我們知道燕麥是非常好的食物，富含膳食纖維和多種營養物質，
對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有非常好的輔助療效,並且對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。但是最近歐洲的一項聯合研究稱：每天吃50g燕麥/全穀物食品類型（黑麥麵包、燕麥粥、什錦粥等），能夠幫助預防糖尿病。
研究結果怎麼來的？研究人員選取5.5萬名丹麥人的健康數據資料。研究開始時，這些人的年齡在50~65歲之間，在隨後15年的調查期內，超過7000人患上了2型糖尿病。
研究人員首先統計參試者每日全穀物總攝入量及全穀物食品類型（黑麥麵包、燕麥粥、什錦粥等），然後將數據與丹麥國家糖尿病登記簿的統計資料結合，做梳理分析。結果發現，全穀物食用量最高的人群（每天至少攝入50克全穀物，相當於一小碗燕麥粥或一片黑麥麵包），患上2型糖尿病的比例最低，食用量越少，患病比例越高。具體來說，每天吃一兩以上全穀物的男性患病風險比完全不吃的人低34%，女性低22%。
但是這裡小編要提醒的是，就算吃全穀物是一件好事，但是不要盲目增加全穀物在飲食中的比例。全穀物當然是個好東西，而且升糖指數也比精細糧低，但是一旦比例不當，還是會對身體造成不良影響，比如變胖或者血糖變高。
小編的確是建議糖友選擇高碳水，但是小編也說的很清楚，建議碳水的比例是50%，最多不超過60%，這個依據來自柳葉刀的一篇研究，飲食中碳水化合物所佔的熱量50%-55%之間死亡率最低。最重要的還是膳食均衡。
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