上出現的鰣魚都是人工養殖的鰣魚，還有許多則為假的鰣魚。

3、長江白鱘

長江白鱘是中國四大名魚，這種魚個頭很大，最大據說可以達到四五噸。好吃又大，當然就被吃絕啦，最後一頭野生白鱘於2003年被捕獲，從那之後，再沒有人見過。

4、鱖魚

鱖魚可能有些人偶然聽到過它的名，這是一種肉食性的魚類，備註呈現一種隆起的狀態，魚身同樣是有著鱗片，頭尖而身體略微側扁，肉質卻又是比較厚的。我國有著4味極有名氣的淡水魚類，它正是這其中的一種，在經過正確的烹飪之後，這魚會散發一種特殊的魚香，從而引發人們的食慾，而且這種香氣可以較為長久的保留，這是其它普通魚類所無法比擬的。

5、馬口魚

這種魚體側與魚腹部的鱗片是銀白色，背部魚鱗是灰黑色，腹鰭細長。這魚個體一般只有黃辣丁一半大小，魚體扁平長得像翹嘴魚或鯽魚，雖然馬口魚體型小沒鯽魚經濟價值大，但是其肉細味鮮，同時馬口魚的魚刺很少，用來煮魚湯或煎烤了吃都非常美味。馬口魚是種食肉性魚類，難以規模養殖，因此馬口魚價格不便宜，一斤馬口魚可以賣到50。

6、黃尾魚

黃尾魚也叫做黃尾鯝，它是一種小型魚類，主要生活在水域的底層。黃尾魚這種魚類的分佈範圍很廣，在自然水域和水庫當中都可以見到，很多人喜歡釣這種小魚，雖然個頭不大，但是力量十足，釣起來非常有樂趣。而且這種魚類肉質鮮美，黃尾魚喜歡吃水底的藻類，所以一般棲息在淺水底部，因為深水底部含氧量少，藻類不適合生存，所以我們釣黃尾魚的時候儘量不要選擇太長的魚竿。

7、刁子魚

此種魚的特點就是分部在農村，湖泊的地方比較多，非常常見的淡水名魚之一。價格低廉，但味道卻非常美味的，沒有魚特有的腥味。當然，這種魚的吃法也是非常多，炸，煮，燉湯的都有。非常的美味。

8、黑魚

財魚也叫黑魚，這種以兇猛著稱的魚是水中霸王，它是肉食性的魚，在水裡會吃掉其他魚類的魚苗和魚卵，如果誰家有魚塘，最怕的就是池塘裡混進了財魚的魚苗，在財魚的成長過程中，會吃掉池塘裡的很大一部分魚苗。現在很多養殖小龍蝦的農民也需要注意，如果蝦塘裡出現了財魚，要及時捕撈上來，以免吃掉龍蝦的卵。財魚生長速度快，個體能長到很大，肉多刺少，是做酸菜魚的絕佳材料，在農村也是非常受歡迎的魚。

9、抗浪魚

這種魚首先從外表上來看是十分細小的，身子是長長的，體型也不大，往常假如在市場上看到，或許許多朋友也不會覺得奇怪，由於它的長相實在是太平平無奇了。這種魚之所以被稱之為抗浪魚，首要仍是由於它喜愛逆流而上的這種習性。它的體型儘管比較小，可是肉味十分的鮮美。

10、這是什麼魚？

其實仔細看的話，更像是泥鰍，不知道和泥鰍有沒有關係呢？個頭的話，普遍都不是很大，看上也就和我們常釣的白條魚差不多，而且還是個頭小的白條魚，所以說想要湊夠一斤都不容易，這種小魚的生命力很頑強，放到水盆裡就能夠活好幾天，雖然不知道叫什麼名字，但是味道非常好！

在中國最好吃的10種魚你吃過幾種？都吃過不僅說明是吃貨還很有錢！你吃過幾種呢？