何洁龍
种植业和养殖业是目前农民获取经济收入的最重要的两个途径，但是最近几年不论是种植业还是养殖业相对都没有那么景气，所以农民的投资风险还是比较大的，相反收益并不理想。
先说种植业
种植业分几种，有的专门种植水果、有的专门种植各种粮食作物，有的专门种植蔬菜。这其中粮食作物因为有国家最低收购价做保底，所以种植农作物的一般亏不了钱，只是根据自己的收成来看能赚多少钱。再就是种植水果，最近几年水果的价格变化跨度很大，荔枝去年便宜到没人吃，用来喂鸡，今年荔枝价格却翻了一番，前几年苹果的价格始终低迷，但是现在的苹果价格也基本翻了一番，所以种植水果有比较大的风险。
再就是种植蔬菜，蔬菜的价格变化同水果相差不大，便宜的时候种植的农民就要亏本，而且还卖不出去，贵的时候农民却又因为之前的价格不好而减少了种植量，农民同样赚不到钱。
再说养殖行业
养殖行业可分为牛、羊一类的大动物，猪一类的小动物，以及肉鸡、蛋鸡等家禽行业。俗话说“家有万贯，带毛的不算”，意思就是告诉农民朋友养殖业的风险是非常高的。种植业风险再高以现在的技术还不至于绝产，多少还有翻身的机会。
而养殖业一旦发生大的疫情，比如最近在国内流行的非洲猪瘟，猪场一旦发病那结果只有一个就是全军覆没，而且该病短时间内控制很难。甚至发病后想找机会复养同样困难。因为这次非洲猪瘟，多少猪场老板欠债几百万甚至几千万，最后走上了跳楼这条路。
虽然说进过对比我们可以发现，现阶段养殖业的风险比种植业的风险更高。但是不管是养殖业也好，种植业也好，都属于最底层的行业，从事这一职业的也都是农民，在粮食或者肉类食品的价格上没有任何话语权，所以两者的风险都不低，要想进入农牧行业一定要注意！
果然悠
对于农民来说，无论是养殖还是种植，都蕴藏着巨大的风险。至于那个风险更高，我觉得没有具体的标准，应该是因人而异。下面笔者谈谈对于种植业和养殖业的风险问题看法：
一、种植业的风险：
1、时间周期长。种植业的周期一般比较长，除了极个别，如蔬菜类的种植的周期比较短外，大部分的种植回收周期都比较长，一般都在3到4年左右的时间才能有收益。因此，在这3、4年的时间里市场的变化也会很大，不确定因素很多。种植户需要承受很大的风险。
2、受天气的因素影响比较大。民间流行着这样的一句话：“农业就是看天吃饭”。这句话透露着农民的诸多的无奈。确实，天气因素将会严重影响着种植业的效益。比如去年山东寿光的大棚蔬菜，因为突然遭遇了百年一遇的大洪水，几乎所有的大棚都被摧毁了。再比如2018年底的柑橘类水果，无论是蜜桔还是砂糖桔，由于遭遇到连续的低温阴雨天气，大量产品滞销，价格暴跌，农民欲哭无泪。
3、优点：资金投入压力没有那么大。由于种植业所需投入的资金可以分期进行，减轻了农民的投资压力。从地租、买苗种植，再到施肥、喷药等一系列投资，基本上都是在分步进行，不需要一下子投资。这对于资金少的农民来说可以应付的过来。这是很多人选择种植业的原因之一。
二、养殖业的风险：
1、资金压力大。养殖业的前期基础设施投入比较大，要想养殖，首先要建设好基础设施，而基础设施的费用又比较高。养殖业处理前期的基础设施投入外，饲料成本占的比例比较大，因此养殖需要流动资金比较大。如果养殖的规模较大，所需的流动资金不是一般人能承受的起的。 
2、疾病、疫情的风险高。养殖业也像种植业一样，有很大的不确定风险，那就是瘟疫。养猪有猪瘟，养鸡有禽流感，养牛有口蹄疫。这些流行病的危害性相信大家都耳熟能详。像养猪，如今就正备受非洲猪瘟疫情的煎熬，很多养殖户也由此血本无归。
3、优点：养殖周期相对较短，资金回笼比较快，见效快。养殖业的优点就在于其周期性比较短，很多养殖只需要几个月的时间便可以上市销售，对于资金回笼方面比较快，经济效益见效也比较快。这个优点也是吸引众多投资者入行的主要原因。
三、投资有风险，入市须谨慎。
无论是种植业还是养殖业，技术和管理是最关键的，不同的人对不同的事物兴趣、把握都会有差别，做起来的效果也会有所不同。所以说，如果要选择农业发展，一定要根据自身的实际情况去选择，切不可盲目跟风入市。
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华南农小白
首先养殖业和种植业都按照普通农户的生产规模和生产能力来进行比较，因为大型养殖种植业完全没有可比性，那么对于普通的农户的养殖业来说，假如你们家有10亩耕地，可以种植经济作物和粮食作物，首先是对于农户种植经济作物的风险在哪里，第一个是自然灾害，第二个就是市场的不确定性因素，也就是最后出货价格和成本价格的对比关系，以黄花为例，成本价格呢基本是固定的，种子的成本，平时养护除草，施肥等，最后的收割人工机器成本，一亩黄瓜的成本大概在1500元左右，师母就是1.5万元，再加上后期收割的费用总体算下来十亩地的费用大概是3到5万左右，按照黄瓜的市场价格，亩产1万斤，一年两季，总共20万斤，市场价浮动在0.5元左右，收入大概5到7万左右，风险最高的就是自然灾害病虫害等，但是这种情况是极其少见的，所以即便是市场不好的情况下，这种小农户的生产规模基本上亏损也是很小的。
那么对于普通的粮食作物来讲，养护成本和人工成本要少很多的，同样的受益自然也是比较少一点的，但是风险自然也是比较低的。
那么对于传统的养殖业来讲，以个体户的养猪行业来讲，传统的养猪恒业面临的风险主要有疾病、技术、市场行情的风险，这几个风险基本而且是经常出现的，尤其是疾病的风险，就像去年的猪瘟行情一样，一旦发生疫情，基本上是这年基本白干，而且还要搭上养殖的所有成本，所以相对来讲市场的风险是极其高的，但是话又说回来，如果排除技术疾病市场的风险，养猪行业的利润自然要比传统的种植行业要高很多，当然高收益自然面对的是高风险，这是更古不变的法则。
所以综合来讲，养殖行业的风险自然是要高于种植行业的风险，但是风险高的自然利润也高，对于养殖行业的来讲，要研究清楚影响养殖行业的风险，不断的提升自己规避风险的能力。
农夫小熊
对于农民来讲，到底是种植业风险高，还是养殖业的风险高。这个不好界定。与其在讨论哪个风险高，不如应该想办法怎么去控制风险。
讨论控制风险之前，我们先界定一下什么是风险？风险就是你付出的多，回报的少，不成比例，严重的甚至是血本无归。换句话讲，就是没有赚上钱，赔了钱，或者是负债累累。这就是风险。不管是种植，也还是养殖业，你只要没挣上钱，就是风险很高。
在农业方面。容易造成的风险都有哪些？
一是自然灾害。这是造成农业风险因素最多的。大家都知道，风、霜、雪、雨、雷、泥石流、地震、火，干旱等都会对农业造成致命的伤害。前几年，在四川省，因为连天阴雨，造成洪灾，一个上万头的猪场，只能眼睁睁的看着猪被水冲走。所以天灾是风险最高的。
二是人祸。十几年前，我国从国外进口的板材里藏有天牛，这些天牛到了中国以后，把中国的柳树，杨树吃的是干干净净。很多地方组织小学生去捉天牛。这就是当时我国政府在进口检验检疫手段上，还不能做到精益求精，造成了人为携带，甚至最早的疯牛病也是从国外传到中国的。鸡的禽流感，猪瘟。很多的交叉感染都是先从人为携带开始。逐渐蔓延。所以人祸造成的风险，有时甚至比自然造成的风险还要大。
三是市场风险。有时候我们抗住了自然界。消除了人祸。稻谷满仓，鱼肥牛壮。刚好赶上市场的价格掉的很厉害。虽然我们种出来的东西，养出来的东西都非常好，但是没人买。尤其是新鲜的水果，如果不能及时卖掉。只能烂在自己的手里。也是血本无归呀。这几年出现了。白菜无人问，红枣无人问，橘子无人问，真是“谷贱伤农”啊。
所以风险无处不在。我们躲是躲不掉的。我们唯一的办法就是控制风险。
措施一，多学习新技术，以提高抗自然风险的能力。比如某种病菌或某种病毒。我们早早地掌握了该病菌和病毒的情况。并掌握了解决该病毒和病菌的新技术。将其扼杀在萌芽状态中。以此避免损失。
措施二，始终要有危机意识。这次河南大面积的小麦被烧毁。据说就是一个烟头造成的。这就说明我们的危机意识不够。
措施三，始终要了解市场的供需变化，要多接触市场，多接触市场的人。及时了解市场的供需变化，以此找出商机，根据商机信息再去决定种什么，或养什么。
措施四，多了解国家政策的变化和国际形势的变化。比如这两年中美贸易战，中国是长期依赖大豆进口的国家。尤其是从美国进口，这次贸易开战以来，中国逐渐减少了从美国大豆的进口。而且中国政府及时释放出大豆种植补贴政策。这就是利好的消息。那么种植大豆的人们就有了希望。现在我们国家开设了大豆交易市场。开设了小麦交易市场。这些都是挂牌交易。通过挂牌交易市场去了解小麦和大豆的交易规律。还比如我国的一个著名经济学家。他通过很多的数据统计发现。我们国家的猪肉市场每三年会有一个很大的变化。即猪肉价格三年涨一次，三年降一次。我们就是要通过各种途径去了解市场的规律。这样我们才能做到有的放矢。
措施五、多种经济作物，少种农作物。经济作物相对农作物，它的利润会高一些。也就是我们尽量去做一些附加值高的产品。
因为篇幅的限制。不能再一一细说。以上仅为个人的一些建议和观点。比较粗浅。
我是山子哥。长期从事农产品推广。喜欢和三农的朋友交流， ，我们共同探讨学习交流。欢迎关注我。
西北山子哥
农民作为一个古老而又传统的一个职业，也是最没有经济保障、又高危的工作。
种植业和养殖业的风险主要是自然灾害和疫情。在风险来临的时候都一样的。后果非常可怕，基本是不可逆的。
1、种植业最怕自然灾害
大棚种植业最厉害的噩梦，是2008年的史无前例的雪载，给我们大棚种植早成的影响，不仅是蔬菜受冻，还把我们菜农辛苦投资建设蔬菜大棚全部压垮，一夜间，蔬菜大棚里面的菜全部冻死，真是颗粒无收，全家都是指着大棚蔬菜生活，一下就断送了生活经济来源。现在那些菜农都不敢想象那是的情景。
2、养殖业最怕传染疫情
前几年的禽流感，给我们养鸡户的打击刚好一些，接下来的疫情就是非洲猪瘟，这次来势更是凶悍。
养殖业的风险一直就没有过去，自2008年我国首次曝出非洲猪瘟后，陆续的在全国各地都有养猪场感染非洲猪瘟，非洲猪瘟的强烈传染性，一旦有一头猪感染，基本上是整个猪场就要完了。传播速度非常快，到现在为止，也没有非常好的治疗方案和育苗。现在每个猪场的老板晚上估计都睡不好觉吧，现在是一旦感染，就扑杀，进行无公害处理。暂时养猪行业还都是以预防为主，都在等待有效的非洲猪瘟育苗的上市。
3、如何破解种养风险
应该就是保险的基本保障吧，我也是经过了多种的调查研究。希望种植户、养殖户购买一些适合自己产业的保险，做为基本保障。
现在有了种养模式的保险，能给种植、养殖带来一定保障。可以使我们种植、养殖业多少有了基本保障，不至于倾家荡产。还能给我们一个重建机会。
总结：如果单从市场销售来讲，那种都有风险，并不会分出那种风险更大。更多的还是在于经营的人，看经营人对市场的把控和预测了。
起点农业
有句话送给大家:养(种植）殖有风险，投资需谨慎！无论养殖还是种植，想赚钱，一看市场，二看资金，三看管理技术，四看客观条件。
市场需求是投资的方向，但是并不是看到了眼前需求才投资的，而是看到未来3-5年的市场才投资的。这就是先知先觉预测市场。有人说谁会预测市场呢？实际上这是众所周知的事。经济学家和有眼光的商人经常发表观点，论述将来行业的未来。例如，早几年就预言，建筑行业必然萧条，教育行业必然吃香，健康行业必然赚钱等等。虽然我们不会预言，只要跟着专家走，跟着国家政策走，就不会南辕北辙。
看准了市场，没有资金投资等于白想。一些商户往往败在资金断链上。有时候我们会后悔，后悔这个投资赚的太少了，为什么呢？因为规模太小，资金不够，错过了时机。因此，看准市场同时，在规划项目之前，就要储备相应资金，如果资金不够，宁可缩小项目也不能半道掉链子。特别是养殖业，半道贷款不及是常有的事。
不要小看技术，种植业没有过硬的技术等于给同行配罪。养殖业更为突出。很多农户投资种植和养殖业，打的都是无准备之仗，感觉技术好说，在用上的时候已经晚了，这一茬白忙活了。有同行，没同利就是如此。
客观因素也是种植业的噩梦，不可预测的灾难更是种植户的完结。不少果农的果树，要看果子要熟了，大风来了，果子都刮掉了，更甚者今年冰雹很多，果树枝都砸坏了。养猪户体会更深的是，猪肉刚涨价，非洲猪瘟来了，大批活猪被掩埋。
总之，农村养殖种植都不是想象的那么赚钱，都不容易。未来的农村，赚钱的行业很多，看你对市场的判断了。
郏县冠宏蝎子养殖基地
家门口有一侄孙，四年前种植十二亩引进南方品种火龙果，整地，买苗，打井，架电，种植，栽水泥杆，拉网，建设大棚，总投入二三十万元钱，第二年冬天，一场大雪大棚全部倒塌，火龙果一颗都不剩冻死完了，多年的血汗钱打了水漂。
也是那年，我们县的几十个种植大户，至少有一万五千多亩核桃树，六到九年的树龄，全部都得了炭疽病毒，几十家无一营利，我的一个朋友六百多亩核桃树，只收获了二千斤左右的核桃，亏损相当严重。直接经济损失至少达几千万元。
再说说养殖业，大家都知道多年前的英国，多家大型养牛场，出现了疯牛病毒，轰动了世界，此病毒一旦感染了人群，后果很严重，为此屠杀了大量的无辜牛群。前几年我国的养鸡行业，出现了禽流感，和去年到现在还没有消下去的非洲猪瘟一样，这些病毒一旦感染，祸及人类无辜，情况都十分的危险，中央和地方政府都很种视，成立了防病防控指挥中心，对各地方养殖场的人员车辆进出和畜禽进行消毒，化验，隔离，做到有病必查，发现一起，就地焚烧深埋，杜绝一切可疑事件发生。
只要是创业，不管种植和养殖，我们无法预测未知风险，但是我们可以提前预防，尽最大努力去减少经济损失，以上是我的一点看法，谢谢大家
宛西新农人
导读：在农村种植业与养殖业两个对比的话，哪种风险更高？要我说这两种风险都很高。但非说哪个风险更高的话，我个人觉得肯定是养殖了。原因有以下几点：
养殖业为什么比种植业风险更高？
一、前期投入的资金成本
在资金上养殖要投入的本钱更多。单是在同样的种苗上，很多养殖户都是需要去购买，专业的培育苗。自己没有足够的资金与技术，对所养的动物进行下一代的繁殖。别人买来的种苗，也面临着质量等问题，风险更大！
而种植却不一样了，大多数的果树，是能通过自己育种苗的。技术上也没有过多的要求，只要你有相关的经验，都可以采用嫁接、高压等方式，自己来进行种苗的培育。还有的果树都是树龄越大越丰产，挂的果越优良。
二、种植与养殖中遇到的风险
养殖类最怕的就是发生疾病，一但有群体疾病的发生，就意味着全军覆没。像是现在的猪瘟，养殖的人是一点办法都没有。这种情况会造成前期投入的饲料、人工等资金，都意味着0收益。损失是非常的巨大。
而种植的相对来说还好些，果树的病虫害，也很难让整棵果树死亡，更不用讲危害到整个果园。是在可控的风险内。就算是出现小年、天气原因、减产的问题。还是多少会有收获的，绝收的情况较少。
三、其他的风险
养殖的人更容易被误导、欺骗。像是一些冷门的今年市场还很火，结果下一年就凉了。还有在养殖中每需投入的饲料成本更大，果树是可以依靠土壤的养分，每年只需施用几次肥，而动物却是每天都要吃饭的。所以一遇到市场销售价格的问题，往往养殖的人亏的钱也就越多。
结论：因篇幅有限，在不讲技术与收益上，当论哪个风险最高？无疑是养殖类的！因他们投入的资金更多，大面积的病害，会直接让当年的投入化为无有。
果乡农人
种植业和养殖业是农村两个很重要的行业，基本上大多数人都离不开这二者，可能在规模上会有区别，种植业来说，有些家庭有几亩地，属于小种植户，有些承包了一些土地，达到成百上千亩，属于大种植户，而养殖业也是一样，家里养的几只鸡鸭鹅猪等也算养殖，只不过规模不大，那些大的养殖场，属于规模化的管理。
不论是养殖还是种植，两者都有风险，简单分析下两种不同行业所处的风险，有很多相同之处。
1、市场价格波动过大，一年一个价，一月一个价，甚至几天一个价都是正常的，对行情把握不准，利润是有限的。
2、技术缺乏，俗话说“隔行如隔山”，当你在其他领域做的很不错的时候，到了养殖业或种植业不一定能做的好，里面所包含的技术有很多，如果哪些环节不懂或者做的不足，影响不是一部分，有可能是整体。
3、出发点有问题，养殖和种植都是为了挣钱，这点毋庸置疑，但是，还没开始的时候，就把养殖和种植想成暴利的行业，显然是不对的，在养殖和种植过程中，一切顺利的情况下，行情好的时候，可能会多挣一些，当行情不好的时候，不赔本就已经满足了，而假如养殖和种植过程中不太顺利的情况下，利润方面可想而知。
4、没有销售渠道，当养殖业或种植业干起来之后，没有销售渠道，是一个很棘手的问题，作物到了收获的季节，一直卖不出去，有可能就会发霉坏掉，而养殖的动物到了该出售的时候，一直卖不出去，不仅增加了风险，还会增加养殖成本。
大家都说内行看门道，外行看热闹，关于这个问题，小帮手问了不少当事人，得到的答案比较出乎意料，如果是搞种植业的，答案是种植业风险高，如果是搞养殖业的，答案是养殖业风险高，也就是说，自己感觉自己所处的行业风险更高一些。
所以，借用一句话结束该问题，养殖（种植）有风险，入行需谨慎。
农民的小帮手
不算上现在变幻莫测的天气情况，养殖业风险略高，但是结合现在极端天气越来越多，种植业不容乐观，以目前的情况说明一下，养殖业多是因为市场原因才会导致风险略高，就像今年的小龙虾，大家都养的很好，但是就是因为这个，价格一直走低，导致大部分人处于赔钱状态，养殖业受天气影响一般都是可控的，像去年大连海参一样的情况较少，去年全国海参价格走高，是因为去年太热，大连养殖海参的很多都因为这个海参死了，现在养殖业只要不傻，一些病害都能避免了。再说说种植业，这几年种植业的风险可比养殖业大多了，主要是因为不可控的天灾，比如今年南方的美国娥（忘了是不是叫这个），直接导致产量下降3层，今年的山东旱情，毫不夸张的说，种小麦的能保本都算你挣钱了，还有山东的樱桃和苹果，想必大家都发现特别贵了，那是因为去年一场冰雹，今天一场冰雹导致的。所以说依照现在来说，种植业风险更大，因为相比较养殖业，种植业受极端天气影响更大，而极端天气是我们目前绝大部分种植户无法防范的，谢谢。
