福心缘
清朝时期我们最讨厌的一个人应该就是慈禧太后了，毕竟她所签订的一系列条约非常离谱，除此之外，她所做的各种各样事情的颠覆已经超乎了我们的想象，这样一个在历史上留有骂名的人，却是一个在自己身前享受过无数荣华富贵，死后也不忘将金银珠宝带进棺材里的女人。
然而更夸张的是，慈禧曾经在自己逃跑的路途当中吃了一只鸡，竟然让当地的知府花费了整整5000两白银，这到底是为什么呢？
慈禧太后对于整个国家的不负责任，导致了最后八国联军侵华事件的发生，而自己的美好生活也因为这个军队的入侵被打破，所以为了保住自己的性命，他选择了向西逃窜。在逃窜的路途当中，她也是受尽了折磨和尝遍了辛酸，可是她的本性却并没有因此而改变，反而当自己稍微进入安乐区域的时候，更加变本加厉的放肆生活、纵情享乐。
在慌忙之间慈禧带着自己的小跟班，一起逃到了山西大同这个地区，由于偏向西北，所以在很多方面还并未完全受到八国联军侵华军队的影响，因此她在这个地方驻扎了下来。
由于当地的知府知道了慈禧的行程，所以当慈禧一到当地他就前去迎接，然而在迎接之前他准备了一份大礼。这份大礼就是让纵情肆意的老佛爷享受到人间美味。为了能够让慈禧过得舒心顺畅，他不仅将她安排在了最名贵的酒楼，甚至还给她准备了一个御用的美食。这道美食就是一个当地的招牌菜叫凤趴窝。这道菜其实原本是用当地的土鸡制作而成，味道极具地方特色，在当时受到了很多当地官员的喜欢，因此用它来招待慈禧，也能够彰显地方上对他的重视。
然而这个知府的心思却不仅限于此，毕竟整个国家还是掌握在慈禧手中的，只要慈禧稍微点点头自己就能够飞黄腾达，所以为了自己的官运能够亨通，他将这道菜进行了一个再次的加工，甚至于想找当地最为昂贵的食物来招待慈禧。
当知府找到酒楼老板娘以后，就要她做出这道当地的特色菜，而老板娘听说要招待的对象是慈禧，以后就立即给这个经常吃霸王餐的知府大人支了一个招，那就是让他们吃一些高档食材喂养出来的鸡，这样的话做出来的汤非常的滋补，对于慈禧的身份来说又十分的符合，但是价格非常昂贵，必须要1000两左右。
知府平时十分小气，在听到这样的消息以后非常的不情愿，可是老板娘不依不饶，除非知府大人答应支付这么多的钱，否则她是不会给慈禧做任何一道菜的。知府大人为了能够伺候好慈禧太后，最终答应了这个老板娘的请求，直接拿出了5000两给老佛爷做了5只鸡。
当老板娘拿到了这些钱财以后，并没有用所谓的人参、鹿茸来喂养这些土鸡反而是用原来的方式做了一道菜，端给了慈禧太后。让人意外的是，慈禧在吃过这道菜之后竟然赞不绝口，并且没有任何的怀疑，所以知府也以为真的是用名贵的食材喂养而成的，这里面的乌龙也并没有被揭露出来。老板娘得偿所愿，慈禧也非常高兴，自然是皆大欢喜的。
从这件事情我们能够看出在清朝末年整个国家非常动乱的时期，官员上下所表现出来的滑稽可笑的态度。当然老板娘之所以会这样做，一方面是为了讨回自己的债务，另一方面也嘲讽了这个知府的无知。
同时我们能够看出慈禧的铺张浪费不仅影响到了自己的生活，更是让自己手下的人对她趋之若鹜，这也是加快清王朝的灭亡的一个因素。这样一个有着极大罪恶的人，在自己所做的错事上并没有任何的悔改之心，反而她的这些滑稽的笑话，在后世看来不过是在他的耻辱柱上更加用力的刻上了一笔而已。
猫眼观史
我是萨沙，我来回答。
这是一个段子。
大体是慈禧在庚子事变中逃出紫禁城，一路流亡到西安。
在进入山西之前，慈禧的衣食住行都很差。
但进入山西以后，就远离八股联军，慈禧又开始奢侈生活。
那时候，慈禧逃到了大同。
大同知府想方设法巴结慈禧。当时慈禧很喜欢吃鸡，大同知府就四处寻找珍贵的鸡。
有一家酒店老板，自称有一种珍贵的珍宝鸡，是用冬虫夏草，灵芝，人参，枸杞，鹿茸，燕窝，红枣，银耳等八样食材，晒干之好，混在一起磨成粉喂大的。
所以这种鸡特别值钱，数量也很少，全国只有5只，每只高达1000两银子。
大同知府为了巴结老佛爷，咬牙买下了这5只鸡，拿出了5000两银子。
其实，稍微有些头脑的人都知道，鸡哪能吃这些东西，吃下去还不死翘翘。
知府也未必不知道，只是故意装傻而已。
也许是心理作用，慈禧吃后却大大夸耀，说鸡非常好。
至于花费5000两银子，在慈禧开起来小事一件。
自然，这是段子，但真实慈禧也就是这样。
慈禧在西安居住了1年多，奢侈无度。仅仅御膳房就设置八九个局，每个局由1名太监负责，有厨师数人到十多人，总数不下上百人。
慈禧夏天有吃冰饮的习惯，但西安没有藏冰。为了解决这个问题，竟然每日派人去太白山上取冰，运输百里给慈禧专用。
而当时关中连续三年旱灾，逃荒者挤满西安街头。慈禧不闻不问，也不抚恤，听之任之。
慈禧回北京时，需要大量车辆。当地政府无奈，只能四面搜罗农民的牛马，强行夺取，有车抓车，无车抓人，搞得民怨沸腾。
至于太监之流，打着慈禧的旗号四处搜罗勒索，无所不用其极。一个县令被太监敲诈到身无分文，翻然摘下官帽扔在地上，等到坐牢，口中大呼“干不了”！
看看，就这种人，大清还能不亡吗？
萨沙
痛彻心扉的“庚子国难”里，慈禧太后一路从北京撒腿跑西安的逃亡路上，她在途径山西大同时“五千两银子吃一只鸡”的雷事，是桩流传甚广的故事。
这桩故事的版本很多，但内容大差不差：一路吃糠咽菜跑到大同的慈禧太后，刚喘匀一口气，就闹着要吃山珍海味。可当时正兵荒马乱，哪来的好酒好菜。大同知府急中生智，请来当地一位酒楼名厨救场，硬是用当地的土鸡，给慈禧做出一道名菜来，叫吃得心花怒放的慈禧太后，吃干抹净后大手一挥，竟命大同知府打赏给厨师五千两白银。是位“五千两银子吃只鸡”的故事。
不过，很负责任地说，虽说这则故事很天雷滚滚，也生动展现了慈禧太后的败家风格，但对照相关史料，却并没有发现其确凿出处，只能说是野史一枚。所以，若说慈禧“五千两银子吃只鸡”？那是真冤枉！
但是，这则雷故事，却也非空穴来风。如果参照慈禧逃亡路上，在包括大同在内的晋北地区的“基本表现”，说慈禧“败家败国”，却是真不冤枉。
当八国联军攻占北京城，整个北京陷入到一片人间地狱时，对于拍屁股跑路的慈禧来说，晋北地区就是她逃去西安的重要一站。从1900年8月27日慈禧一行逃入山西天境县开始，他们在晋北地区呆了整十天。当时的山西，正遭受空前的旱灾，以《临晋县志》形容说“赤地千里”。慈禧逃入山西的这一路，看到的全是满目疮痍。可她的脑筋里，全无半点“恤民疾苦”的意识：闹灾又怎么了，谁也不能妨碍我享受！
结果，困于灾难的晋北百姓们，也只能继续勒紧裤腰带，咬牙给慈禧一行人送孝敬。当地官员们更是倍儿来精神，谁也不肯放过这个抱粗腿的大好机会，当然也就可劲压榨百姓。明明是逃难的慈禧一行人，在受了不少洋罪后，这下生活水平迅速翻身。
比如在山西“第一站”天镇县，当地县令就不惜血本，提前准备好了豪华盛宴，谁知慈禧走得太慢，到了天镇县时，这些美味佳肴竟都已腐烂发馊。这位积极过头的知县非但没拍上马屁，反而被慈禧身边官员一顿臭骂，竟吓得服药自杀。有了这教训，沿途其他知县们，当然各个战战兢兢，哪个敢不尽心？
于是，短短十天左右，慈禧太后一行人的“生活水平”，就是迅速水涨船高。到达大同县时，山西布政使李廷萧就颠颠赶来，还带来了十万两银子的见面礼。慈禧的“行宫”被安排到了大同县镇台衙门，这里安排了大量美味佳肴，吃得慈禧连连称好，顺手把大同知县齐福田提拔成了直隶知州。有了这“好榜样”，其他知县当然也深受鼓舞，跟着玩命献殷勤。
又比如当慈禧到达晋北的朔州山阴县时，当地首富就把宅子献出来供慈禧享用，周边各县县令也纷纷表忠心，大批的物资纷纷送来，甚至还有鼓乐齐鸣的戏班子。慈禧到达山阴县时，当地县令带着戏班子，在五里外吹吹打打跪迎。热闹背后，又是多少民脂民膏——仅山阴一个小县，单供应慈禧一天的吃喝，就花费了白银数万两。
如此铺张浪费，慈禧有没有感到心痛？她只觉得花得不够。她身边的随从们，每次都提前打前站，到处横征暴敛。那些跟着一路逃难的太监们，更是趁机浑水摸鱼，打着慈禧的旗号敲诈勒索。有些太监甚至公认闯入百姓家杀人抢劫，权力大点的太监，就大摇大摆朝沿途官员们索贿。慈禧每到一县城，单是贿赂其身边太监的花费，就动辄上万两白银。
当然对这事，太监们也有话说：你们当官的自己愿掏啊。慈禧来这一趟，就是这些地方官们向上爬的契机，想见慈禧一面，当然要砸锅卖铁买通太监。比如潞安知府许涵度就舍得下本，一口气砸重金买通慈禧身边的大太监李莲英，果然官运亨通，摇身一变成了冀宁道员，还获准陪在慈禧身边。如此“表率作用”，当然惹得官员们眼红，纷纷跟风砸钱，叫大小太监赚了个盆满钵满。
可这钱，说到底，一分都不是官员们自掏腰包，全是苦老百姓买单。慈禧走一路，挣扎在旱灾下的山西老百姓，就这么买一路。甚至比起晋中和陕西等地的百姓，包括大同在内的晋北百姓，竟然还是“幸运”的：慈禧路过大同山阴等地时，每地个人开支不过两万两。可她后来在山西闻喜县呆了两天，竟然就花掉了十万两白银。之后在西安等地，更是用钱如流水。她在“晋北吃鸡”的时候，确实比较“节俭”。
《庚子西行纪事》里，一句话戳中了当时山西百姓的辛酸：“此次乱事，唯晋人伸手蹂躏”。
值得一提的是，1900年9月5日，当慈禧路过晋北代州雁门关时，看到了当地正盛开的野黄花。触景生情的慈禧，瞬间想起了北京城，竟当场“泣下沾衣”。
可是，堂堂大清，为何会被人打到“太后出巡”的地步？看过慈禧这十天的“生活水平”，答案，发人深省。
参考资料：孙丽萍，陕劲松《流亡日志：慈禧在山西的53天》、《庚子西行纪事》、《庚子西狩丛谈》
我们爱历史
慈禧只是在大同吃了一只鸡，为何当地的知府会花费白银五千两呢？（关注葛大小姐，天天历史故事！）
慈禧的奢侈是远近闻名的事情，慈禧对吃这件事情是很挑剔的，每次光吃饭，就要上100盘左右的菜才行。她一个人肯定吃不了那么多，剩下的自然就浪费掉了。
可是慈禧在大同吃鸡的时候，是在逃命的途中，风尘仆仆实在是狼狈不堪。既然如此，为何还能因为吃一只鸡，就花销白银五千两呢？难道是慈禧在逃命的途中都不忘享乐吗？
事情还要从光绪26年（1900年）说起，在这年的八月份，慈禧太后不知道哪来的勇气，一反往常向帝国主义列强献媚的嘴脸，居然向11国宣战了。她逞一时之勇没关系，可是她没有考虑自身的实力。
结果就是八国联军很轻松就攻占了北京，慈禧她老人家只能急匆匆的，在15日凌晨携带金银细软，同光绪帝在2000余名官兵护卫下，仓皇出逃西安。西安距北京有1100公里，这一路上慈禧一行人长途跋涉，受尽了颠簸之苦。
侍卫宫女等下人就算了，可慈禧是千金贵体，又成年的养尊处优，自然是吃不消的。光是路程颠簸就算了，更可怜的是没有饭吃。慈禧身为老佛爷还要出逃避难，可想而知在这兵荒马乱的年月里，普通的老百姓更是一言难尽。
慈禧出逃虽然带了很多金银珠宝，但是现在的情况是有钱也未必能买的到可口饭菜。那些金银珠宝只能是一堆冷冰冰的器物，毫无用处。
慈禧在宫里吃惯了山珍海味，这一路的风餐露宿，可是让慈禧吃尽了苦头。连怀来县吴永奉上的粥和蛋，都能被慈禧视作美味，还给他升了官。
慈禧离开怀来县之后，下一站目的地就是大同。大同的知府齐福田，在慈禧到来的前七天就开始琢磨怎么招待老佛爷了。他思来想去还是决定用大同府凤凰楼的特色菜来招待慈禧。
这道特色菜叫做“凤趴窝”，原料、做法都很简单，就是大同当地最普通的鸡。先将鸡用油炸好之后，在周围摆上一些蛋类食品，然后用炸过的豆腐和粉条进行装饰。
这道菜色香味俱全，卖相也很好，远远望去，就像是一只凤凰，在雪中趴着。知府就准备靠着这只鸡，像怀来县官员一样升官发财呢。
老太后很喜欢鸭子，御膳房的大厨炖一只鸭子，就需要两至三天才能完成。所以齐福田为了菜衬得起慈禧太后的身份，决定这道菜不能用普通的鸡。那用什么呢？
齐福田转念一想，肉疼的决定要用八宝御用鸡。所谓的八宝御用鸡，就是将冬虫夏草、鹿茸、人参、燕窝、灵芝、枸杞、红枣、银耳等八种名贵食材晒干，再磨成粉末状，喂给鸡吃。这样子养出来的鸡，就变成了八宝御膳鸡。
于是齐福田给了酒店老板5000两白银来饲养5只八宝御膳鸡。之所以饲养5只，是因为怕慈禧一只不够吃。齐福田是奔着升官发财去的，所以感觉“凤窝趴”这个名字不好，听起来像是在讽刺慈禧如今落难，是断断不能用的。他当即将这道菜的名字，改为了“金凤卧雪”，听起来高端大气上档次。
七天之后，慈禧到了大同，齐福田夹道欢迎老佛爷到来，给足了慈禧排场，随后又赶紧端出了精心准备多日的“金凤卧雪”。慈禧吃了多日的清汤寡水，猛地吃到这鸡，竟一时赞不绝口，满意至极。
所以等慈禧离开大同的时候，特意封大同为“福地宝城”。可见齐福田没有白费心思，也没白花这5000两白银。其实这5000两，在慈禧眼中实在是九牛一毛。
慈禧的60大寿，足足花掉了1000多万白银，是整个北洋舰队的军费。据估计，慈禧的随葬品更是价值白银亿两。若不是慈禧如此的败家，挥霍无度，大清也不会一味忍让讨好西方列强，当时我中国也不会蒙羞至此。
葛大小姐
这一天，慈禧带着光绪以及一众大臣来到山西大同，当地知府齐福田率领百姓夹道欢迎，还为慈禧献上了一道价值不菲的菜。看到这一幕的慈禧不禁有些感慨。
1900年，慈禧突然出乎所有人的预料公开与西方列强宣战，这一举动，一下挑战了十一个国家。结果可想而知，八国联军攻进北京，慈禧带着皇帝光绪仓皇出逃。
一路上风餐露宿，比起以前在皇宫的日子，这简直是一个天上一个地下啊。以前一顿饭是一百多菜，个个菜都是人间美味，而西逃路上呢？菜品不多不够精致就算了，还吃了上顿没下顿的，还得时时刻刻担心自己的生命安全。
这不，终于到了山西，远离了北京，也不用担心八国联军突然到来取走自己的小命。
山西的知府一听说，慈禧太后要到了，赶紧准备好吃的住的。为何，慈禧的到来是山西知府的一个机会啊。只要将慈禧这次伺候好了，以后升官还是很容易的。
慈禧太后要来这里，该用什么来招待呢？家常便饭肯定不行，一定要是最名贵的才行。山西大同的凤凰楼可是这里的招牌，而里面的“凤窝趴”更是拿手好菜，听起来如此高级，不过就是将鸡肉用油炸，在加上一些菜品做装饰。
但是慈禧太后吃的鸡一定不能是普通的鸡，大同知府为了讨好慈禧，特意花高价买来了“八宝御用鸡”。
八宝是哪八宝呢？冬虫夏草、鹿茸、人参、燕窝、枸杞、红枣、灵芝、银耳。
用这八样食材，磨成粉末、晒干，喂给鸡吃，将鸡喂大，再取鸡肉做菜。
也不知道这所谓的“八宝御用鸡”是否真用这八宝来喂养的。据说凤凰楼的老板是故意坑知府齐福田的，因为他仗着自己是官，数次来凤凰楼赊账，欠钱不还，凤凰楼的老板就想出这个办法好好敲诈齐福田一顿。不管这鸡是不是真正的御用鸡，但是太后吃饭，面子上一定要过得去，齐福田虽然心疼这些银子，但还是一咬牙，花了五千两白银，买了五只御用鸡，给慈禧太后享受。
太久没有吃过这些“奢侈品”的慈禧突然尝到如此美味，一下子停不下来。当然，抓住了慈禧胃口的大同知府齐福田所期待的赏赐自然不会少，虽说慈禧现在流落在外，但是有些赏赐是非金钱可以估量的。慈禧为这道菜改名“金凤卧雪”，还赐山西大同“福地宝城”的称号。这口头上的奖励虽没什么实际用处，但是却为大同的发展带来了好处。
都已经在西逃的路上了，八国联军都将自己的老巢给端掉了，慈禧这时还不忘记享受生活，还要劳民伤财，可见大清朝毁在她手里是有一定道理的。
雨霁视角
提到清朝晚期的统治者慈禧太后，李昆就来气。当时国难在即，她不管不顾执意花大量银两筹办她的大寿，这也加速了清朝灭亡的进展。传言，八国侵华时期，慈禧一路西逃到山西大同，当地知府花费五千两白银买了只鸡孝敬慈禧。要知道五千两白银是当时老百姓奋斗一辈子都赚不到的钱，而这只鸡为何能卖出如此高的价格呢？听李昆讲解一番。
清末时期，由于列强长期无底线的欺凌，同时中国人民也站了起来，打着“扶清灭洋”的口号与洋人对抗。慈禧太后听信义和团拥有刀枪不入的神功，愚蠢的向八国宣战，结果中国遭到了各国的侵犯，付出了惨重的代价。而事情发生的主要人慈禧，在听到八国联军已经打到京城的消息，立马拖家带口连夜逃亡。说到这，我只能表示清朝不灭才怪，如此不负责的国家掌权人就这么跑了，当初宣战时的勇气都哪去了？
当然逃跑也不是容易的事，为了防止被八国联军发现，慈禧化为素人，在太监们的掩护下成功出城。逃窜的过程，慈禧估计吃尽了这辈子没吃过的苦，睡也睡不好，吃也吃不饱。习惯奢靡生活的慈禧哪受得了，当务之急就是找个安全的地方落脚，于是经过漫长又颠簸的路途，最终来到了山西大同。
当时大同的知府听闻老佛爷要来了，激动地上蹿下跳，这是他将来升官发财的机会！在慈禧快到达之时，知府才从缓过神来，准备迎接之事。先是将府里最好的房间腾出来，在命令下人必须穿干净整洁的衣服，再将当地最好的饭店给包场下来。万事俱备后，慈禧的队伍也刚到山西，知府便急忙赶来迎接。一路上边向慈禧介绍当地风景又间接夸耀在自己治理下，百姓们的衣食无忧。脱离危险的慈禧心情自然很开心，面对这些民事，今日她也认真的听进去，知府马上获得了慈禧的好感。
回到府中，慈禧安顿下来后，知府便提议去饭店给慈禧接风洗尘。来到饭店后，桌上早已摆满琳琅满目的饭菜，其中最耀眼的莫过于中间那盘栩栩如生的“凤趴窝”了。它是由一只价值五千两银两的鸡做成的。在听闻慈禧喜欢吃鸡的时候，知府便四处搜罗最贵的鸡。据老板娘介绍，这只鸡可是用无数高档食材和药材才喂大的，做出来的汤更是大补。这道“凤趴窝”慈禧吃后连忙称赞（一口就是上百银两，能说不好吃吗），要知道慈禧在宫里顿顿满汉全席，每顿饭光是菜就有108道，全国各地的菜她什么没见过？但这样的日子已经不复存在了，对于这顿知府精心安排的菜上，慈禧自然不能用宫中的标准来衡量，但整体来说还是很满意的。
李昆认为这只鸡有很大水分，可能是老板娘忽悠知府而吹嘘的。毕竟在那个时代，知府这样的大人物，吃饭都是用赊账的。老板娘此举也是为了收回一些帐，而知府也不傻，只是因为当时时间紧迫，万般无奈下才咬牙买下了这只鸡。
从这件事我们可以看出清朝末年社会动乱的表现，当官的为了获得更大的权力极力讨好皇族；商人为了利益，不惜代价欺诈他人；最悲惨的就是平民百姓了，慈禧一生铺张浪费，国家在她手里“千疮百孔”，代价也是由百姓们承担。
李昆看历史
我是方圆，文史专栏作者，欢迎关注我；
清朝末年的时候，面对列强的欺凌，激起了中国百姓的愤恨，于是便造成了义和团的起义。他们以“扶清灭洋”为口号，毁铁路、烧教堂、杀害洋人和教民。此外，他们还自称自己是天上神仙转世，有刀枪不入之功。当然了，理性的来说这不过是他们招揽成员的一个由头。但是慈禧太后却对此深信不疑，于是便于光绪二十六年（1900年）五月二十五日对八国宣战。其结果就是导致八国联军的侵华战争。因为这一年是中国农历的庚子年，所以人们也将其称为——庚子国难。
而就在人民陷入水深火热的时候，慈禧太后带着光绪皇帝和皇后等人于同年8月14日逃往西安，并命令奕劻、李鸿章为全权大臣，与列强进行谈判，将战争的责任全部都推到义和团的身上。此外，为了“讨好”洋人，清廷还下令要对义和团“痛加剿除”。
关于这一点我们就不在过多赘述，我们直接来看看慈禧在出逃时都有哪些逸闻轶事。
慈禧上一次出逃是跟着自己的丈夫咸丰帝一起的，而这一次则变成了自己带队。与上一次出逃不同的是，这一次更为狼狈，更为落魄。慈禧太后一路从北京逃往西安的路上，在途径山西大同时，吃了一只“价值五千两白银的鸡”的故事流传甚广。
但是，关于这个故事的版本有很多，下面，作者就简单来说一下其中两种。
第一种是说，慈禧太后在逃亡途径山西大同的时候，饥渴难耐，一路上吃的都是粗茶淡饭，连一点肉腥味都没有闻到。于是便想在大同吃一顿好的，但是吃啥呢？以前在皇宫里都是应有尽有，吃啥有啥，但现在不一样了，生活拮据不说，哪一天命丧黄泉也说不一定。思来想去还是吃一只鸡吧，于是便叫当地的知府去给自己准备。
大同的地方知府一想，这是清朝的大当家，当今的太皇太后，可不能耽误了，于是为了讨好慈禧。知府的师爷便给他出主意说，去请当地赫赫有名的凤凰楼的老板来做一道“凤凰趴”，其实也就是“烧鸡”。但是这儿的烧鸡可不一般，那可是大名鼎鼎的“珍宝鸡”，也就是用各种珍贵的草药饲养的鸡，单是一只鸡就1000两银子。知府痛下血本，一次性就买了五只。慈禧吃后大喜，立即封赏了知府。
第二种说法是：慈禧一路上都是粗茶淡饭，过得十分悲惨，刚到了大同就吵着要吃山珍海味。可当时四处战火纷飞，哪有什么好的饭菜给她享用。于是大同的知府急中生智，便请来当地一位名厨给她做了当地最有名的“烧鸡”。慈禧吃完之后非常高兴，于是便让大同的知府奖赏了厨师五千两白银。如此便有了慈禧吃一只鸡，花了五千两银子的故事。
当然了，严格来说，这些无非都是野史秘闻，不能当作正史来看待，但是这也从侧面反映出了慈禧的奢靡和权势。奢靡的是，在国家危亡之际，她竟然只顾享乐，一顿饭吃五千两银子也毫不心疼。权势的是，她自己没有亲自奖赏厨师，而是叫当地的知府代为奖赏。知府原本靠她帮助自己升官发财，可现在不仅还没升官发财，却先赔进去了。她完全不考虑当地的经济状况，仅凭自己的喜好肆意挥霍。
所以，虽然这个故事的真实度不高，但是所反映出来的内容却是很真实的。你们觉得呢？
参考文献：
孙丽萍，陕劲松《流亡日志：慈禧在山西的53天》
《庚子西行纪事》
《庚子西狩丛谈》
方圆文史
诚邀，如题。慈禧去往大同，这件事应该发生在八国联军侵华期间，在国家危难之时，大同知府还有这么多钱给慈禧置办伙食，大清也真的气数已尽
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大同知府的做法，充分印证了慈禧的奢侈
虽说皇族是该有自己的威仪，不过用奢侈来体现威仪，这个皇族估计也是没多少年可混了。当时的慈禧，奢靡程度已经是天怒人怨，御膳房集中了全国最好的厨工，又从各地采办“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，做成全国最好的名菜名点，供帝后享用。到慈禧当政的时候，御膳房更为她准备了各种各样的菜肴、点心。每日两顿正餐，照规定需上100碗不同的菜肴。这些钱要是拿来买武器，大清何至于沦为列强的竞价场。
话说回来，这价值五千年的鸡到底是什么样的呢？
据说这种鸡就是传说中的“八宝御用鸡”。据史书记载，此鸡是将人参、鹿茸、灵芝、燕窝、冬虫夏草以及枸杞、红枣和银耳八种食材晒干，之后再磨成粉末喂食长大的。大补元气，是帝王食用的首选，但现代人认为，这些药材的药剂太猛，鸡估计是受不了的，所以很多时候，这种八宝御用鸡都是养殖失败，这才花费了5000两银子，5000两，购买1000发子弹，可以干掉1000个八国联军了，官员腐败到这个份上，大清也确实该灭亡了
以上就是小编的看法，如有出入还请斧正
电视剧里看历史
中国的饮食文化源远流长，几乎每个地方都有自己的招牌菜。从北京全聚德的“烤鸭”，到山西平遥的“酱牛肉”，从南京的“万三蹄”，到河间府的“驴肉火烧”。无不让人“雅俗共赏，口齿留香”。
而今提起山西大同的一道名菜“凤趴窝”，不知道亲们是否品尝过，讲真我还是有口福的，味道相当不错。“凤趴窝”这道菜自明朝以后就在大同民间流传，它是将一只经过熏烤形似金凤的鸡放在大盘内，下面放些油炸干粉条，旁边放八颗油炸鸡蛋和油炸豆腐，状似一只金凤卧在雪里，哈哈……，是不是很有画面感。对了，“凤趴窝”又叫“金凤卧雪”。后者的名字是不是有种“高、大、上”的感觉。说起来这里面还有个改名字的故事呢。
改名字的由来还得从公元1900年说起。这个时间点是清·光绪26年，这年的八月，慈禧不知哪根筋搭错了，向11国宣战。清朝哪是列强的对手，八国联军攻占北京，慈禧太后于15日凌晨，在2000余名官兵的护卫下，带着光绪帝及一些宫女太监仓皇出逃西安。
从北京到西安，两地相距1100公里，这在清代没有先进交通工具的情况下，一路上的“滚滚风尘”和“起伏颠簸”就够慈禧喝一壶了，再加上兵荒马乱年月，有钱也未必能买到可口的饭菜。慈禧在宫里山珍海味享受惯了，一路上“少油没盐”的食物，让慈禧的肚子早就提起了抗议。
慈禧一行人颠簸了大半月，终于来到了山西大同地界，慈禧心想，这次一定要在这大快朵颐一通，好好补偿一下肚子。
就在慈禧进入大同界前两天，知府大人齐福田就行动起来了。清朝的实际掌权人，慈禧老佛爷大驾光临，这可是千载难逢的拍马屁的机会，老齐心想：“拍好了马屁，兴许官升三级，要是拍不好，说不定吃饭的家伙什要搬家。”齐福田于是决定在大同最高档的饭店“凤临阁”为慈禧接风洗尘。
“凤临阁”的老板叫黄一民，他家的拿手菜就是“凤趴窝”。知府大人亲自找到了黄老板，说明了来意，让他承担这次接待任务。原来凤临阁是大同府的定点饭店，知府官员们迎来送往都在此处消费，平时就是吃完饭后签单，年终清政府财政拔款给黄老板。
不过这年头兵荒马乱的，黄老板生意也不好做，大同府到现在还欠着他五千两银子呢，老黄跑断了腿，齐大人总说财政紧张，过了年再说。
齐大人说明来意，黄老板一听心中暗暗叫苦，“奶奶的，原来的五千两银子没有着落，现在又要拉饥荒，有心不答应，又怕以后齐大人给自己穿小鞋。怎么办呢？
此时齐大人问这次接待费要多少银子？黄老板心中一动，说道：“五千两”，齐大人差点跳起来，“黄老板，你也太黑了吧？什么鸡值五千两？
这时黄老板脑子飞快的转着，现编现说：“太后这么高贵的人，当然不能吃普通的鸡了，太后要吃药材喂大的鸡，必须是用人参，鹿茸、冬虫夏草、灵芝、燕窝、枸杞、红枣、银耳等八样食材晒干磨成粉末状喂给鸡吃。”五千两银子还少说了，黄老板一副门清的样子说道。人家饲养的鸡成本很高，成活率低，价格当然很贵了。要不，你觉的贵找别的饭店吧！齐大人彻底让黄老板蒙住了。
齐大人不怕花钱，怕的是做不好，于是满口答应“五千就五千”。这时黄老板又提出这次必须给现金，否则不做这生意。黄老板摸清了齐大人的脉搏了。“好好就依你，不过一定要拿出你的绝活，伺候好了老佛爷，咱俩都有银子赚。”齐大人嘱咐道。
“万事俱备，只欠东风”。齐大人安排好了一切，恰好慈禧太后来到了大同府，落脚的当天齐大人就把慈禧老佛爷请到了“凤临阁”。
这时黄老板端出已经做好了“凤趴窝”这道菜，菜一上桌，果然色香味俱全，满屋飘香。慈禧的肚子不争气的咕咕叫着，意思是说：“主人，快点吃吧，半月没吃腥了。”慈禧也不顾的摆谱了，吃相很难看，“风卷残云”吃了起来。“太香了”，慈禧满口流油的夸道。
“这菜叫什么名字呢？太好吃了，”慈禧突然好奇的问黄老板。黄老板刚要说“凤趴窝”，刚说出“凤”字，突然后面的两个字生生咽了回去。他心中想道：“我要是说是“凤趴窝”，老佛爷身为太后，本是当朝之凤，菜名中的“趴窝”之说怎么理解都有落魄之意。说“凤趴窝”三字岂不是犯了太后大忌，我这不是活腻歪了？
黄老板脑子飞快的转着。慈禧以为黄老板没听到问话，于是再次问道“这菜叫啥名字呢？”黄老板笑笑回道：这菜叫“金凤卧雪”。“你别说，还真形象，这名字不俗”慈禧高兴的叫道。
于是一个曾经落魄的菜名“凤趴窝”从此得名高雅的“金凤卧雪”。 慈禧看看凤临阁的招牌，想想“金凤卧雪”的菜名，不由得龙心大悦，赏齐大人官升两级，赐黄老板黄马褂一领，赐“凤临阁”金字招牌。御赐完毕，慈禧打着饱嗝走了。
等慈禧和齐大人走后，黄老板笑了，他根本就没花五千两银子买鸡，而是用普通鸡做的“凤趴窝”这道菜，黄老板乘机要回了知府所欠的“五千两银子，这正是“慈禧在大同只吃了一只鸡，大同知府却掏了五千两银子”的故事。有这帮祸国殃民的人，大清不亡才怪呢！
秉烛读春秋
1900年，八国联军打进北京城，这下吓坏了慈禧老佛爷。要是被攻破紫禁城，自己被抓了去了，面子上可就过不去了，没准还得把自己咔嚓了，另立新君呢。
打又打不过，怎么办呢？跑吧。于是带着光绪帝和一些内臣开始逃荒的路途，名曰:西行狩猎。
一路风餐露宿，好不容易来到了大同，这里相对比较安全啦，老佛爷的心终于也放下来了。既然安全了，那就安排好吃好喝招待着吧。
这期间，在怀来的时候，怀来县令给了慈禧一碗小米粥，这后来可是发达了。
大同的条件自然是怀来不能比的，大同知府当然要好好巴结一下慈禧了。于是准备安排一道名菜让慈禧尝尝鲜，这道菜就是大同名吃凤趴窝。可是这个名字不讨喜，于是临时改成了“金凤卧雪”，听着一下子档次就上去了，可以给老佛爷尝尝了。
果然，老佛爷尝后很是满意，当然要赏赐大同知府了，官级升一升是没有什么问题的。
至于五千两银子的一只鸡，这绝对是子虚乌有的，但是这里边还有一些故事。
原来，知府尝尝来这个饭馆吃饭，吃过饭之后自然是小嘴一抹，打白条，然后就走人了。这些年下来欠了不少银子。
可是人家是父母官，要又不敢要，只能打碎要吃往肚里咽了。
这下老佛爷来了，就有机会要回欠款了。掌柜的眼睛一转，计上心来。
既然老佛爷要吃咱们得名吃凤趴窝，自然不能是普通柴鸡了。知府一听，当然不能用普通的鸡了，要对得起老佛爷的身份。可是不用普通的，你这还有什么名贵的品种，我怎么没有听说过。
掌柜的一说，当然要用我们店里的少有的“八宝鸡”了。而且还只有几只。那么何为“八宝鸡”呢？
所谓的“八宝鸡”就是喂食:人参、鹿茸、冬虫夏草、灵芝、燕窝、枸杞、红枣、银耳。
所以称之为“八宝鸡”。只是呢这个鸡要贵一点，五千两银子一只。
知府大人一听，有一点心疼，可是想起这可是难得为老佛爷服务一次，想起以后的升官发财，好像这鸡也不那么贵了。
于是，最这样，一只普通的鸡卖出了天价。说明关键时刻会营销多么的关键，还得乖乖的让人掏银子。
吃过名贵鸡以后，慈禧很满意，大摇大摆的奔西安去了。
知府也很满意，也不会追究这只鸡有多贵了，因为太值了。而掌柜的，终于把帐抹平了，也很高兴。一只鸡，让三方都很满意，可以说不输给赵本山的下蛋公鸡了。
