一般人只知黃連是用來消炎退火的。但這可小瞧了黃連，治療眼病、皮膚病，甚至糖尿病、失眠，都是它主要功效。

“啞巴吃黃蓮，有苦說不出。”說起來，人們對黃連的第一印象就是“苦”。它算是中藥裡最苦的等級了。雖然黃連苦味過去了之後，會有一絲回甘，但是很難感受得到。

黃連是中醫常用的一味藥，一般人只知黃連是用來消炎退火的。但這可小瞧了黃連，治療眼病、皮膚病，甚至糖尿病、失眠，都是它主要功效。

黃連功效多 去心火、治眼病、降血糖都能用

黃連性寒，味苦。《神農本草經》提到：“黃連，味苦寒。主熱氣，目痛，眥傷，泣出。明目，腸澼，腹痛，下利，婦人陰中腫痛，久服，令人不忘。一名王連，生川穀。”

李時珍說，治眼病和腸胃炎，黃連是關鍵的藥。

金元名醫張元素寫道：

黃連有六大功效，“瀉心臟火一也，去中焦溼熱二也，諸瘡必用三也，去風溼四也，赤眼暴發五也，止中部見血六也”。

1. 心火旺，煩躁不安，睡眠不好，可服用黃連。所以我治療多夢的病人，都會加一點黃連，助眠安神效果很好。

2. 腸胃發炎、溼熱，包括因溼熱而導致的皮膚病也能用它治。

3. 身體長爛瘡、很大的膿包和痘痘，必用黃連，一定有效。

4. 風溼、關節腫痛，用黃連能治。

5. 眼睛發紅、急性發炎（結膜炎），黃連也是良藥。

6. 胃出血，用黃連可以馬上止住。急性胃出血會死人的，我有一位患者身材很壯，他五十多歲時急性胃出血，把胃切掉2/3，差點丟命。雖然如此，現代人出現急性胃出血，還是要看西醫，至少先把性命保住，避免意外發生。

除了兩位古代醫家總結的重要功效之外，黃連還能治療糖尿病。對於患糖尿病、血糖很高的人，黃連是降血糖的特效藥。但糖尿病分體質，黃連適合火氣很大者。牙齦腫痛、胃酸逆流也可用它。

黃連的妙用

古人在使用黃連時，常根據不同病情，配以不同的藥物，來增加療效。

李時珍舉例說：

古方治拉肚子，用香連丸（黃連和木香）、姜連散（乾薑和黃連）、變通丸（黃連和茱萸）、薑黃散（黃連和生薑）；

治糖尿病，把黃連用酒來蒸；

治伏暑，用酒煮黃連；

治腸道出血，用黃連、大蒜（甚至可能對大腸癌有效）；

治肝火和肝炎，用黃連、茱萸（這一味治胃酸逆流也很有效，很多胃酸逆流的人就是肝火大）；

治口瘡，用黃連、細辛。

仔細看這些方子，你會發現，和苦寒的黃連搭配的另一味藥，如生薑、大蒜，都是溫性、熱性的藥材。

所以李時珍接著說，這些搭配“皆是一冷一熱，一陰一陽，寒因熱用，熱因寒用，君臣相佐，陰陽相濟，最得制方之妙，所以有成功而無偏勝之害也”。

古人配方是很聰明的，通過巧妙的搭配，不讓藥方因為藥性太寒或太熱而傷身，又能讓其發揮藥效。古代中醫知道黃連很好用，但是怕它藥性太猛，讓人受不了，太傷胃。所以很多古方都用生薑來配黃連，姜可以顧胃，它的熱又防止黃連太寒。而現在西醫治發炎用消炎藥，一吃消炎藥，很多腸胃不好的病人就受不了。

黃連還有一些好用的藥方：

● 小兒赤眼：用水調黃連末，貼足心，甚妙。之所以貼足心，因為眼紅髮炎，是身體上方有火，就把火氣向足下引，眼病自然就好了。

● 牙痛發炎：用黃連末塗在發炎疼痛的地方，很快就能止痛。

● 口舌生瘡：用黃連煎酒，小口含著並嚥下去；或用“赴筵散”，把黃連、乾薑等分，磨成粉塗抹在瘡口處。

● 眼睛發炎紅腫，視物模糊（風毒赤目花翳）：以黃連、當歸、芍藥等分，用水煎湯熱洗之，冷即再溫，甚益眼目。因為眼睛的病，都是血脈凝滯所導致的，所以可用行血藥結合黃連來治。在溫熱時血行更通暢，所以要趁熱洗眼睛。

治眼神方“羊肝丸”

劉禹錫《傳信方》中記載了一味治眼妙藥“羊肝丸”，是用黃連和羊肝兩味製成。

關於羊肝丸有一個神奇的傳說。唐代有一名叫崔承元的官員救活了一個死囚，這死囚後來病死了。後來，崔承元得了眼疾，眼睛看不清楚。一年後的一日半夜，他獨自坐著，忽然聽到臺階有悉悉聲，就問是誰。一個聲音回答說︰“我是從前承蒙您救活的囚犯，今天是回來報恩的。”於是告訴崔承元羊肝丸這個秘方，就消失了。崔承元服用羊肝丸，不到幾個月，眼睛就恢復光明。將此秘方流傳於世 。

為 什麼羊肝丸這麼靈？肝開竅於目，而且肝裡有很多對眼睛有益的營養素，所以用羊肝（羊肝可以說是肝中最有效的一味）；黃連則可治眼睛的炎症。

這個藥方也可以用來保養。當然，具體應用羊肝丸，還是要看病人的病因和體質。

黃連的食用禁忌

關於體虛的人不宜吃黃連，也有一段故事。一日，清代名醫葉天士愁眉不展，獨自在屋內徘徊，口中自言自語，盡是“黃連”二字。原來，葉天士的老母親近日患病，發燒不退，胃口不佳，胃痛，煩躁不安。他想要用黃連來治，但又怕他的母親年老體弱，受不了寒涼藥的攻伐，因此一時之間沒有主見。

葉天士問僕人：“這附近有學問很深但不是很有名的醫生嗎？”僕人回答說：“江尾有一位章醫生，自誇他的醫術超過主人，但找他看病的人卻寥寥無幾。”葉天士沉靜地思考了一下說：“口出狂言，應當有一定的實力。”立即親筆寫一封信，命令僕人請章醫生前來診視他母親的病症。信中寫道：“您住江尾，我住江頭，未認識您的尊顏，誠感惶恐，家母身體不適，懇請您過來醫治。弟天士叩首。”

章醫生給葉天士母親診完病後，寫了一帖方子，只用一味黃連。葉天士看了這個方子後興奮地叫了起來：“我早就想用這味藥，無奈家母年紀已大，恐怕用藥過於苦寒，滅了體內的元陽真火，所以一直遲遲不敢下藥。”隨即命令僕人快去取藥。

章醫生說：“太夫人的病是溼熱鬱結於心胃之間，兩尺部的脈長而有神（本身的能量足夠），身體的元氣堅固，用之沒有害處。黃芩清上焦之火，黃連清中焦之火，黃柏清下焦之火。黃連燥溼清熱，無熱去溼重，溼除熱重的弊端。”葉天士連連稱是。

葉天士的母親服第一方後熱退入眠，漸漸有食慾，服第二方後，病即痊癒。葉天士稱讚說：“章兄的醫術超過我啊！”從此章醫生名聲大振，而葉天士求醫、不恥下問的美談，也一直流傳至今。

閱讀更多 食療當家 的文章

關鍵字: 中醫 李時珍 細辛