中國家庭的廚房，一般都是封閉式的。一方面是傳統設計的關係，另一方面是中國的飲食習慣，煎炒燉煮炸多樣化，封閉式廚房更有效防油煙。
但是近幾年，隨著室內設計概念的普及，越來越多的人對家居體驗的要求也不斷提高，在廚房的選擇上，很多人在嘗試開放式廚房。
開放式的廚房之所以在西方國家那麼流行，自然有它的優點所在。
開放式廚房的優點：
1. 美觀性
可以把兩個本來相對獨立的空間——廚房和客廳連接起來，使得兩個空間的裝修風格相融合，進而整個家的裝修風格可以統一、協調。因為少了隔斷，客廳內的亮度變大了，更通透，陽光更充足。
2. 安全與娛樂
在開放式廚房裡做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人聊天。很多母親總會擔心寶寶會磕碰，尤其在做飯的時候心裡更是緊張，開放式廚房，可便於你照顧寶寶。
3. 充分利用空間
利用地櫃與吊櫃的空間的牆面，安裝擱架，可以放置消毒櫃微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們佔據櫥櫃檯面。
櫥櫃內部放置物品後會留下些不大的間隙。針對小廚房的特點，設計師在櫥櫃門板上，釘裝掛鉤、掛杆，用來懸掛物品。還有部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內置於櫥櫃。
4. 方便
經常有一些物品隨時取用。小廚房的有限空間決定了只能將這些物品放在櫥櫃內部，取用時非常麻煩。不妨使用一個連櫃小推車解決這個問題，將平板設置於小推車的最上層，做臨時的操作檯，用完後推回櫃內。
開放式廚房多種形式，可以是一字型的、有角度的、帶吧檯的等等。
每種類型都可能需要一些不同的設計要求，才能達到你所希望的效果。無論哪種形式，功能性強是我們主要考慮的第一步。
一字型的開放式廚房，適合各類小戶型家居裝修。減少了實體牆的佔位面積，視野更開闊，給客廳留出更多的空間。
帶吧檯的開放式廚房，比起一字型開放式廚房，又多了一個實用操作位，收納空間也多一些。
根據自己的生活習慣可以把吧檯這裡當做一個小的餐桌或者把水槽設置在這個區域，在清洗食物和餐具上面也方便很多。
到底適不適合開放式廚房？
事實上，要判斷開放式廚房是否適合你，首先要考慮的問題是：“廚房對於你是一個什麼樣的存在”。
1、如果家裡有老老少少，每頓飯都要做飯，飲食習慣往往是煎，炒，炸，那最好還是選擇封閉式廚房，但是如果你一週不能在家吃幾頓飯，那麼開放式廚房也是一個很好的選擇。
2、落地角度考慮開放式廚房通風環境、適宜的樓層平面圖、硬件設施等，具體分析具體問題，這就是為什麼每個人對開放式廚房的反響不盡相同，好與壞，畢竟家庭的客觀條件各不相同。
3、空間的大小也是影響開放式廚房的一個因素。如果房子的面積很小，建議你做一個開放式的廚房，這樣整個空間看起來更連貫，更寬敞。
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