好好吃早餐，是一件再普通不过却又美好而幸福的小事 ，生活里那些小小的仪式感有时真的会让平凡的日子熠熠生辉。给大家分享一下最近的早餐，寒冷的日子里，除了阳光以外，食物是最治愈和温暖人心的东西了。
Day 1 欧姆蛋+牛奶燕麦粥+菠萝
欧姆蛋其实是Omelette的音译，传统的欧姆蛋会加入黄油、奶酪和各种蔬菜，但其实我更喜欢叫它……煎鸡蛋！嗯，还是这样比较接地气。
所需食材：
鸡蛋两颗、洋葱、火腿、奶酪碎、胡萝卜玉米杂蔬粒适量
做法步骤：
1、将洋葱碎、火腿粒、胡萝卜玉米杂蔬粒加入适量盐先炒熟，盛出备用。
2、鸡蛋打散，热锅热油、小火煎鸡蛋饼。
3、鸡蛋煎至半熟状态时将炒好的蔬菜铺到蛋饼的一侧，撒上奶酪碎，然后将另一侧迅速盖上，再煎十几秒就可以出锅啦。注意一定要在半熟状态时就放蔬菜哈。
有菜有蛋有奶酪，营养也是很丰富了，当然，你也可以包裹其它喜欢的馅料，比如香菇啊、彩椒啊等等，这样的煎鸡蛋我们家小朋友一次可以吃大半个呢。
Day2 自制红糖红枣坚果吐司+牛油果+酸奶+杂蔬蒸蛋羹
独家秘方教你怎么蒸出一碗又滑又嫩的鸡蛋羹
鸡蛋羹大家肯定都吃过，但是怎么才能将鸡蛋羹蒸的又滑又嫩呢？教大家几个关键点哈。
方法步骤：
1 鸡蛋打散，加入1.2倍的温水，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例是1：1.2，用30度左右的温水。
2 用滤网过滤掉表面的气泡和沫，这样可以保证鸡蛋羹的滑嫩，所以不要嫌麻烦省略这一步哈。
3 盖上保鲜膜，在保鲜膜上插几个洞。
4 水开后上锅蒸，大火8分钟，然后关火焖7分钟。注意哈，这个时间是根据大半碗鸡蛋液的量，如果你的碗比较大比较深蛋液比较多，那就延长些时间。
5 鸡蛋羹蒸好后我们可以浇上一点卤 ，通常我会将虾仁粒和胡萝卜玉米青豆粒一起炒，然后加少许水淀粉勾芡，再兑一点生抽和香油，相信我，这样的鲜美真的没有谁能抵挡住的，每次蒸我都至少4颗鸡蛋打底，否则真的不！够！吃！啊！
Day3 自制全麦黑芝麻贝果+虾仁滑蛋+黄瓜+牛奶+葡萄
面包+鸡蛋+牛奶的搭配可能是最常见也最方便快手的早餐组合了，不知道吃什么的时候我就会滑个蛋、煮个虾仁，然后再搭配点蔬菜，碳水蛋白质维生素都有了，而且，很节省时间呀。
Day4 自制南瓜蔓越莓贝果+牛肉饼+煎蛋+圣女果+牛奶
温暖治愈的黄色是深秋标配 ，用一个小小的南瓜蔓越莓贝果开启一天的明媚心情吧！
牛肉饼做法：
牛肉加洋葱打成肉糜，加入适量生抽、料酒、耗油、盐、黑胡椒粉搅拌上劲，小火煎熟即可。
Day5 自制葱花肉松面包+美式滑蛋+牛奶+芒果
吃够了煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋，偶尔换换口味，来一个美式滑蛋可好？
所需食材：
鸡蛋两颗、牛奶20ml，黄油适量、盐一丢丢，黑胡椒粉适量
方法步骤：
1 鸡蛋加牛奶和盐打散。
2 将黄油放入平底锅中小火融化至看到明显的泡泡时，倒入鸡蛋液。
3 大约20秒左右，当蛋液底部开始凝固的时候，用铲子从四周不断向中间推，直到没有凝固的蛋液。注意：锅底一形成饼皮立马向中间推。
4 关火，利用余温加热鸡蛋，直到蛋饼表面没有明显的蛋液。
美式滑蛋的口感非常蓬松，奶香十足，不妨一试哦。
Day6 黑芝麻酱肉松三明治+三丝烘蛋+橙子+杂粮豆浆
妈妈总是说我，早晨时间仓促，所以不要整太麻烦的东西，有那工夫多睡会不好么？可是我却觉得，宁可早起半小时，也要好好享受坐在餐桌前吃早餐的时光，何况，当头天晚上做好准备工作之后，也并没有耗费很多时间呀。比如，前一天晚上泡好煮豆浆的材料，早晨起来扔进豆浆机，然后做蛋饼的时候顺便做好三明治、切好水果，合理安排好时间之后就是这么简单。
给大家介绍一种三丝烘蛋的做法，这是我和妈妈都非常喜欢的。
所需食材：
胡萝卜、西葫芦、土豆、鸡蛋
做法步骤：
1 胡萝卜、西葫芦、土豆都擦成丝。
2 热锅凉油，油热后放入蔬菜丝，加适量盐翻炒均匀。
3 在蔬菜丝中间扒个洞，磕入一粒鸡蛋，然后小火焖熟到你喜欢的程度就好啦，吃的时候可以撒一些黑胡椒碎。
经过早餐氤氲过的生活里，有带着滚烫烟火气的脉脉温情，从明天开始，好好吃早餐吧。
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