我們之前說過一次刺梨的話題，作為一種新型果樹，刺梨和樹莓一樣，可能帶給人們的不僅是一種食物，更多的是一種情懷，因為刺梨和樹莓一樣承載著很多人兒時的快樂和回憶。現在在很多地方，已經把刺梨作為一種大產業來抓了，栽培刺梨的人也越來越多了。所以，以後我們可能還會繼續說刺梨的話題。
刺梨是什麼樣果樹，我們在之前說得比較詳細了，這一節我們著重來說一說怎麼來栽培刺梨，並簡單介紹一下刺梨的發展前景。目前，從全國的層面來看，栽培的規模並不算廣，僅在南方，尤其是在西南地區有小面積的人工栽培。作為一種涉及食品、保健品、醫藥製品及化妝品等多個領域新型果樹，這樣的栽培面積，是無法適應當前市場對刺梨的需求的，並且真正的刺梨產業鏈尚未形成。所以，栽培刺梨，應該發展前景非常廣闊。
刺梨是一種淺根性果樹，在貴州、雲南、四川等地的很多農村路旁、田野、山間有很多野生刺梨分佈，算是適應環境比較強的植物。刺梨的根系無自然休眠期，冬季仍緩慢生長。當土溫大於10℃時，根生長逐漸加強，當土溫達到25℃左右時，根系生長最旺盛。秋季10月中旬後，土溫降至18℃以下，根生長減緩。
刺梨的芽具有早熟性，在芽形成的當年內就能萌發生長，一年內可抽2~3次梢，一般1月下旬芽開始萌動，2月下旬至3月上旬展葉，3月下旬抽生一次梢。刺梨的花芽為混合芽，萌芽後，先抽生結果枝，然後開花結果。刺梨花芽的形態分化始於2月下旬，3月上旬進入分化高峰，分化早的花芽在4月上旬進入雌蕊分化期，4月中旬開始形成胚珠，5月中旬為盛花期。
刺梨枝可分為普通生長枝、徒長枝、結果母枝和結果枝四類，枝梢的頂端優勢和垂直優勢都弱，因此大多向下彎曲，枝梢多斜生或平展，少有直立生長。花有單花和花序，著生於果枝的頂端，花序中有花3~4朵，多的可達7朵以上，形成不規則的傘房花序，3—4月現蕾，4月至5月上旬開花，花期長達1個月左右，個別枝梢在6月以後仍有花朵零星開放。
刺梨果實為假果，內有種子，多的30~50粒，少的僅3~5粒。8月中旬後果實發育成熟，果扁球形，金黃色，密被刺，直徑3~4釐米，成熟後的果實在果樹上可保持30~40天不掉落不變質，具有極強的觀賞性。
以上是刺梨的發展前景和生物特性，之所以要介紹這些，主要是想說說栽培刺梨有什麼好，在栽培刺梨時，又怎樣才能根據刺梨的生物特性來進行合理的栽培和管理。如果我們想栽培刺梨，首先就得先了解這些。接下來可能就是要考慮怎麼育苗和定植了，目前刺梨的人工栽培面積還不大，在市場上沒有太多苗售賣，也就只有我們自己來育苗了。刺梨的育苗，主要有兩種方式：
第一種是扦插育苗：一般是在10月份到12月份這期間，可以採集生長較為健壯，沒有病蟲害的1到2年生的野生刺梨穗條進行扦插。穗條長度在10來釐米，保留2到3個芽。扦插前，用生根粉浸泡插條基部2個小時，然後直插或開溝斜埋。直插法株距8~10釐米，行距10~12釐米。在整好的苗床面上打孔，插孔深度較插條長1~2釐米，插後壓實，澆透水。開溝斜埋法是按行距12~15釐米開溝，插條按株距5~8釐米，以45°斜擺在溝中，覆土埋條，上切口入土1~2釐米即可。
第二種是播種育苗。選擇生長健壯、冠形好、果實品質好、產量高的5-10年生的母樹採種。在9-11月果實變為金黃色時採集，隨採隨播或春播，春播在2-3月。均勻撒播，覆蓋細土0.5-1釐米，再覆草1~2 釐米。幼苗長到4~5片葉時，開始間苗1~2次，間補結合，每平方定苗株數80~100株。
這是育苗的方法。當年育苗至少要到下一年度視幼苗的長勢情況進行移栽，一般要求苗高50釐米、直徑0.5釐米、有分枝、5釐米的級側根5條以上。移栽刺梨幼苗的時間，可以在10月份至第二年的1月份。移栽時要對園地進行全面清理，按每畝種植111株到167株左右進行挖穴定植。定植時要在挖好坑穴中施和土混合的腐熟農家肥和磷肥。栽植前，苗木根部以上保留30 釐米，超出部分可以剪除。栽植時保持根系舒展、苗正、分層覆土、分層壓實，覆土高度超過土壤表面5釐米，土壤踏實，澆足定根水。
以後我們繼續來說說定植後的管理要點。
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