都說中國的農業是世界上最複雜的行業，其中蔬菜業又是難中之難，很多朋友站在門外看了好久，依然搞不清楚東南西北。今天有個想做蔬菜的朋友問軍師，究竟這個行業從哪個環節入手較為保障呢？
軍師對他說，這個行業沒有哪一個環節是有保障的，從上游的種植戶，中間環節的批發商，以及終端的零售商，各有個的特點，也各有各的難點，最關鍵的是你擅長哪一個環節。
其實大夥們來農業創業，都想找到一個既穩定又能賺錢的環節，這個可以理解，但是軍師通過多年的經驗積累，感覺當下的蔬菜行業，不可能存在這樣的空檔，即使有也輪不到新入行的你去獲利。
現在的蔬菜行業已經進入一個惡性競爭時期，凡是模式簡單，操作容易的環節都已飽和，最終的結果只看誰的實力強，誰的耐力夠。還想抱著小聰明、找信息差、找機會點的想法，已經行不通了。
那是我們要決定自己的發展方向，那就必須深刻理解蔬菜產業鏈的各個環節特點，抓住最關鍵的要素，結合自身的情況，腳踏實地的去做一回。那究竟種植戶、批發商和零售商有哪些特點呢？軍師可以為大家簡單分析下。
（1）種植戶有機會獲取最高的利潤，但也承受著加倍帶來的風險。
軍師認為在蔬菜的各個環節當中，種植環節才是最有機會賺取超高利潤的。試想一下，種植成本是相對固定的，但是行情是不斷起伏的，一旦遇上一波好行情，種植戶的利潤有時超乎你的想像。
舉一個例子，就拿最普遍的蔬菜品種“番茄”來舉例，一般情況下，每畝除租金外的種植成本大約在6000元/畝，而番茄每畝的產量在6000公斤左右，有些品種還可以得到十幾噸以上，所以成本是1元/公斤。
如果遇到好行情，收貨價達到2元/公斤的話，按6噸的產量計，利潤則在6000元/畝，如果是4元/公斤呢，則可以得12000元/畝，如果你種植有一百畝的話，一季下來利潤有機會達到百萬不是夢。
種菜尤如賭博，利潤機會大，就意味著風險也是加倍升高，首先是種植風險，其次是災害風險，再次就是行情風險，一旦有一個情況出現，100畝的損失也在大幾十萬的。尤其這幾年壞行情多於好行情，賺的機會少了，虧的機會大的。
但無可否認的是，在蔬菜行業，要想賺大錢，如果你不涉足種植環節，那是非常困難的。所以選擇種植蔬菜，是有機會獲得非常高的利潤的，但會讓你承擔著隨時崩盤的風險。
（2）批發商的利潤是較為穩定的，但已過了賺大錢的年代。
批發商是蔬菜行業之中非常重要的一個群體，起著承上啟下的關鍵作用。放在以前，批發商可謂是非常風光的一個環節，不少農批一代已經賺得盆滿缽滿，甚至洗腳上田了。因為那個時候，信息不透明，行業不規範，再加上行業套路多。
而現在是一個互聯網十分發達的年代，信息隨時隨地可以掌握，每個市場的一舉一動都可以瞬間讓人人知道，再加上物流行業的高速發展，導致批發商可發揮的功能越來越小，想靠信息差，或不良行為來賺錢的機會已經極少了。
所以當下很多批發商已經迴歸到簡單的“代賣”模式，按市場規舉賺取合理的利潤。當下的行情一車貨的代賣費用也就幾千元（因市場不同而差異較大），除掉相應的市場費用及人工，小康可以期待，暴富基本不再可能。
當然也有些批發商為了贏取更多的利潤，會向上遊發力，有些已經規模種植，有些實行訂單生產，有些到產區去收貨，但是爭取更多利潤的同時，也同時面臨著加倍的風險，這也是近幾年一些批發商傾家蕩產的主因。
（3）零售商得了到最大的差價，但基本都是為人民服務。
在蔬菜行業的下游，也就是零售的這個環節，當前的形態也是多種多樣的，傳統的是農貿市場的個體戶，新一點的是超市及社區店，再潮流一點的就是生鮮電商，但是他們卻都面臨著同樣的問題，錢太難賺。
要知道現在終端的蔬菜零售價一點都不便宜，不管上游蔬菜價格高低，即使只要幾毛錢，但是終端零售的價格基本都在三五塊錢以上，這也是廣大市民感覺菜價貴的一個重要指標。
正常情況下，零售商的定價規則是進貨價格3元/公斤，售價就是3元/斤，毛利率達到100%，價低的甚至會更加之高，價高的稍低一點點。所以說這個環節的差價是最大的，也是最吸引外行人的地方。
然而只要經歷過的朋友都知道，現在零售端最大的成本是租金、人工和損耗，就說最低成本的農貿市場，一個檔口的租金至少三五千元，很多還要所謂的贊助費。如果一年一個檔口只賣300斤蔬菜，光租金分攤就要一塊錢以上。
所以現在的農貿市場，零售蔬菜的話，請人是必定虧本的，利潤最多就夠自己家人的人工，有時高點有時低點，想賺大錢，真的除了勤奮還要講天時地利人和。至於超市、社區店及生鮮電商，軍師就不用說了，看看這幾年身邊死了多少就知道了。
綜上所述，現在蔬菜行業處在一個非常成熟，每一個環節都著不一樣的特點，你要進來創業，一定要看好了，一方面不要盯著高利潤的去，另一方面也別為低毛利灰心，關鍵是你適合做什麼，因為蔬菜行業未來的利潤可能在規模與品牌上。不知大夥們怎麼看，想聽聽你的高見！
匯晟元（huì shèng yuán)釋義
匯之本義為盛器，引申義有積聚、聚集等。
晟之本義為中午12點鐘的太陽,引申義有興盛、旺盛等。
元之本義根源，根本，引申義萬物之本原；
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