小书包找到啦
面粉我没买过不知道哪个品牌的好些，因为我们是农村人平常吃面粉都是用小麦去磨坊磨面。通常磨小麦的磨分两个出口，一个出口出来的是面粉，另一个出口是麸皮，第一遍磨完的面是白面，出来的麸皮很厚，把麸皮倒进磨斗再磨一遍出来的面粉含有麸皮，颜色比白面黑一些我们叫它黑面。
平常我们这里不分高筋、中筋和低筋，不管白面还是黑面麦香味很浓，筋性很大，适合做各种面食，馒头、包子、面条、各种饼、面包等。
因为没有添加剂和增白剂，所以没有外面买的颜色白，但不管做什么就是好吃很香的味道。我们这里的小麦品种叫“烟农15”，因为产量低很多地方都不种植了，因为我们习惯了它的味道现在龙口市为数不多的村子还在种植，所以我们有口福一直吃到现在。
我家店铺现在架上的面粉就是这种麦子磨的面粉，黑面、白面都有，喜欢吃的朋友可以去我们店铺上看看，谢谢大家！
八戒说食
我们家做馒头比较多，一般都是买普通的面粉也就是中筋面粉，如果有特殊用途，比如做面包，点心，会选择高筋面粉或低筋面粉。我们常说的面粉都是指小麦磨出来的粉，根据面粉的筋度也就是面粉中所含蛋白质的含量，小麦粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。
高筋面粉蛋白质含量为12.5%-13.5%，常用来做面包，面条，烙饼等，这种面粉的筋度比较高。
中筋面粉也就是普通的面粉，蛋白质含量为8.5%-12.5%，适合用来做各种家常面食，如馒头，包子，面条，饼等。
低筋面粉蛋白质含量在8.5%以下，常用来做蛋糕或各类小点心，筋度比较低，比如做点心中的油酥，就要用低筋面粉。
其实面粉的好坏小麦是关键，我觉得与品牌关系不大，上次超市搞活动，一个比较熟悉的面粉品牌促销。我买了两袋，结果还不如平时超市散称的面粉好用，柔出来的面团发黑，而且很难揉光滑，口感也不好。
农村家里自己磨的面粉，没有牌子，很好吃啊，所以有时候买东西，品牌不重要，适合的好用的就是最好的
紫水晶特效
微信里说的这些活，我们只能＂微信＂，国内面粉厂有不加增白剂、填加剂的吗？
294410
因为工作的原因，我选择面粉一般就选高档一点的，一年也吃不几袋面，吃就是好的。
低筋面粉一般做蛋糕，面包类。中筋面适合做大饼，馒头，口劲不好，白度不高。高筋面粉是精度最好的，做什么都行。口感好，包饺子不破皮。选面粉就选麦芯面，安全，没有农药残留。我家和同事我们都买五得利面粉。
阳光阿进
我是辽宁人，我买面粉首选产自山东.河北的面粉，因为都是冬小麦磨出的面粉，比东北的春小麦面粉好。尽量少买东北原大型国企面粉厂的面粉，因为它们用春小麦的慨率大，用往年的小麦的慨率大。沈阳香雪面粉也不错，但心理上还是愿意买山东 河北的粉，如山东的各种粉，与河北的金沙河。
眼镜小龙54941801
自从知道国内面粉加增白剂后，一直吃俄罗斯面粉，价格也不高，包饺子蒸馒头都好，有面味
行者0019
我觉得内蒙的河套雪花粉不错，还有鲁王面粉也好吃！内蒙河套雪花粉一袋五公斤170元左右，鲁王面粉比较便宜，五公斤装的四十元左右。蒸馒头花卷用鲁王，包饺子非内蒙河套雪花粉！
mary38906725
看你买来做什么，如果买来擀面皮，就选高筋，如果做包子，就低筋面粉。现在的面粉都是分类的，包装袋上写的很明白，小麦面粉、荞麦面粉、包子自发面粉等，按需求选择就可以。
燚火源之神
中欲。没有之一
工仔1703
我们农村人吃的都是自己家种的麦子磨的面粉，也不分中、高、低面粉的。就是你要想吃白点的面粉就少磨一遍，磨的遍数也多就会也黑。一般吃的就是6.0吧！吃面条，馒头，饺子都能用的。希望对你有用。
