你知道哪些关于吃的文化?

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老祖宗说过,食色性也,其用意在于强调尊重饮食。从而我们也把这种尊重称之为饮食文化也叫吃的文化,有句俗话说得好:民以食为天,所以说饮食是人类生存与发展的第一需要。

中国的传统文化讲求的是天人合一,而饮食文化亦是如此,中国饮食最注重食物的味,所以各种味道差异构成各种菜系的基础,中国菜用料多样,烹饪讲究色、香、味、形俱佳,但各地由于气候、物产、生活环境和生活习惯的不同,人们的口味也不尽相同,比如南方人口味清淡,北方人口味较重,因此在中国就形成了具有地方特点的菜肴文化,最有代表性的是鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜四大菜系,也可细分为鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、八大菜系。有的菜系还形成了本菜系的地方流派。





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关于吃我们悠久的华夏儿女有个非常重要的吃文化,那就是用筷子夹食物吃


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