在昆明卷烟厂隔壁，北市区的最远端，藏着一家不起眼的清真小馆子，如果不是附近的居民或者上班族，基本上是看不出这是一家神店的。
据说某餐饮巨头想出100万加自己的一辆保时捷跑车，和他家交换配，掌柜毫不犹豫一口回绝了，并说自己攒几年钱也可以买，配方只传家人，不传外人。
来他家吃饭，让人最不满意的一点就是，周末来必定排队，没有任何悬疑。农大和财大学生的电动车，甚至把整条街都堵起来了。
好多网友说，他们家是从小吃到大的，隔壁烟厂的职工，有的从小员工吃到了大领导，在昆明至少能排前五，老板从阿姨到现在已经换成了她最小的儿子！在财大读书的时候，每个周末最开心的事，就是睡个懒觉，然后和舍友一起来他家吃上一大铁锅牛肉。
店面还是蛮大的，但没有没有什么装修，仅仅是看上去清爽而已，下午基本坐满人。
路两边停满前来用餐食客的座驾。
只用土黄牛身上的外脊肉
按公斤称量
不用很多配料
一厨师朋友说过，能用越简单越少配料做出越美味的食物才是顶级厨师。那些什么百种食材经过七蒸八炖做出来的其实就是X食...
锅里面有竹笋、洋芋、魔芋...一些蔬菜，基本上蔬菜都是炸过的，焦香焦香的和肉嘎嘎一起炒成干锅。
一切的不满都会在牛肉端上来的一刹那烟消云散，选择综合征直接来上一斤干锅牛肉就可以，满满的一大锅，让人瞬间食欲大增，上面铺满一大簇薄荷，一叶薄荷搭着一片牛肉吃，吃起来很解腻。
牛肉吃起来很香，很入味，而且吃多了也不怕胖，真的太好吃了，减肥的我都情不自禁往嘴里一块接一块放。
牛肉刚出锅的时候，吃起来很嫩，很软但是不渣，建议别开火炒，吃了差不多再开火炒，之后牛肉又会变得很香，有嚼劲且很下饭，配上白米饭，那叫一个香啊！会让你不知不觉轻松下肚2碗米饭。
还有另一道下饭神器，皮蛋上铺满了各种作料，一个小块皮蛋就可以下半碗米饭。
主食也不一定吃米饭，可以用下面这两种，夹着牛肉一起下肚。
如果喝酒，一定一定要尝尝他们家的干锅牛肠，无比脆香。
吃完干锅可以来上一碗水煮青菜，相当舒服，十分解腻。
一到饭店，门口收车位的大叔就十分开心，络绎不绝的车辆，小包包一下就变得满满的。
三家寨干锅牛肉，昆明市红锦路与红云路交叉口（天骄北麓1栋1号）
最后十分好奇，这么牛的干锅，为什么没有走出云南，成为全国的连锁巨头？
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