黄芪,多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木质,常分枝,灰白色。性喜凉爽,耐寒耐旱,怕热怕涝,适宜在土层深厚、富含腐殖质、透水力强的沙壤土种植。
黄芪是百姓经常食用的纯天然品,民间流传着"常喝黄芪汤,防病保健康"的顺口溜,意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用。
黄芪详参
【别名】
棉芪,黄耆,独椹,蜀脂,百本,百药棉,黄参,血参,人衔等。
【产地分布】
产中国东北、华北及西北,生于林缘、灌丛或疏林下,亦见于山坡草地或草甸中,中国各地多有栽培,为常用中药材之一。原苏联亦有分布。
【性味归经】
甘、微温、归肺、脾、肝、肾经。
【功效与作用】
黄芪提取物可以提高机体的免疫功能,延长细胞寿命,抗氧化。它对正常心脏能增强收缩功能,对衰竭的心脏有明显的强心作用,并能扩张心脏冠状动脉,保护心脏器官。黄芪能够增强学习记忆能力,并对脑组织有保护作用。
黄芪莲子煲山鸡--养心安神
【原料】
鸡一只,黄芪30克,莲子25克,桂圆6枚,大枣8枚,枸杞子适量
【烹饪步骤】
1、鸡治净,用加了姜、料酒、葱的水飞过。
2、取砂锅一次性加足水,放入小鸡后大火烧开,打去浮沫,加姜片、葱块(最好的洋葱,不混汤水)、黄酒及其它材料(枸杞不加),大火烧开后关中小火慢褒1.5小时。
3、加枸杞再煮10分钟,加盐调味即可。
【特别提示】
1、莲子不用去芯,可去火清热。
2、黄芪可增加至50-60克。
3、如果加上当归(是黄芪的五分之一量),就成了补气血的女士美容汤了。
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