這五道酸甜開胃菜，特別下飯，上桌不夠吃
說起酸酸甜甜的食物，總會讓人胃口大開，今天就介紹幾款給你，如果你也喜歡，歡迎點贊哦。
第一款：糖醋里脊肉
【製作原料】：裡脊肉 220克 澱粉 適量 鹽 1茶匙
料酒 1湯匙 雞蛋 一個 色拉油 適量 番茄醬 2湯匙 糖 2湯匙
【製作方法】：
1.裡脊肉清洗後切長條。
2.裡脊肉加入雞蛋，鹽，料酒拌均勻，醃製20分鐘。接著均勻地裹上澱粉。
3.油鍋燒熱，加入裡脊肉，大火油炸，撈出。復炸一次，直到變金黃色。
4.番茄醬，鹽，糖，少許水加入碗內，拌均勻。
5.另起油鍋，加入拌均勻的調料。
6.加入炸好的裡脊肉，翻炒均勻。
7.加入澱粉水勾芡即可。
第二款：糖醋帶魚
【製作原料】：帶魚 2條 色拉油 適量 蔥 適量 生薑 1塊 料酒 1湯匙 醬油 1湯匙半 醋 4湯匙 糖 3湯匙 鹽 1 小勺 水 5湯匙
【製作方法】：
1.帶魚清洗乾淨，去除內部的黑膜（那個是苦滴），切小段，表面切幾刀。
2.將蔥、生薑、料酒、帶魚放入大盆內，加入適量鹽，醃製10分鐘。
3.調製糖醋汁，料酒1湯匙、醬油1湯匙半、醋4湯匙、糖3湯匙、 鹽1小勺 、水5湯匙。
4、起油鍋，微熱時加入帶魚，雙面煎至金黃。加入糖醋汁，大火煮開，轉中小火煮，直到收汁即可。
第三款：茄汁裡脊肉
【製作原料】：西紅柿 2個 裡脊肉 300克 鹽 1茶匙 白糖 1湯匙 蕃茄醬 1湯匙 料酒 1湯匙
色拉油 1湯匙 生薑1片 香菜 1棵
【製作方法】：
1.裡脊肉切成片，加入料酒，醃製30分鐘。
2.西紅柿去皮，切成小塊。
3.鍋內加入適量色拉油，加入生薑片，炒香。
4.加入西紅柿塊，翻炒出汁。加入鹽，蕃茄醬，白糖，繼續煮。
5.加入醃製好的裡脊肉，翻炒均勻即可。加入香草末。
第四款：魚香茄子
【主要原料】： 線條茄子 3個 醋 3大勺 酒 1大勺
澱粉 適量 糖 4大勺 生抽 2大勺 蒜末 3個 生薑 2片
【製作方法】：
1.將茄子去蒂，清洗乾淨，切成滾刀塊，加入淡鹽（材料外的）水內浸泡30分鐘。
2.茄子加入鍋內，煸軟，撈出備用。
3.準備好魚香汁，將醋、酒、糖、生抽、澱粉混合均勻即可。
4.鍋內加入一大勺色拉油，加入蒜末、生薑末，煸香。加入煸好的茄子。
5.加入魚香汁，翻炒一會即可。
第五款：茄汁花菜
【製作原料】：
有機花菜 450克 中等大西紅柿 兩個
鹽 1/2小勺 糖 1小勺 雞精 1/4小勺
色拉油 一大勺 蒜頭末 2瓣
【製作方法】：
1.有機花菜摘小朵，清洗乾淨，煮開適量水，加入花菜，少許鹽，煮2分鐘。撈出控水。
2.西紅柿清洗乾淨，切丁。
3.起油鍋，加入蒜末，煸香。加入西紅柿煸炒出汁。
4.加入有機花菜，鹽，糖，雞精，翻炒均勻。
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