教你麵條新吃法，比水煮的好吃100倍，營養簡單，早餐吃太過癮了，大家好，我是梅子，每天用最簡單的食材，為你打造最美味的飯菜，歡迎關注。
說到早餐，比較常吃的算是麵條了，說到麵條 ，吃得最多的算是水煮麵了，水一開，面一下，打進一個小雞蛋，撒上一點小蔥花，哈，搞定，超級快，但要是連續吃上幾天，看到都倒胃口，連大人都不愛吃，何況是小孩呢！
麵食因為製作簡單，食用方便，對於早上特別忙碌的我們來說，是不二的選擇。但如何做到多吃又不厭膩呢？肯定是要變著花樣來做著吃了。今天梅子為你分享一道麵食新吃法，比水煮的要美味得多，而且營養豐富，色澤鮮明，一看就有食慾，連家裡挑食的小朋友都愛吃，做早餐最適合了，下面我們一起學起來吧.
——麵食新做法——
準備食材：
麵條250克，雞蛋三個，火腿腸兩根；上海青、胡蘿蔔、洋蔥、蒜苗適量；豆瓣醬、油鹽、雞精、生抽、老抽適量。
製作過程：
第一步：首先準備適量的麵條，鍋中加水燒開後放入麵條，用筷子將麵條攪散，煮至七成熟時撈出，再放入冷水中過一下涼，然後把麵條瀝乾水分裝入盆中備用。
過一下涼水是為了防止麵條在炒的時候會粘連在一起，並且吃的時候口感有一定的勁道。這一步要注意的是，滾麵條不要超過八成熟，因為超過八成熟的麵條撈出來過涼水後，由於冷熱衝擊，麵條會瞬時全熟，再炒就會變得軟爛了，賣相不好，口感也不好。
第二步：準備半個胡蘿蔔和半個洋蔥切成細絲，火腿腸切成薄片，蒜苗切成小段，再將適量的青菜洗乾淨備用。
胡蘿蔔切成絲的方法是先將胡蘿蔔切成薄片，然後再將薄片切成細絲；洋蔥先對半切開，再按豎著的紋理切成細絲；火腿腸斜刀切成薄片；青菜可以根據個人口味來選擇，為了搭配這道麵食的顏色，一般都是用綠色蔬菜，比如菠菜、西洋菜、油菜花都可以，我在這裡選擇的是上海青。
第三步：碗中打入三個雞蛋，用筷子快速打散。鍋中燒油，倒入打散的蛋液，用鏟子把雞蛋劃開劃散，炒成蓬鬆的狀態裝盆備用。
為了讓雞蛋在炒的時候變得更加蓬鬆，可以在蛋液中加入少量的溫水，用筷子快速攪散，越散越好，小妙招哦！
第四步：鍋中再次加油，油熱後放入一勺豆瓣醬小火翻炒，將豆瓣醬炒出紅油來，倒入蒜苗，小火炒出香味後，放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒片刻，再倒入切好的火腿腸翻炒均勻，最後倒入瀝乾水分的青菜炒至斷生。
第五步：將瀝乾水分麵條倒進鍋裡繼續翻炒，加入適量的鹽、雞精和一勺生抽、少許老抽翻炒均勻，再倒入炒好的雞蛋翻炒片刻就可以出鍋了。
——梅子小貼士——
1、為了增加麵食的香味，除了選擇用普通的麵條外，也可以用方便麵，方便麵的營養不及普通麵條，但方便麵的美味是一流的，用方便麵來炒味道會更加好。如果用方便麵的話，在熱水中滾至五成熟就可，如果再加上少許五花肉的肉末就更加好了。
2、對於輔料，我們可以變換著來搭配，芽菜、香菇、芹菜、腐竹、玉米等等都可以，為了增加營養和增進食慾，建議用三種以上不同色系的食材搭配最好，畢竟每種顏色的食材都有各自不同營養和食療功效，吃雜一點對身體好，顏色對比鮮明更能提起食慾，對小孩特別有效。
好了，美食分享，經驗共享，今天的分享就到這裡了，希望梅子的分享能給你帶來幫助，歡迎你的點贊和留言，也歡迎你的關注，讓梅子帶你一起長知識。
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