材科：熟牛肚300克，大蒜50克，胡萝卜12根，洋葱14个。
调料：黄油2.5大匙，香叶2片，小茴香1小匙，八角1个，盐半小匙，奶酪粉少许。
准备工作
熟牛肚切片;大蒜去皮切片，胡萝卜洗净切片，洋葱洗净切片。
香叶、八角和小茴香用少许清水略泡。
锅内放入黄油炒化，加入蒜片和洋葱爆香，再下入胡萝卜片和泡好的香料、牛肚片和盐炒匀盛出。
电烤箱做法
工具：电烤箱、烤盘、锡箔纸。
烤箱预热200C，烤盘铺锡箔纸，将炒匀的牛肚放入烤盘中。
烤10分钟，取出，食用时撒上奶酪粉即可。
微波炉做法
工具：微波炉、保鲜膜。
将盛出的牛肚用保鲜膜封好，放入微波炉中，高火8分钟。
取出揭去保鲜膜，再烧烤5分钟。
取出，食用时撒上奶酪粉即可。
香料用水先略泡一下，烤制时更易于释放香味，也能更好的避免干香料在烤制过程中煳化。
分享到:
閱讀更多 燒烤祕籍 的文章
