大家好，馬鈴薯適應性強，分佈廣，可種植地區多而廣。今天給大家說一說關於馬鈴薯的存放問題。有收穫就要有合適的存放方式，而馬鈴薯塊莖含水分較多，存放期間的呼吸作用遠較一般種子旺盛。因此在馬鈴薯存放期間，必須經常注意存放地的通風透氣，及時排除二氧化碳、水和熱氣，使其保持適宜的溫溼度。
一、 存放條件
存放窖的溫度宜保持在2-5°C之間，同時要保持通氣良好。收穫及存放過程中，要避免機械損傷，以減緩塊莖的呼吸作用。入窖前要對薯塊進行嚴格的挑選，如果出現損傷、不健康、有凍傷的薯塊，則不能存放。入選的薯塊應在陰涼放置幾天，然後再存放。食用薯塊，必須在無光條件下存放，否則見光後容易積累其他物質，食用時口感會稍麻，降低可食用性。做種的薯塊應存放在沒有光線照射的地方或光線散弱之地。存放窖要具備防水、防凍、通風等條件，以利存放。
二、 存放方法
因存放時期，氣候條件及薯塊數量等不同，其具體做法也不同。根據馬鈴薯的栽培區域和生產季節，一般可分為夏季存放和冬季存放。冬貯法：薯塊收穫後，需要度過漫長的冬、春，一季作區，從9月下旬收穫一直要存放到次年5月。食用薯塊存放時間更長，一般要經過8-9個月的存放時間方能出窖。所以，冬季存放除了注意嚴冬(氣溫常下降到零下20—30°C)防寒保溫外，還要控制5、6月份窖溫上升，不使薯塊發芽。
井窖法適宜在地下水的水平位置低，土質較緊實的地方採用。地勢偏高空氣乾燥，管理方便的地方就比較適合。窖筒的深淺和窖洞的大小，應根據當地的氣溫高低和種薯存放數量而定。一般來講，筒愈深，窖溫受氣溫變化的影響愈小，溫溼度愈容易控制。窯洞的大小，主要決定於薯塊存放的多少；薯塊堆放厚度宜薄不宜厚，最厚不超過窖容量的一半。存放期間要注意管理，薯塊剛入窖時，窖溫較高，可將窘門和通氣孔打開。當氣溫降到0°C左右時，就只能在白天的中午通風。嚴寒期間，要密封窖門和通氣孔，防止薯塊受凍。窯洞窖，選擇地勢偏高空氣乾燥的地方建窖。
夏貯法：二季作區夏季高溫，春薯收穫後適逢炎夏和多雨季節，塊莖在存放中容易腐爛。因此，夏貯的關鍵是降低溫度，通風良好。堆藏法：選擇背陰、地勢高，通風良好的地方，在地面上先鋪一層砂或石子，上面再鋪上10-15釐米厚的秸稈，然後放一層薯塊(15-20釐米厚)，再蓋一層砂子(厚度以不露出薯塊為宜)，這樣層積起來，最後再用溼砂將薯塊全部封嚴，堆高1米左右，一個薯堆可放1000多斤。
這種方法室內外都可以採用，但在室外存放時，要塔好蓬頂，以利防雨遮蔭。利用紅薯窖存放這種井窖距地面土層深厚，不容易受氣溫變化的影響，具有冬暖夏涼的特點。春馬鈴薯在夏季收穫後，正是紅薯窖空出來的時間，可用來存放馬鈴薯。為了消滅病菌，可在馬鈴薯存放前，用鐵鍬把窖內四壁的老土剷掉一層，運出窖外，打掃乾淨，並打開窖口和通氣孔，使窖內乾燥，然後再放進馬鈴薯。薯堆宜薄不宜厚，最多不能超過窖容量一半。室內涼藏這是一種簡便易行，適應範圍廣的存放方法各地都可採用。
尤其是在地下水位高，同時又無其它有利條件可利用的地方，採用這種方法存放種薯最為適宜。具體做法是：春馬鈴薯收穫後，選擇背陰，有窗戶的陰涼親子，先在地上鋪一層高粱稈或草簾，然後攤放種薯。或秋馬鈴薯收穫後，先放在普通窖內，次年春天(大同地區一般是在4月下旬左右)當窖溫升高，薯塊開始出芽時，將種薯從窖中取出來，攤放在陰涼房子內。種薯堆放不能太厚，否則下部薯塊就會由於見不到光線而很快發芽。堆放厚度，一般以3-5層為宜。
存放期間，要上下倒翻種薯，倒翻次數，應根據種薯堆放厚度和芽子生長情況而定，薯塊堆放愈厚，倒翻次數就應愈多，一般每隔週左右倒翻一次即可。這種存放方法由於窗戶透進散光的作用，抑制了種薯芽子的徒長，而使芽子變得綠粗，切種時，不要掰掉芽子，以利早出苗，出壯苗。但由於夏季室內溫度高，溼度小，所以薯塊易失水軟縮，失重一般在3050%。種薯雖因失水軟縮，重量減少，但養分並無消耗。所以，種用質量並不降低，同時切塊數量也不會減少。
綜上所述，薯塊存放是其全部生產過程中的十分重要的環節，一定不要輕視！以上就是今天的內容了，關於馬鈴薯的放置，你還有哪些看法呢？歡迎在評論區留言。喜歡大家關注收藏哦~
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