平安是福219144961
下面我為大家分享，我個人對這個問題的看法與意見，希望我的回答能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
做這個如果是新手意義不大。如果以前就是做這個的還可以。堅持先去吧。
因為你題幹中已經明確指出了早餐店，那麼午餐及晚餐我們就不在做考慮，一天營業額1100元，那麼一個月的收入為：1100*30=33000元。就算50%毛利每月毛利16500元
房租一天100元，那麼一個月的房租為：100*30=3000元。
但是一個月1500元雜項費用應該是有的。
16500-3000-1500=12000/4=3000這是最理想的狀態下沒人一個月3000元。估計沒有這麼的利潤。考慮清楚吧。食之無味棄之可惜現在大部分生意都是這樣。
大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望一起評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝想創業的朋友們生活愉快每天開開心心工作快快樂樂生活，
健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝
1688上善若水
我是一個做快餐高唐老豆腐的，夫妻兩人經營，因為生意太忙，僱了兩個鐘點工，和你差不多人數，不過我們營業額一天1600元左右，房租一天也是100元左右，能不能經營下去，看你自己了
1、利潤分析一天一天賺多少錢，利潤大約賺一半，一天賺800左右
2、能剩下多少，房租100元，加各種消耗，電，氣等，100能夠，工人薪水100元吧，最後能剩下500元左右
3、我和我對象一人一天二三百元吧
我感覺最後剩下的，比在本地上班好一點，上班工資一個月也就三四千塊錢，還要盯班盯點，聽老闆指揮，我感覺自己做生意，比上班好，時間比較自由
最後我感覺您呢，需要調整一下經營項目，再堅持一段時間，是不是能增加收入，一天賣1100元也比較不錯的，如果利潤和我們差不多，應該問題不大，夫妻兩人一人能夠留下一百多元，比上班要好
高唐名吃老豆腐趙
這種店如果是一家人或者夫妻店還是可以乾的，早餐嘛一頓飯的時間可以僱傭鐘點工，加上早餐的利潤比較高，一個月毛利潤3萬多還是可以的，比打工強！就拿我自己來說，夫妻店，一年房租9萬，我僱了兩個人一個3500一個2000，一個月下來毛收入6萬來塊錢，辛苦一點，但就現在這個大環境下夠用了，勸你還是幹下去，用點心看能不能把營業額往上提一提
帥鄉放牛娃
看標題我分兩種情況回答，第一，如果是打算租店面做，最好還是不要做了，去年我跟我老公擺攤賣過早餐，四個人一天營業額1100左右，房租一天100，真的賺不到錢。第二，如果是已經在做了，兩個人就夠了，再請一個小時工。
十七君
我自己是專業做早餐連鎖的，結合我的經驗我來幫你分析一下吧：
每天1100元的營業額，每月就是33000元；
按一般早餐店60%的毛利率計算，每月原材料成本為：13200元；
4個員工，每個月按3000元最低的標準算吧，每月成本為12000元；
水電費估計在1000元左右；
其它雜費含員工餐費2000元不過分吧;
每月具體的經營數據為：33000元—13200元—12000元—3000元=4800元；
那麼每年的利潤為：4800元*12月=57600元；
可能實際利潤比這個低一些，但誤差不會特別大；
像這種早餐店應該整體籌備費用在10萬元左右，如果二年左右能收回所有投資成本，那其實還是非常不錯的投資；
如果您的實際經營水平達不到，那你就需要在經營方面多下點功夫，主要體現在兩個方面：
一：努力改善產品和豐富產品線，擴大營收；
二：以你的營業額，人力成本還有控制的空間，我自己開的早餐店一天做4500元也就用六個人；
希望我的解答能對你有所幫助！
姚林立
營業收入
因為你題幹中已經明確指出了早餐店，那麼午餐及晚餐我們就不在做考慮，一天營業額1100元，那麼一個月的收入為：1100*30=33000元。
營業成本
1、物料成本
最大的一塊支出成本即原材料成本，主要就是各類食材及食用油、燃氣等，早餐店的毛利應該是比較高的，比如油條、包子、豆漿，一般銷售價格都是進料的一倍以上，下面我們分四種情況分析：
1）、物料成本30%：1100*0.3=330元，一個月成本：330*30=9900元。
2）、物料成本40%：1100*0.4=440元，一個月成本：440*30=13200元。
3）、物料成本50%：1100*0.5=550元，一個月成本：550*30=16500元。
4）、物料成本60%：1100*0.6=660元，一個月成本：660*30=19800元。
2、房租成本
一天100元，那麼一個月的房租為：100*30=3000元。
3、其他成本
水電費、話費、設備的磨損費用、報紙費用（很多地方你一開店，當地的報社就會要求你要訂報紙，為了以後減少負面新聞，大部分都會同意的）、車輛油費（採購原材料的車）、寬帶費、打包袋子及盒子費用、清洗用品等等，這些沒辦法細細的預估，但是一個月1500元雜項費用應該是要的。
利潤
1、物料成本30%的情況，你的利潤額為：33000-9900-3000-1500=18600元。
2、物料成本40%的情況，你的利潤額為：33000-13200-3000-1500=15300元。
3、物料成本50%的情況，你的利潤額為：33000-16500-3000-1500=12000元。
4、物料成本60%的情況，你的利潤額為：33000-19800-3000-1500=9900元。
也就是說你一家四口守著這個早餐店，如果能夠把物料成本控制在40%以下的話，勉強還可以，畢竟人均差不多有4000元/月，基本符合現在國人的平均工資水平，勝在自由。但如果物料成本在60%及以上的話，那麼就不要經營了，人均收入還不到2500元，這個收入水平還不如關門出去打工得了。
總結
其實一個日銷售1100元的店鋪，應該是不需要四個人的，舉個例子：比如你做賣包子、油條和豆漿的，假設每樣產品都是一元錢，一共需要準備1100份，平均每樣300多份，所有材料都可以凌晨起來準備，豆漿可以先磨出來放大桶的保溫箱（或者直接外購），然後從5點半（或者六點）開始蒸包子、炸油條，到早上九點，兩個人合作應該是基本可以完成的。
鯉行者
其實這個帳是很好算的，按照自然月來計算，一個月的房租3000，營業額33000左右。除去房租剩下30000,4個人的工資一個月最少也要10000月，這4個人可能包括你或者你的家人，工資也應該算。水電氣？不知道有沒有氣，一個月大概3000左右。物資消耗如果控制的一般也要百分之四十左右。差不多是13000元。30000-10000-3000-13000=4000元左右。如果沒有什麼太大的問題一個自然月純利潤可以剩下3-4千。對於一般的家庭也可以了。
有幾個問題，第一，是不是隻能幹早上和上午，其他時間是不是沒有經營的必要。那麼如果覺得錢不夠花完全可以另外找可以做的工作，起碼幹早餐是比較穩定的。第二，其他的餐點能不能幹外賣，雖然外賣的利潤不高，但是一天下來賺幾十一百的也差不多。第三，4個人工只賣1100元左右，你的工人是不是有點多了，通常準備的好的話3個人甚至2個人也可以幹過來的，或者找鐘點工。
你的問題是看看有沒有增量產生，再就是有沒有可能壓縮現有的支出。挖潛或者增效。我覺得還是可以乾的，就是自己累一點，比上班好一點。
我幫朋友開的一個店和你的情況差不多，一年的房租5萬，兩口子招了兩個人，一共4個人，偶爾還有一個鐘點工，一個月的營業額7萬5到8萬。就是很辛苦。
只怪自己腿短
回答你這個問題，我們先來算一筆賬
1、房租3000元/月
2、如果4人都是請人，假如配比如下：1個師傅、1箇中工、售賣2名，人工共計約15000元/月
3、每月營業額33000元，毛利50%（現在的物價飛漲，能有50%的毛利已經很不錯了），剩餘16500元/月
4、水電煤氣每月約1000元/月
如果你的人工費用與上面相差無幾，那麼每月減去房租、人工、水電你還需虧損幾千，你這個營業額不知道是淡季還是旺季，早餐行業還有很明顯的淡旺季。如果這個營業額是旺季的，那麼你的虧損更嚴重。從以上數據來看，你的人工佔比太大，這個營業額和投入人工是不成正比的。
如果還想繼續堅持下去，必須從兩方面入手改善，第一減少人工，把原來的4人減到2人，這樣人工費就降了一半。第二增加營業額，可分析一下原因，如果是產品太單一，可以增加一些熱銷的品種，然後讓利做幾款引流的產品，前期也可以多搞些活動，還可以上線外賣平臺，這樣就會把客戶群加大到幾公里外，以上做到後保本基本不成問題，如果營業額增加的幅度大，盈利也是有可能的，希望對您有幫助。
包點t姐
我有點懵，早餐店不是隻幹一上午的，下午休息的麼，怎麼又4個人幹一天。
我家小姨曾經做過早餐店，是學校旁邊專門為學生做早餐的夫妻店，加上一個打雜的一共三個人。
早餐店的利潤其實是挺高的，最少的毛利潤也能達到50%。
按照題主陳述4個人一天1100元的營業額，毛利潤應該有500-600塊錢左右。
一個月的毛利潤在15000-18000之間。
扣除每月3000元的房租，水電、燃氣費，一個月淨利潤10000-13000之間。那麼如果不考慮老闆拿大頭的話，一個人每月拿到手應該有2500-3250元之間。
每月按中間值12000元利潤算的話，夫妻店再僱傭兩個打雜工
按照我的理解，早餐店一般是上午半天班，絕不是完整的一個工作日吧。
如果是隻上半天班，兩個打雜工一個月1500元的工資就行，2個人就是3000塊工資，這樣夫妻倆還剩下9000元的利潤，只幹半天生意的話還是可以接受的。
下午夫妻倆還可以做點其他的小吃，增加點額外收入，一個月下來再掙個三五千塊不是問題；
這樣算下來一個月夫妻倆利潤能有個一萬出頭，一年下來掙個15萬左右屬於正常收入，也對得起夫妻倆一年來起早貪黑的忙活了。
如果是全天營業，那真的沒有太多利潤了![]()
一方面是僱傭的工人的工資會高點；
再一個就是忙活一整天1100塊的營業額確實有點低，付出和收入不成正比，也沒有下午和晚上的零碎時間去做其他飲食類的生意了。
能做早餐生意的都是能吃苦的人，我比較敬佩。冬天早期動手動腳、夏天蚊蟲叮咬，還得忍受高溫的煙熏火燎。如果夫妻倆做早餐一個月掙不了一萬塊出頭，那真的還是別幹了，對不起自己的吃苦受累，夫妻倆進廠一個月也能攢下七八千塊，也不要自己做生意這樣操心。
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財經札記
我來給你算一筆簡單的賬你就明白了！
營業額1100元/天
1100元*30天=33000元（營業額）
房租100元/天
100元*30天=3000元（房租）
那麼一個月的營業額就是30000元左右，
物料成本費，至少要30%左右，那麼營業額就只剩20000元左右
4個人工資按每月3000元計算就要12000元
還剩下8000元的營業額
你以為這就是你的利潤了，並不是，水電、設備損耗等等成本還沒算。
你真正到手的錢可能就是小几千元。
如果是夫妻店的話我建議還是可以做的，另外如果是這樣營業額的店鋪，人工成本我建議控制在1-2人是比較合適，3-4人的用人成本已經算太高。
你可以想想一天營收才1100元，平均每個人的創收300元都不到，就拿早餐米粉店來看，一碗米粉10元，1100元一天也就是賣出了110碗，平均到每個人才30碗不到，這個成本就顯得太高了!
所以你這個房租成本是還比較合適的，要控制的就是在這個營收範圍內控制用人成本，縮減到2個人是比較合適的，如果是夫妻店就更好，按照這樣的營收情況，兩夫妻一年下來還可以掙到10多萬塊錢！
