疫情之下，广州市民尽量避免在外就餐，目前各大商场和食肆里都客流稀疏。不少餐企纷纷“变招”，推出外卖到家服务，并且加强卫生消毒，甚至还推出“无接触服务”，确保将餐饮美食安全卫生送到每一家。
天天宅家图方便，“吃货”青睐外卖点餐
虽然目前是疫情非常时期，大家都尽量不出门，隔离了与亲朋好友的小聚，但却没有隔离对美食的热爱。根据广东省餐饮服务行业协会发布的调查报告显示，春节期间，83家餐饮企业在春节期间开展了外卖业务。
记者看到，正佳广场、太阳新天地、丽影广场都在各自微信公众号上列出了场内商户的外卖清单，鼓励市民点购外卖。
家住天河路的“吃货”陆小姐告诉记者，目前还不用上班，天天宅在家里，有时候为了安全，连上街买菜都不想去了，“点外卖方便解决了吃的问题。”陆小姐说，由于周边有多个大型购物中心，因此订购购物中心里的餐饮非常方便，“平时堂食吃的美食，如今换个方式送到家，一样的好味道。”陆小姐说，等疫情过后，要一家人去吃各种美食。
有商场负责人表示，此举一方面鼓励餐企通过外卖途径，继续服务市民，也减少聚餐的风险，另一方面，也是扶持餐企，齐心度过艰难时刻。
广州酒家、陶陶居、珍姐龙虾、炳胜等知名餐企都纷纷推出了外卖服务。陶陶居的外卖平台上线了虾饺、烧鹅等多款传统粤菜、茶点，提出“可以安心在家饮茶啦”。广州酒家就将“招牌菜”盆菜和广府家宴套餐都搬到了外卖平台上，一个套餐可以供6至8人吃用。而点都德更是公告全线门店堂食暂停，全部改为外卖形式配送。 值得一提的是，白天鹅宾馆、广州保利洲际酒店、东方宾馆等星级宾馆也推出了外卖服务。
广东省餐饮服务行业协会有关人士表示，该协会已经倡议餐企主动出击，发展外卖，开拓新业务，度过难关。
外卖平台上线“无接触服务”
餐企在外卖卫生上也毫不放松。在点都德，记者看到，所有外卖全部使用封条密封外包装，同时门店免费为外卖小哥提供一次性口罩和消毒销售液。餐品在交付前，门店还对外卖小哥测量体温，检查有否戴口罩。 记者还看到，每一份外卖还配有外卖安心卡，上面附有菜品制作人、送餐员、外卖小哥的名字和体温，安全到家。
在陶陶居，所有厨房员工都要清洗双手、测量体温才能上岗，全部食材都严格保护，外卖食品都用扣盖封装，绝不含糊。
而喜茶、星巴克等饮品店不仅推出了“手机下单、订单号取饮”的无接触快捷服务，还有专门的外卖配送服务。
为了安全送好外卖，多个外卖平台推出“无接触服务”，市民只要在平台上“订单备注”勾选，就能指定外卖小哥将外卖放到特定位置，待外卖小哥离开后或者与外卖小哥保持一定距离，市民才去取外卖。
广州日报全媒体文字记者：全杰
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