雲飘飘778
在很多人的观念中，想吃面包只能去面包店买。但是外面买的面包，不知道里面有没有加入过多的添加物质，吃着总有那么点不放心。自己在家做吧，又感觉面包做起来会很难，其实现在的电饭锅和电压力锅的功能比起以前，有了很多新功能，不再是只能做饭了，其中就有蛋糕功能，用这个功能做面包是很简单的。如果没有蛋糕功能，直接用煮饭功能，也能做出和面包店一样膨松好吃的面包。
在家里自己用电压力锅做面包，方法是特别的简单，但因其要“三揉三醒”，耽搁的时间比较长，所以很多人没有耐心在家里面做。为了吃上放心面包，耽搁一点时间又怕什么呢？并且看着自己亲手做出的面包惹人垂涎的样子，也是让人满心欢喜的，很有成就感呢。下面就详细介绍用电压力锅做面包的方法，大家可以跟着一起做哦。
用电压力锅做面包的方法
一，所需材料
主料：高筋面粉一小碗
辅料：酵母2一3克、白糖适量、盐一点点、猪油一小勺、鸡蛋三个、炒过的芝麻适量
二，制作方法
1，一小碗高筋面粉倒入一个稍大的盆里，加入适量白糖，一小点盐，2一3克的酵母，用筷子和匀。
2，加入一小勺猪油，打入三个鸡蛋，其中一个鸡蛋的蛋黄留起来备用。然后少量多次的加入温水，一边加温水一边用筷子搅拌，直到把面粉调成絮状。
3，洗干净手，用手揉面絮，直到把面絮揉成光滑不粘手的面团。盆口盖上盖子或者铺上保鲜膜，让面团发酵。
4，1一2个小时后，面团发酵至原来的两倍大，中间有许多密集的气孔。此时再把面团揉一揉，排出里面的空气，面团又恢复到刚开始的大小。盖好再次发酵。
5，大概1个小时左右，面团再次发酵至两倍大，中间有密集的气孔。再次上手稍微揉一下。
6，高压锅内胆底部抹上一层食用油，把面团分成大小差不多的面团，整理成型，放入内胆，面团之间要留有间隔。全部做好后把内胆放入高压锅，盖上盖子让它醒发一会。
7，大概20分钟后，小面团都发泡长大起来，把先留的蛋黄搅散，用刷子刷到面包上，再撒上炒过的芝麻。
8，盖好高压锅的盖子，调到蛋糕模式。如果没有蛋糕模式，直接用煮饭模式，但时间可以多设置3分钟。
9，高压锅时间到了以后，不要直接放气开盖，最好等它自然散气后开盖。如果赶时间也最好让它在锅里焖几分钟。
10，高压锅的气散完后，打开锅盖。喷香的面包就做好了。
这样用高压锅做的面包，底部有锅巴，开盖那一瞬间，真的是满屋飘香。色彩金黄诱人，吃起来比买的更筋道。这个面包特别膨松，口感细腻，和面包店的比一点不差。
高压锅做面包的小贴士
1，可以不用高筋面粉，其他普通面粉也一样，只是高筋面粉做出的面包口感上更筋道，吃起来更香。
2，可以用牛奶代替水，用牛奶增加了面包的奶香味，成品会更诱人。
3，调面粉的水用温水，用手试不冰手即可，水温不能太高，否则会使酵母失去活性发酵不成功。
4，酵母最好选金色包装，郊果更好。
在家用高压锅做面包，方法简单，所要的就是耐心，急不得，“三揉三醒”一定要到住，每一次发酵时间会根据环境温度有所变化，要注意观察。只要方法正确，再加上一点耐心，你也能做出膨松美味的面包。
我是荷幺姑，一个只会做家务的家庭主妇。我不是大厨，不会正宗的做菜方法，只有在日常生活中积累的经验。觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，每天分享不同的做菜心得，期待和您共同探讨做菜的乐趣。我们明天见……荷幺姑的煮妇日记
电力锅做面包详细步骤如下：
先要准备的食材有：面粉一大碗 ，糖适量 ，酵母粉适量即可
1.首先用温水溶化酵母粉（温水温度不要太高，40度以下）
2.把适量的糖加入准备好的面粉中
3.用调好的酵母水和面，和好后用手把面团多揉会大概揉15到20分钟左右
4.把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发到两倍大小（冬天温度较低，可以放到温度高的地方发酵，这样快点，如开空调房间等)
5.面团发好后，在电压锅里刷点油
6.把发酵好的面团，分成大小一样的几分，一次放入电压锅中再次发酵30分钟左右
7.面团发酵好，按下电压锅蛋糕键就可以了
8.在电压锅面包键跳到保温后，好吃的面包就可以出炉了
小青食记
如今很多朋友喜欢吃蛋糕，但是并不是每个家庭都有烤箱的，那么我们如何用电饭煲做蛋 呢？这就是我今天为大家带来电饭煲做蛋糕的具体步骤.方法及注意事项。
首先准备好原料：鸡蛋，面粉，牛奶，白糖，淀粉，泡打粉(安琪酵母粉)，两个盆(擦干)。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。
1.首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里蛋黄要分离到一个较大一点的盆子里。（如图） 然后在装蛋黄的盆子里倒入五勺水，再均匀倒入五勺面粉。（有网筛的，可以用网筛过筛，过筛后的面粉更细腻，使搅拌时不容易起面疙瘩） 然后端起盆子摇晃一下（没有网筛的亲，这一步很重要哦）。 让水和面粉充分结合。再用煮饭的勺子或刮刀切拌均匀。（注意不可以划圈搅拌，不然面糊会起筋）
2. 搅拌如图中的样子就可以了。接下来就要打蛋清啦。
3. 蛋清里加入一点点盐加入两滴醋用打蛋器，打个几秒钟，加入三勺糖，然后用中高速打一直打到硬性发泡，提起打蛋器可以立起三角。（如图奶油状）或者你可以用一根筷子插上去一分钟不倒就是打好了。（蛋黄里面没有加糖的原因就是因为加了糖一时间没化不开）一次性的加在蛋清里 省事 打出来也不会影响口感。
4. 蛋白打好了 弄一半到蛋黄糊里切拌均匀。（注意不可划圈搅拌，否则会消泡 直接导致蛋糕发不起来。）切半的手法就是跟炒菜一样上下翻 。
5. 将剩下的一半全部倒入蛋糊中切拌均匀。搅拌均匀后那么一切就搞定啦。这个时候在电饭煲抹油预热30秒
6. 倒入预热好的电饭煲内。盖好盖子 用湿布堵住出气口。按快煮大概一刻钟左右就可以开盖了。（不同的锅功率和火候都不一样。可以等保温以后再按一次)
做好了以后就是这个样子啦。个人经验和手法不同可能有不足不到之处还请各位提出来，以便作以改正。
深深浅浅的小时光
买个小米电饭锅 里面有菜单。可以做面包
