唔驚唔覺又到下午5點幾，勞累工作咗一日的我，已經餓到沒有力氣了。熟練地打開外賣平臺，睇住食到厭嘅界面，默默甘收起手機...
呢個時候，我就會霖起花都嘅農家菜。冇太多華麗的裝潢，可能只有木棚+竹凳，但就憑用料天然、健康，俘獲無數花都人的胃！
今日，我就要將我珍藏嘅農家菜貢獻給你們！唔知你平時食開果間有冇上榜呢？等陣睇到最後留言話我知啦~
講起環境簡單，但好吃的農家菜，我第一時間霖到的就是離家不遠的“肥公住家菜”。
肥公一家人做餐飲呢行都差唔多二十年了，無論環境定系出品都勁local，一食就係花都人嘅口味！
我出咗名系食雞愛好者，每次來到肥公我肯定都會點招牌燜土雞。店入面用嘅全部都系養足180日的清遠走地雞。雞肉嫩而不軟，彈卻不韌。
用嘅系傳統三杯雞做法，每塊雞肉都包裹著濃郁的醬汁，咬落去香味瞬間迸發。
☆鯽魚姜蛋醋
仲有花都人嘅至愛——鯽魚姜蛋醋。真系十足阿媽煲嘅，用料足到爆炸。一啖醋下去，從舌尖暖到胃，瞬間治癒了工作勞累的心！
營業時間☞早上9:30——晚上9:00
地址☞廣州市花都區公益村長安裡7巷13號
除咗肥公，附近嘅青磚屋我都系常客！古樸嘅青磚綠瓦木凳、只用新鮮的食材、卻有超高的性價比，一心一意做著傳統的花都本地菜~
每個去青磚屋食飯嘅人，都會點一煲招牌老火靚湯。湯會隨著季節不同而調整食材，但不變的是料超足，起碼半煲入面都系湯料！
其他菜隨便點都不會踩雷！在青磚屋吃飯，不僅裝盤的碟子是家裡的經典款不鏽鋼碟，連味道都是家的感覺~❤
營業時間☞10：00~23：00
地址☞廣州市花都區紫薇路與茶葉街交匯處
今天的榜單怎麼可以沒有我從細食到大嘅新聯發呢？雖然搬咗新店，但不變的仍然是經典的大圓桌+木凳，同埋勁新鮮嘅豬雜粥！
新鮮豬雜粥
呢度嘅豬雜粥之所以令人念念不忘，全靠兩個字：新鮮！負責人每日凌晨12點半都會到屠宰場摞新鮮豬雜，幾乎系現宰現吃！！
粥底系每日用靚大米煲足5、6個鐘，食起身d粥綿綿啦，豬雜甜而不膩，粥水鮮美，絕配！
再整翻份經典炒河粉+招牌好味骨，配上豬雜粥，好食到根本停唔到口啊！！
營業時間☞下午4:30——凌晨5:30
地址☞廣州市花都區松園路西11巷17號
系花都人心目中，除咗臭屁醋呢D經典野之外，仲點會少咗細個時候最中意嘅味道——洞天粉。
想食到一碟好嘅洞天粉，最講究嘅就係原料同做法。而“洞天”，就收埋咗我細個時候嘅味道。
←
選用
品質高
澱粉多
大米
磨好
米漿後
用工
具蒸
→
←
蒸到透明
就可以
出爐
切粉
→
跟住大廚再落指定嘅花生油+調料翻炒，一份金黃嘅洞天粉就可以吃啦！一啖落下，就可以食到純正嘅米香味！確認過眼神，是我喜歡嘅洞天粉！
營業時間☞11：30—21：00
地址☞廣州市花都區新華街茶園中路怡家假日酒店樓下首層地鋪
天麻魚頭湯
住在新街大道附近的撐友們，如果要問哪間農家菜是你最愛？我想，天麻魚頭煲肯定有份上榜吧！
我記得以前一變冷，媽媽就會帶著我們一家人來這裡喝湯！新鮮的大頭魚加上很多名貴藥材，在砂鍋裡熬足兩個小時，出鍋奶白色才算上乘！
入口能喝到濃郁的藥材味，但和魚鮮味搭配得剛剛好。而且天麻魚頭湯營養很豐富，特別適合像小編這種用腦過度的人~
還有很多傳統菜都是必點的。我最喜歡酸甜的五味鵝，配著米飯吃很開胃！
營業時間☞11:30-14:00、17:30-21:00
地址☞廣州市花都區新街大道67號嘉逸華庭21號
可樂酒樓，10個炭步人有9個都知道！創始人湯爺爺16歲開始學做菜，系餐飲呢條路已經堅持咗57年。
蘿蔔魚菘
2019/11/04
越簡單的家常菜，越美味
呢度嘅招牌都系最簡單的家常菜。蘿蔔魚菘，隨便一勺都是料！最特別的是魚菘是老闆自己手打出來的，這個味道只有這裡才能吃到！
紅燒腐竹燜鯉魚、蔥油雞、燜塘鯴、釀孖寶...隨便一個菜都勁好吃，寫到我都要流口水了~
而且店裡沒有菜牌，想吃什麼直接去廚房點菜。很特別的一間酒樓，還沒試過的撐友我真的要強烈推薦！
營業時間☞中午11:00-晚上21:00
地址☞廣州市花都區橋南路80號
講起花都好食嘅農家菜，點可以冇竹緣山莊。竹緣系花都都4、5年嘅時間了，靠住地道的出品留住了不少食客。
每次去竹緣我都會例牌來份燒雞，用上等的清遠雞，烤出來嘅燒雞表皮金黃，吃一口雞肉還會爆汁！配上秘製個甜辣醬，味道勁正！
還有秋冬必備嘅烤羊排，一絕！竹緣味道同出品都唔錯，就係門口系度修路中，出入會有些麻煩，開車的朋友要注意了。
營業時間☞11:00-14:00/17:00-21:00
地址☞廣州市花都區建設北路與平步大道交接（南菱汽車城對面）
自然莊，我好耐以前去過李溪河壩附近果間總店。農家菜來講確實好值得推薦，三東小學附近都有一間，新華嘅朋友都可以去試下~
我最愛清蒸正宗走地雞，只有靚雞先敢用清蒸嘅方法~雞皮爽滑，肉汁鮮嫩滑口！正！
酸菜炒大腸、肉丸湯浸西洋菜、醬炒茄子豆角...隨便一個菜都很下飯，適合一家大小來遊玩+吃飯~
營業時間☞11:00-21:00
總店地址☞廣州市花都區花東鎮李溪欄河壩河堤路上游
在漫長的成長過程中，我們遇到過太多的美食，味蕾也越來越挑剔。但我們對農家菜都抗拒不了，其實是喜歡它獨有的天然、健康，給我們一種媽媽的味道 。
如果你也和我一樣，為工作為生活四處奔波勞累，不如停下來，嚐嚐這些有愛的農家菜吧！❤
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