相信在許多年以後，今年的春節也是個使人難以忘記的春節。由於突發事件，或家庭生活需要，或誤信謠言，不少民眾開啟了一波屯糧行動。
看著不少大爺大媽，冒著風風雨雨，於人群聚集之地搶糧，午茶君還是要在此闢謠一番：無論何時，無論何事，僅需相信，國家不會短過我們任何的的吃喝用度。
無論如何吧，既已屯糧，米麵油鹽自是少不得，而對面食來說，掛麵、方便麵等便成了緊俏貨。
據悉，截至2月3日，國內頭部掛麵企業克明面業（002661.SZ）未發貨掛麵訂單便達1.6萬噸。儘管出貨量驚人，但克明面業雖貴為一方龍頭，近些年來過得似乎也不算舒坦。
近憂
2月5日，克明面業（002661.SZ）發佈了公告。公告稱，截至2月3日，克明面業累計未發訂單約為1.6萬噸（掛麵，不含方便麵、烏冬麵），產品庫存約為8000噸（掛麵，不含方便麵、烏冬麵）。
在基本面影響下，一路高漲的克明面業股價一路走高。
2月5日收盤，克明面業上漲4.37%，報13.60元/股，創下近六個月以來的新高。而截至發稿（2月7日）收盤，克明面業報價14.35元/股元，延續漲勢，股價達到近期高峰。
在特殊時期，市場需求旺盛之餘，不僅僅只是帶高了銷量，同時，還使市場選擇一改從前。據克明面業最新發布的投資者關係活動記錄表顯示，此間正值特殊時期，消費者對價格敏感度有所降低。“從近幾天發貨情況來看，只要有貨能發出去，經銷商不挑產品。”
同比平常時期的市場，可預見的是克明面業此間毛利率較高產品亦獲得市場青睞，且商品的銷售費用同比會下降。
儘管利好消息不斷，但克明面業也表示，市場未來趨勢尚無法預估。
據克明面業2019年三季報顯示，克明業也實現營收7.35億元，同比僅增長3.5%；前三季實現營收22.49億元，同比增長12.56%；前三季淨利潤16.37億元，同比下跌18.99%。而在下跌之際，數據顯示，食品加工製造行業同期個股的平均淨利潤增長率為12.57%。雖然貴為一方龍頭，但從數據上來看，卻不算出彩。
從產品來看，克明面業產品毛利率在20%左右，而初級食品加工行業毛利率大多亦在此區間內。
實際上，以掛麵市場而言，確實很難有“故事”空間。而為了擺脫產品毛利低，將品牌從掛麵，延伸至相鄰的方便麵行業，克明面業在2017年6月，以5228.24萬元的高價收購了中糧旗下的方便麵品牌五穀道場的100%股權及5367.95萬元債權。
收購五穀道場，從今天看來，並不算一個明智的買賣，五穀道場在收購前就一直處於虧損狀態。2015年和2016年，五穀道場淨利潤分別虧損1.92億元和3302.06萬元。
而收購五穀道場之後，據克明面業2017年年報顯示，其全年淨利潤為1.13億元，比上年同期下降17.79%。而從2019年三季報所披露數據來看，克明面業仍受五穀道場拖累。
對於五穀道場，不少投資者亦是頗為關注。在此特殊時期，有不少投資者更關注拖後腿的五穀道場是否能夠實現突破性發展。
在收購五穀道場之際，克明面業曾表示收購會影響短期淨利潤。但如今2019年了，投資者們更多的是希望五穀道場快快長大。
不過，在如今的方便麵市場，康師傅、統一兩者穩坐釣魚臺，而下面亦還有今麥郎等一眾品牌，五穀道場是否能殺出重圍，仍待時間驗證。
遠慮
據報告顯示，目前我國現有掛麵製造企業4000餘家,行業集中度低,競爭較為激烈。而隨著競爭的加劇，如何突出重圍便成了企業需要思考的問題。
作為掛麵行業的龍頭，克明面業近些年來變化亦是不少。進入行業上游的麵粉行業，提高毛利率；生產烏冬麵、生鮮面，開拓產品種類等等，不斷祭出新招數。但作為一個普通都市青年，生火做飯已遙遠迢迢，而作為老牌如何影響新一代，便唯有廣告。
如果是有關注相關綜藝節目或電視節目的會發現，在一些熱播電視節目中，克明面業一反老牌形象的植入了不少廣告。如冠名了綜藝節目《非常勿擾》、《中餐廳》等。藉助廣告，推廣品牌，以營銷而進行老牌喚新是不少企業的慣用手法。不過隨之而來的就是不斷走高的銷售費用。
午茶君梳理年報數據發現，2015年至2019年三季報期間，克明面業銷售費用呈現不斷走高趨勢。
期間銷售費用分別為1.6億元、2.29億元、2.56億元、3.1億元和2.22億元。截至2019年第三季度，克明面業銷售費用同比增加11.49%。在2019年三季報中，對於銷售費用走高，克明面業表示，是為廣告等費用的增加。但冠名熱播綜藝，動輒千萬的廣告費，並非小數。實際上，市場上對此也有看法認為，諸如掛麵之類的商品，鋪貨比廣告更重要。
狠鋪廣告這一招打法，更常見於化妝品等高毛利率行業之中。美妝行業比起研發、產品而言，消費者受廣告的影響因素更大。而作為毛利率較低的食品初加工行業，其間方寸，仍需好好把握。
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