探店鄭州西四環外的晏曲，12元1碗的燴麵夠2個人吃
最近總聽到身邊的朋友提起【晏曲燴麵】，說【晏曲燴麵】貨真價實，量大還好吃，小鍋我特地到鄭州西郊的國棉三廠吃了一次【宴區燴麵】，拍了幾張圖曬了朋友圈，沒想到竟然被鄙視，朋友嘲笑我“吃個燴麵也摸不對門！”。
後來，詳細跟朋友瞭解過小鍋我才明白，原來大家常說的【晏曲燴麵】最地道最正宗的地方，指的並不是鄭州西郊的那家燴麵館，而是在鄭州西四環外隸屬滎陽的一個村。【晏曲村】有個牛羊肉的批發基地，村裡的燴麵因量大實惠，貨真價實而聞名。
沿著科學大道一直往西，臨著路邊就能看到晏曲村的門口，進了村裡的主幹道，一街兩巷全是飯店，除了經營特色燴麵，還有專營生鮮牛羊肉、醬牛肉或者燒雞的小門店。我們是衝著晏曲燴麵而來，既然到了晏曲，就隨意選一家店嚐嚐這有口皆碑的燴麵到底味道如何。
飯店的佈置和鄭州大多數的燴麵館如出一轍，進門就到涼菜櫃檯前面點餐，稍有不同的是，這裡的涼菜櫃檯不僅有涼菜，還有很多熱菜的原材料，看到喜歡的食材儘管點，點好食材老闆再拿到後廚加工製作。
涼菜這些不稀罕，最吸引我的是櫃檯裡的【炸香菜根】和方形【酥肉】，酥肉我吃過不少，可做成方形的酥肉，我還真是頭一次見。店裡的主食不只有燴麵，還有【炒紅薯麵條】，這一口可真是許久沒有吃到了，噼裡啪啦點了一堆，最後我們還想點兩碗燴麵，沒想到卻被老闆攔下了，老闆勸我們燴麵最好只點一碗，他家份量大，剛點的這些我們根本吃不完。
找了位置坐定，就等飯菜上桌，最先上來的是復炸了一遍的【炸香菜根】和【炸香菇】拼盤，很多燴麵館裡都有這種炸制的菜餚，大多數以【炸茄子】和【炸蓮夾】為主，而這【炸香菜根】還真不多見，香菜本來纖細分散，裹了麵糊一炸，香酥可口，菜根不像茄子和蓮夾那樣沁油，雖然是油炸的做法，卻還可以吃出清香的蔬菜味道，很是好吃。
炸香菜沒吃幾口，作為重頭戲之一的【燒酥肉】就上桌了，酥肉我吃過幹炸的，吃過瓦罐的，吃過扣碗的，但像這樣方形的切塊回鍋燒出來的酥肉我還真是第一次吃到，它雖然名字叫酥肉，但看起來更像肉餅的餡，紮紮實實一大塊肉餡壓出規整形狀，再分割成小塊，配以洋蔥、木耳、青紅椒燒出來，這味道真是一絕，特別過癮，這樣的一盤【燒酥肉】40元錢，感覺還挺實惠的。
在燒酥肉之後上桌的是很久沒有吃過的【炒紅薯麵條】，用紅薯粉壓制出來的麵條看起來黑黢黢的不好看，但吃起來又香又甜，還很有嚼勁，配上雞蛋、豆芽一炒，香氣四溢，現在很少飯店裡能吃到這樣的紅薯麵條，真是特別稀罕人！
最後上桌的就是久聞大名的【晏曲燴麵】，沒品湯頭，沒吃麵條，就得先給它一個贊，因為這碗燴麵的量實在是太紮實了，12元一碗的燴麵，超大碗，連湯帶面盛得滿溜溜的，十分饞人。
【晏曲燴麵】和現在鄭州流行的白湯燴麵和咖喱湯燴麵都有所不同，它的湯頭就是最單純最樸實的肉湯味，具體點形容就是小時候吃燴麵的那種老味道，沒有現在所謂的什麼滋補、三鮮之類的噱頭，就是簡簡單單的一碗肉湯，下了足夠量的麵條，麵條的口感滑溜有韌勁，在湯裡泡一會也不會軟爛，相當夠味。
吃麵條的時候我拿了一隻小碗兩個人分著吃，每人吃了兩小碗，大碗裡的面還有剩餘，目測這一大碗燴麵怎麼也有3-4坯麵條，12元1碗的價格簡直不能更實惠。
在晏曲吃的這一頓飯，兩菜兩主食一共花了95元，臨走時我們打包了幾乎滿盤的紅薯麵條和大半盤燒酥肉，不怪我們不能吃，只因為這飯菜量實在是足，兩個人吃撐也吃不完。
從晏曲離開的時候，我又在另外一家店買了一隻桶子雞，一整隻雞的價格是50塊，比我前幾天在開封【馬X興】買的桶子雞要便宜不少，味道也相當不錯，皮脆肉嫩，鹹淡適口。
從晏曲回鄭州市裡的路上，我們路過了高新區的天健湖公園，曬了會兒太陽，欣賞了夕陽，這休閒的半日遊行程，還真的挺愜意的，您覺得呢？
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