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梅州美食街游玩攻略 ，梅州是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，同时也是客家人比较集中的聚居地之一，被誉为“世界客都” ，美食具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。其中最知名的梅州特色菜有梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐、梅州腌面、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等，这些都是品味梅州最好的方式，不计其数的。 说到客家美食，每一个客家人第一个想到的必须是那碗简单又好吃的腌粉，王力宏这个月来演唱的时候都吃了哦。配上三及地汤（就是猪肠粉+猪肚+瘦肉+枸杞叶煮成的汤）,早餐和夜宵都必须是它们。 清朝的时候，有人将猪粉肠，猪肚及瘦肉比作三及第 - 状元，榜眼和探花，三及第汤因此得名。 梅州传统美食有哪些 梅州传统美食有哪些 小肉圆汤 乍看及不起眼的一碗汤，不知道配白了多少代梅州人成长。用牙签插一个小肉圆，沾点梅州独有的酸甜辣酱，欲罢不能。然后是汤，掺和着淡淡的葱香，非常得清新美味，而且，汤通常是可以免费加的。 靠近梅州中学的那档金山顶肉圆，10年如一日，不仅指它的店面及里面的人，也指他们的肉圆。 梅州传统美食有哪些 梅州传统美食有哪些 咸煎饼 其实到处都有咸煎饼，可是每个地方的咸煎饼都长得不一样，吃起来也不一样，客家人的咸煎饼，形状有两种，一种椭圆，比较薄，比较脆，现在已经很少见了；另外一种是普遍的圆的，中间有黑色的地方是最香所在。其实它就像是另一种零食-牛耳朵，只是它是膨胀版的。 等等
两广之家
1、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等） 2、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花（不过现在好象差了很多） 3、中山街侯记炒粉 4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸 5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面 6、元城路阿张的饺淹面 7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸 8、燕龙和汉兴的炖品 9、海石花的炒田螺和炒粉 10、老县府和“啃的鸡”之间有个比较清净的西餐馆 11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家，都算不错 12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生 13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃，比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉，烤羊肉串 14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡，便宜到我不敢相信 15、文化路上兰州拉面，面不怎么样，汤倒上真好喝 16、火车站旁边的湖南餐馆，招牌菜是血鸭，真是好吃 17、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。店门是深兰色的，很好认。 18、勤力苑市场里面的烧卖。旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，我曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香。 19、金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜； 20、凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证； 21、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤，粉肠正，超大个超脆； 22、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉，（要老张推出来的那家），萝卜超入味，不过贵了点 23、梅江桥底下的“老火汤”淹面以及炖品，淹面放猪油和鱼味，比旁边那家要香，炖品2元到8元不等，一般胡椒猪肚猪心之类的才4元，价格适中而且味道好 24、马石下中国银行附近的炒面，就窝在一个小巷里面，锅子摆在巷口，桌子摆在更楼下。侯记炒粉换了老板以后已经炒的不好吃了，油多而且面太软，可能客人多的关系，有时候真的觉得很难吃，但是这个很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比较大条，也是开了许久，老梅城就懂得找去吃。 25、仲元路邮局旁边的“凤记”褒仔饭。梅城开了最久的褒仔饭，那里再往下有好几家卖褒仔饭的（这家原先也开在这一排，但后来因扩店装修等原因搬下来)。 26、梅江三路司法局门口晚上9点半才有的的淹面，淹粉加三及第汤，很好吃。在往上（新中派出所附近）有一家狗肉店，坤记狗肉店，卫生还可以，那里五块钱一大碗狗肉煮粉，很好吃。
黄大胖
梅州小吃街，首推自然是老街，两边都是民国时期建筑，特别有穿越感，还有各式特产店、小吃店，可惜路不宽，建议打的过去后步行逛街。
