現在的豬肉還未掉價，但是隔的時間久了就會忍不住買上一些來吃，相信大多數人都是這樣的吧，忍一時還是能按捺得住的，但是時間長了就不一定了，小編我很迷戀豬身上的一個部位，這次終於坐不住了，便買了一些回家，雖說還是很心疼錢，但是想一想，與美食相比就不算啥了，賺錢不就是為了吃嘛，一到家就立馬開始我的美食之旅，我做的這道菜應該很多人都會愛吃，我這就分享給大家，它是豬身上“最香”的一個部位，與洋蔥是絕配，好吃到停不下來！
相信很多網友們已經猜到了，它就是豬大腸，在我們這都換它叫圈子，這種食材無論將它怎麼烹飪都相當美味，小編我最喜歡將它洋蔥搭配，因為洋蔥不僅能將它去腥增味，還能中和圈子的油膩感，這樣一炒，兩者互相融合，能把真正的美味展現得淋漓盡致，吃一口超有嚼勁的，根本停不了嘴。
【洋蔥炒豬大腸】
準備食材：洋蔥、滷好的豬大腸、大蒜葉、幹辣椒、生薑、蒜粒、生抽、食用油、老抽、食鹽
【烹飪過程】
第一步：先將滷好的豬大腸用熱水再清洗一遍，接著將它切成小圈段；洋蔥剝掉老皮後洗淨，再將它切成小瓣；大蒜洗淨切段，生薑切片，蒜粒拍扁後去皮切成小片，留用。
第二步：架起炒鍋，注入適量的食用油，燒熱後將蒜片和蒜葉丟入鍋中爆香，接著把洋蔥瓣下入鍋中爆炒出香味，然後加入適量的食鹽調味，接著便能將切好的大腸丟進鍋裡，翻炒均勻，倒入少許生抽和老抽上色。
第三步：待大腸炒出香味後，抓一把幹辣椒丟入，接著把剩下的一點蒜葉也一併丟入，等到蒜葉炒至斷生的樣子就能關火出鍋裝盤了。
一道美味的洋蔥炒豬大腸就做好了，鮮香美味，好吃加倍，吃起來很是過癮，賊下飯了，光是吃菜也行，最後能將盤子舔得一滴油都不剩。
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