冬季润肺止咳最该吃它，才1元一斤，每周吃两三回，一冬也不咳嗽。
北方的冬天最为干燥。小时候，家家户户烧煤，一串黑烟囱，空气质量很差。可那时候也没有戴口罩的，人们一个个也不咳嗽，身体倍棒。现在黑烟囱没了，环境好了，空气质量提升很多倍，街头上戴口罩的人却越来越多了。
小时候，每到冬季，大白菜、大萝卜院子里堆满。现在，囤大白菜、大萝卜的人家越来越少。小时候，家家都有菜窖可以存储，现在只有自家阳台可以囤点菜。小时候，每周我家能吃两三次大萝卜，现在我逼着孩子吃大萝卜。
时代发展了，不变的还是那些食材。小时候，妈妈的白萝卜素丸子，冒着热气酥脆鲜香，一口下去满满的青菜，真太好吃了。入冬了，我也给自己的孩子，每周做两三次萝卜素丸子吃。
我家的萝卜素丸子用白萝卜做，白萝卜比红萝卜味道能甘甜一些，配上一些胡萝卜，加上鸡蛋、面粉，清油一炸，孩子们吃的可高兴了。白萝卜价格实惠，1块钱1斤，三四个白萝卜就十多斤重，放冰箱里冷藏能吃上一周，特别的方便。
萝卜素有小人参的称号，营养丰富，维C含量是梨的8-10倍，常吃萝卜能止咳化痰、增强免疫力。
今天琦哥分享小伙伴们，白萝卜素丸子的做法，纯纯的青菜，而且无小苏打、泡打粉的添加，一口下去满满的青菜，喜欢吃萝卜素丸子的可以试试这样做。
【白萝卜素丸子】
【所需食材】白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉、大葱；精盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、香油
——【开始制作】——
第一步：胡萝卜去皮洗净，用插板插成丝放入盆中。
第二步：白萝卜去皮洗净插成丝，与胡萝卜丝放一起，加入少许精盐，腌制10分钟，杀出水分攥干备用。
第三步：加入两个鸡蛋，大葱末、蚝油、胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌均匀。
第四步：加入少许面粉、淀粉搅拌均匀。——（注意，面粉要少，萝卜丝粘稠即可，加入少许淀粉炸出来的丸子会更酥脆）
第五步：用手将萝卜丝分成丸子，摆入盘中。——（注意，因为萝卜丝不切断，可以更好的保存青菜的味道，但需要提前把丸子分好）
第六步：下入油锅，5成油温中小火炸制成通体金黄色之后，即可出锅食用，食用的时候可以蘸不同口味的椒盐食用。
——【琦哥说】——
这道萝卜素丸子没有过多的添加，不加馒头、不加小苏打、泡打粉，面粉与淀粉都少，主要就是吃萝卜丝与胡萝丝的本味，特别的素淡、满满的营养，不喜欢吃油腻还喜欢吃萝卜丸子的小伙伴可以试试这么做。
水平有限，供大家参考。
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