材科：熟牛肚300克，大蒜50克，胡蘿蔔12根，洋蔥14個。
調料：黃油2.5大匙，香葉2片，小茴香1小匙，八角1個，鹽半小匙，奶酪粉少許。
準備工作
熟牛肚切片;大蒜去皮切片，胡蘿蔔洗淨切片，洋蔥洗淨切片。
香葉、八角和小茴香用少許清水略泡。
鍋內放入黃油炒化，加入蒜片和洋蔥爆香，再下入胡蘿蔔片和泡好的香料、牛肚片和鹽炒勻盛出。
電烤箱做法
工具：電烤箱、烤盤、錫箔紙。
烤箱預熱200C，烤盤鋪錫箔紙，將炒勻的牛肚放入烤盤中。
烤10分鐘，取出，食用時撒上奶酪粉即可。
微波爐做法
工具：微波爐、保鮮膜。
將盛出的牛肚用保鮮膜封好，放入微波爐中，高火8分鐘。
取出揭去保鮮膜，再燒烤5分鐘。
取出，食用時撒上奶酪粉即可。
香料用水先略泡一下，烤制時更易於釋放香味，也能更好的避免幹香料在烤制過程中煳化。
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