用户1864214750419
没什么不行的，你只是不吃米饭，又不是不吃饭，有啥影响？我这个标准的北方人就不喜欢米饭，对面食就情有独钟，一年三百六十五天，有三百天是馒头、饼子、花卷、包子、饺子等面食轮换着吃，偶尔吃一次米饭，也要掺杂着杂豆或小米等粗杂粮一起煮，这不也吃得健健康康，挺好吗？
可以作主食的食物品种非常多，大米、面粉、杂粮、杂豆、薯类都可以，米饭、各类面食、还有地瓜、土豆、芋头等都是非常普遍又健康的主食，在这些主食中，米饭的营养价值并不占特别的优势，其他的主食完全可以代替它，即使很长时间不吃，也不会对身体造成什么影响。
首先和面粉相比难分仲伯，大米蛋白质的质量比面粉要高，但蛋白质含量少一些（面粉为15.7%，大米为7.9%），面粉中的维生素含量比大米多一些，但微量元素又比不上大米，吃米饭和馒头真的差别不大。
其次和薯类相比，大米甚至要逊色很多，薯类的营养优势在于其植物化学成分、微量元素以及膳食纤维的含量都比较丰富，比如地瓜的β-胡萝卜素含量为750毫克/100克，比一般的水果蔬菜都高，土豆中钾的含量为342毫克/100克，该含量在蔬菜中也是佼佼者，这些都是大米望尘莫及的。
所以，你一个月不吃米饭而吃其他主食，对身体没有任何影响，相反，你变着花样吃，还能补充不同食物的多种营养成分，毕竟食物多样化对身体的好处大着呢。
(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养百事通
人长期不吃米饭行吗？可以呀，只要吃其他的主食就可以了，有些人不爱吃米饭，或者吃米饭就不舒服，不用强制自己吃米，米饭主要指的就是大米饭，主要营养就是碳水化合物，而能提供碳水化物的食物有很多，比如小麦，各种粗杂粮等等，所以只要主食能够充足供应，比如每天吃面食或者粗杂粮，甚至可以说用土豆替代一部分主食也都是可以的，所以长期不吃米饭，不用过于担心对于健康造成什么影响！
不过，小编还想多啰嗦一句，主食可以任意的进行选择，但是一定不能不吃，因为不吃主食有很多的隐患，有很多利用不吃主食来减肥，这就会导致除了身体的蛋白质会被分解用来提供能量，还有脂肪被分解，而正常情况下脂肪分解是需要碳水化合物的参与的，如果没有碳水化合物的参与，会造成代谢异常，产生一种酮体的物质，长期如此容易引发酮症酸中毒。
那么每天的主食吃到多少，既能减肥，又不会给健康带来风险的，其实也不难，每天摄入的总能量只要达到每天100g左右，就能保证身体的基本需要，又不会产生什么问题，即便这100g，也最好粗细搭配，对于控制体重来说，效果也会更好。
心理营养师程伟华
人长期不吃米饭可以吗？答案是可以的。只要你搞清楚米饭的主要成分是什么，是不是含有人体所必需的的营养物质，并且这些营养物质能不能在其他食物中找到，如果其他食物能够代替米饭的话，不用说长期不吃，就是一直不吃都没事。
那米饭的主要成分是什么呢？米饭的主要营养物质就是碳水化合物。那米饭中的碳水化合物能不能用其他食物来代替呢？答案也是肯定的，馒头呀、花卷呀这类面食类的食物完全可以替代米饭中的碳水化合物的，所以只要找到了能够替代米饭的主食，长期不吃米饭是可以的。
一点厨房呀
二他爸这几年不在家吃米饭！
原因是儿子爱吃硬米饭，我又胃口不好，所以放弃了！
二他爸
欧美人基本不吃米饭，而吃面包、披萨等面食，身体健康！
气吞万里如猴
绝对可以，东北以前粮票时代，每月每人仅2斤大米。中学时候我胃酸正好不爱吃大米，就换给同学了。
用户58435540336阳城
完全可以，找其他能补充碳水的就行了，老外好像基本不吃米饭的
