冰溪8
我是广西人，虽然说我不怎么吃辣，也不爱吃辣。但是，有时候朋友们来访，招待朋友们都是要亲自下厨做地道的邕菜来招待。虽然说有的菜品跟粤菜有相似之处，大多的菜肴都是酸辣，可是没有湘菜那样子，什么菜都放辣椒。以前我还以为湘菜只有肉菜放辣椒而已，自从去江都工作后，每次都是坐火车到衡阳转车时，都到外面找家本地大排档点几个当地特色菜。当上菜时，连炒青菜都放很多尖椒，说配色吧也有青椒，而且尖椒多过青菜，我们不得不从新点过青菜跟汤水不放辣椒。而对于粤菜虽然合适我口味，但不是说所有菜品，而且有的菜品过于清淡要求原汁原味也是不好吃。对于我来说，还是广西菜最受欢迎。虽然说广东菜是中国八大菜系之一，而广西菜名落孙山，但百分之八十广东菜师傅都是广西人。而且广西菜综合了天南地北美食，研制出具有特色菜肴，适合中国天南地北的客人口味，很受国人欢迎的。虽说广西菜在中国八大菜系无名，但是广西菜系是不输给八大菜系的。
黄升高
我是山东人，当然喜欢湘菜的重口味，特别是辣味，所谓的川菜根本不辣，确切的说是嘴上不辣屁股辣，湘菜才真正符合我口味，嘴上辣屁股不辣！湘菜我一般都选择吃最辣的，喝酒配饭特别舒服！至于粤菜，花样挺多，名字很多取的也花哨，但没个符合我口味的！
鲁小蛇
作为一个正宗湖南人，我想说，我很爱吃粤菜。
先说咱们湘菜
相比四川麻辣贵州酸辣，我们湘菜就是赤裸裸的辣，正宗的湘菜，绝对是无辣不欢，除了正宗湘妹子，其他省份号称能吃辣的人群，很大部分吃到正宗湘菜就会败下阵来。
但是对湖南人来说，这才够味，好下饭。比如，一碗辣椒炒肉，辣椒必须是最辣的螺丝椒，或者加一把小米椒，肉味侵入辣椒丝里，深入灵魂的辣味，才能带动你的味蕾，开启你的美食之旅。
但是，湘菜是下饭的，吃得下多少饭，才能就得了多少菜。
粤菜呢，为了保持自身的鲜香，尽可能用做少的佐料，最新鲜的食材，做最精致的美食。
且不说五花八门的菜品，一碗白粥，只有在粤菜里，才能翻出那么多的花样，也才能在最简单中找到最好味。
若要简单，就三滚粥配三牙鱼。若要肉味，就白粥滚滑牛肉，滑鱼片，滑鸡。
可以说，如果湖南菜是粗旷的糙汉子，粤菜就是精致的小女儿。
但粤菜是一种爱上了就放不下的菜，若你细细品它，爱上了它，那哪怕你离广东千万里，你也会寻着粤菜馆去打打牙祭。而湘菜馆如果没有，我会选择贵州菜四川菜，毕竟外地的湘菜馆，辣度和川菜馆似乎差别不大。也可能是，我自己天天做湘菜，哈哈哈😄，就不觉得那么渴望吃到了。
可乐嘉姐
要说粤菜和湘菜各有所长，粤菜主要以清淡为主，湘菜以辣为主，完全是两类菜系。
众人所知的川粤大菜，粤菜主要讲究，以色、香、形、以清淡为主，也体现在海鲜的大菜，大型宴席上必不可少粤菜，也因地里位置气候问题以及人们生活习惯，也就能体现粤菜的存在。
湘菜讲究胡辣味，都知道湖南产大米，人们饮食生活就大米饭，吃米饭就要炒菜呀，一是下饭，二是最主要原因，米是凉性食品，不吃辣椒人体缺乏热量，就像北方人爱吃面条一样，面是热性食品必须有醋，醋是凉性，一样的道理。
从个人认为湘菜比较受欢迎，因为湘菜以家常菜为主，说到家常绝对是无辣不欢，下饭快，有味。粤菜必定是大型宴席菜，作为老百姓用餐以下饭菜为主，湘菜没有太多讲究，能把干、辣、香、三方面体现出来就可以，再者经济实惠更为完美，其实这几年湘菜也是红遍大江南北，走到大街小巷都会有湘菜馆，土家菜也是比较受欢迎的，所以这是个人推荐湘菜受欢迎！总而言之各有千秋吧。
耳返时光
口味完全不同的两个菜系，不好比较。一方水土养一方人，湖南和广东虽然相邻，但岭南山脉隔断造成了两省间巨大的饮食差异，尤其漫长的海岸线造就了广东地区食谱中海鲜类食材非常丰富。而湖南多丘陵，食材谱系中没有明显特色，以普通家常菜原料为主。在辣椒未引入国内前，估计两省口味差异还不会这么大，但随着辣椒的引进，快速改变了两省饮食习惯，造成了目前粤菜与湘菜之间的天壤之别。
广东由于经济发展早于湖南，所以对饮食的品质要求也相对更高，粤菜的细化发展早于湘菜，所以造成了给很多人印象粤菜更加精致的感觉，加之食材上海鲜占了比较大的比重，价格自然也就高于湘菜。正如大多数人认为的那样，商务宴请粤菜更显档次一点。
湘菜的发展其实相对粤菜更慢一些，虽然和川菜一样也属于重口味系列，但并没有类似火锅那种极富代表性的烹饪方式。但随着近些年湖南经济的发展，越来越多的人走出湖南到全国各地开饭店，湘菜也越来越精细化，其平民化的价格和口味在全国范围内相比粤菜也更适合亲朋好友聚会的大快朵颐。
作为湖南人，日常生活我更喜欢湘菜，粤菜对我而言确实偏淡。同理，对于很多习惯于清淡的人来说，湘菜太过于火辣。所以我认为各菜系没有绝对的好与坏、贵与贱，只要适合自己的口味，选择自己消费的起的菜品就是对的。随着各地交通的不断完善，各大菜系也在不断融合与创新。
聂喆906
做为一个湖南人，湘菜自己做好吃，外面餐馆的，光一个油粤菜就把湘菜甩开几条街了，大场面湘菜镇不住，还是需要粤菜。
丑得无轮廓
湘菜，粤菜都是八大菜系之一！各有特色，湘菜主要香辣、酸辣、口味、口味重！粤菜主要清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆，口味清淡！个人喜欢湘菜
改变未来222
九十年代以先，所有的菜品样式是粤菜最为丰富，品种最多，天上地下无所不吃，被人戏称天上除了飞机，地下除了火车不吃之外什么都吃，想一想，广东人真的是个吃货！而粤菜中又细分白、客、潮三支系，而潮汕菜是其中最为重要的！品种也最为齐全，因为是主要的侨乡，所以在世界的影响力非常大的！
粤菜原味清淡为主！一些北方人并不很习惯，但无妨粤菜的精华！自九十年代后，随全国各地的经济开始发展，南北交流通畅，饮食文化互相影响，北方一些菜大量借鉴了粤菜的样式加以改良变成当地的菜品，如果在一些粤菜上加酸加麻加辣完全可变成川湘味！更适合国人和大众的口味！
南宫彦博
不管什么菜，主要是能吃饱饭，湘菜下饭，粤菜清淡。
穿越人海1988
用于商务招待，或者初来广东的客人，一般选择粤菜为主，在中国有人认为花钱多，点粤菜招牌菜、海鲜类，显得隆重彼此都有面子。一般经常来往的朋友、親戚，最好还是吃湘菜好，因为湘菜适合大多数人的口味，湘菜有免辣的、微辣的和比较辣的，辣味可以选择，有正宗传统原味湘菜、农家湘菜等。前年春节，我家来了十多位湖南、湖北親戚，头几天湘菜馆都停业了，只好吃粤菜、粤式早茶和北方火锅，他们都说不习惯！后来湘菜馆开业了，我们点了两桌，两桌都是一样的菜，一桌比较辣，另一桌是微辣和不辣，结果他们都说好吃。还有我儿子朋友的父母来自天津，从未吃过湘菜，我们请他们吃湘菜，有免辣的和微辣的农家湘菜，他们说很合口味。
