在我们的生活中，有很多人特别喜欢吃米饭，尤其是在我们国家。人们几乎每天都离不开大米。当我们平时吃米饭时,最常见的方法就是做成米饭或粥,这也是最常见的方式让人们吃,但是除了这样做,大米也可以做成很多美食,我想和大家分享一个用大米制作的新方法。那就是大米发糕，做法很简单。而且，这种米糕好吃还有营养，全家人都喜欢吃。
【材料】
大米，白糖，清水，食用油，酵母粉
【步骤】
1、我们先准备一些大米，然后把大米清洗干净，等到清洗干净以后，把大米放在水中浸泡，在浸泡大米的时候，也可以提前一天浸泡，等到第2天的时候就可以来制作了，我们把浸泡好的大米再冲洗一遍，然后把浸泡好的大米放在料理机里边或者破壁机里边之后，加入少许的清水打成米浆。
2、米浆打好以后，我们把打好的米浆倒出来，然后根据自己的口味加入一些白糖，充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀之后再加入少许的酵母粉，再一次搅拌均匀，等到搅拌均匀之后就可以放在温暖的地方进行发酵了。
3、发酵至原来的两倍大的时候，我们用筷子搅拌一下，这样可以让米浆里面的一些大泡泡消除掉，然后再一次盖上保鲜膜进行二次发酵，二次发酵好以后就不会有太多的大泡泡，就会产生一些小的气泡，这样米浆就发酵好了。
4、米浆发酵好以后，我们可以准备一些小碗或者是纸杯，然后在底部和周围涂上一些食用油之后，就可以把发酵好的米浆倒在小碗里边，但是要注意到的不要太满了大概8分满左右就可以了，然后准备一口蒸锅，在锅里面加入一些水，然后把装有米浆的碗放在蒸锅中，等到水开上去再蒸，差不多20分钟左右的时间就可以了。
5、装好以后就可以取出来，稍微的放凉一些就可以开吃了，这样蒸出来的大米发糕吃起来也是特别的香甜
如果你也喜欢的话，就自己在家试试看吧，在平时你还会用大米制作哪些美食呢，欢迎在评论区评论留言，有兴趣的小伙伴可以关注小编一起聊美食
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