豆腐皮相信大家都不陌生，反正我是非常愛吃豆腐皮。今天老婆花5塊錢買了5張豆腐皮，說是想吃麻辣豆腐皮了，這不下班了讓我給她做。這個季節做個麻辣豆腐皮，吃上一碗全身都暖和，非常大過癮。豆腐皮的做法也有很多。前一陣子跟同事一塊住的時候，他做炒餅的時候喜歡放點菜，再放些豆腐皮，這樣做也是很好吃的，像我們這樣的上班族，一般都是做這種簡單的飯，今天做的這個麻辣豆腐皮做法也是非常的簡單。
麻辣豆腐皮
我今天做這個麻辣豆腐皮加入了菠菜，裡面再加點黃豆芽也是不錯的，有一次我做的時候加入克黃豆芽，非常的好吃。做一鍋麻辣豆腐皮，再配上米飯，簡直是太爽了，每次做我都是至少兩碗米飯。下面我就把它的具體做法分享給大家，喜歡的朋友進來學習一下吧！豆腐皮這樣做太香了，一週吃4次，麻辣爽口，冬天吃全身都暖和。
麻辣豆腐皮
首先把準備好的5張豆腐皮，一張一張的摞起來，再從一頭捲起來，然後把它切成條，放入碗中備用。大家買豆腐皮的時候儘量的選擇那種顏色比較深的，這樣的吃起來比較筋道。
接下來我們準備適量的菠菜，清洗乾淨，切成小段，多準備點大蒜切成末，然後切點蔥花和香菜段，最後準備一小塊火鍋底料。
鍋里加入適量的清水，燒開後加入一勺鹽，然後下入切好的豆腐皮，焯水一分鐘就可以了，再把它撈出來，控水備用。這樣做是為了去除豆腥味，焯水的時間不宜過長。
起鍋燒油，油熱後放入適量的麻椒，先把它的香味炸出來，然後把麻椒用漏勺撈出來，油留在鍋裡，加入切好的蔥花炒香，再加入一勺豆瓣醬和一小塊火鍋底料，炒出紅油以後加入一大碗清水，蓋上蓋子，先用大火煮開，燒開後下入豆腐皮，加入1勺生抽、1勺鹽，再煮2分鐘左右，下入切好的菠菜，翻拌均勻，大約再煮30秒就可以出鍋了，把豆腐皮盛入大碗中，把湯汁也倒進來，放上蒜末和幹辣椒段，燒至冒煙的熱油澆在上面，把辣椒和蒜末的香味激出來，最後撒上香菜，我們的麻辣豆腐皮就做好了。冬天吃上這麼一碗全身都暖和。
麻辣豆腐皮
好了今天的分享就結束了，如果你也喜歡吃這個麻辣豆腐皮，請先收藏吧！有時間做給家人吃，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀
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