廣西南部屬於熱帶氣候區，有很多的熱帶水果，比如說芒果，荔枝，龍眼，火龍果等等。最近芒果很便宜，3塊5錢1斤。孩子很喜歡吃芒果，基本上每次都要買5斤左右。孩子還不到7歲，怕他削芒果會削到手，多數時候龍寶會把芒果切成小塊，跟牛奶一起做成甜品來吃。
親戚朋友趁著放假，在家待好幾天，她們說回來一趟不容易，讓我給他們做點好吃的，免得每次龍寶曬美食，他們只看得到，吃不到。所謂受人與不如授人以漁，教會她們做甜品，這樣他們就可以自己動手做了，也不用老唸叨想吃卻吃不到了。那就從簡單的牛奶芒果凍開始吧。
今天小編就給大家分享一下這道牛奶芒果凍，所需食材有：純牛奶 250毫升，芒果 1個重量大概200克，吉利丁片 10克。做甜品龍寶通常會選擇用牛奶來代替水，多喝一些牛奶是可以補鈣的。吉利丁片一般烘焙用的比較多。
1.吉利丁片用冷水泡軟後把水倒掉，也可以用吉利丁粉。龍寶比較喜歡用吉利丁片，比較好保存，只要保持乾燥，放大半年都不會有問題。還有朋友說用白涼粉也可以做，小編還沒試過，下次試一試。
2.芒果去皮削成1釐米大小的小塊，不要削太小。喜歡吃芒果多一些的可以多放點。芒果挑選成熟度好的，這樣的芒果比較甜，做甜品不用放糖也可以的。
3.準備一個有深度的容器，墊一張油紙，把芒果肉鋪滿容器底部。墊油紙是為了後面脫模的時候直接把成品提出來。也可以用玻璃碗或者吃飯的碗。
4.把牛奶倒入小鍋裡，放入泡軟的吉利丁片，小火加熱到吉利丁片融化後關火。牛奶不需要煮開，冒熱氣就可以了，溫度太高的話，吉利丁片反而不容易讓牛奶凝固，也會破壞牛奶中的營養成分。口味偏甜的朋友可以根據口味加適量的糖在牛奶裡煮融化。
5.趁熱把牛奶和吉利丁片液體倒入到容器裡，放涼後等液體凝固，大概半個小時牛奶芒果凍就做好了。喜歡吃冰涼口感的可以放冰箱冷藏2小時。
吃的時候把牛奶芒果凍從容器裡連帶油紙一起提出來，切成小塊就好了。教你一道低熱量甜品，無油無糖，不加一滴水，Q彈爽滑超好吃。1個芒果1盒牛奶，無油無糖熱量低，孩子補鈣強身，女人多吃也不胖。
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