用户5072453046092
我不是厨师，但是我喜欢美食，更喜欢自己尝试学习做一些美食，平时很喜欢看一些美食类的节目和制作视频，平时有时间就会自己尝试去做，看到自己做出来的食物会很开心，听到别人说好吃会更开心，用心去做美食，分享美食，我觉得是一件很幸福的事情！
程程美食记
作为一个过来人，之前学啦三年厨师，后来中途放弃转型！本人90后初中毕业，毕业时大约08年左右，说实话那时对于一个辍学的未成年人你所做的选择并不是你真正的选择！（当时父母要我学门手艺，好以后养家糊口）在当时对于男孩子比较火的高薪的职业无非是厨师，理发，学挖掘机，嘻嘻！没有再多啦！于是我也稀里糊涂的进入厨房啦！白色一穿就是三年（说实话当时内心也是比较好奇，再加上嘴馋 哈哈） 那接下来介绍一下我的三年厨师生活，可以说是烟熏火燎！ 刚开始从切菜，打荷开始！工资三百，连续拿了六个月！后来涨到600拿了半年！想想当时真的是节俭，竟然还可以攒下钱来： 呵呵！ 其实在国内和国外厨师的职业评价完全不一样，国外的厨师可以像艺术家一样大胆尝试，大胆创新！不断探索！国内基本做厨师的学历整体不高！工资跟你的厨龄挂钩，一到用餐高峰期时，整个厨房就跟打仗一样！哈哈。 因为我比较好学再加上点运气学了一年就爬到灶上开始学炒菜！工资也涨了些，当时是3000！后来就直接放弃啦！ 回忆起来，真不应该拿三年青春放在厨房 ，现在看看之前退出来是明智的决定，身边一些坚持下去的师兄弟，现在那身材一个个胖得，基本都高体重，三高！ 健康方面确实担忧！最后想说希望我们做的选择都是因为热爱！学烹饪可以当成兴趣，但不要当成职业！毕竟技多不压身，希望我的回答对你有帮助，谢谢
左青聊健身
你好，我是程胖胖，很高兴能回答你这个问题。
为什么学烹饪，其实这个问题，相信有很多学厨师的人都有几句要讲。
其实我学厨师，完全是因为机缘巧合，还有一个是自己爱吃，我在八九岁的时候就经常自己做饭，炒土豆丝，炒鸡蛋，炒馍花，下泡面，每天早上去学校前，自己生炉子，做饭，吃过后烧水壶去上学。
我的故事开始了，准备茶水，饮料，开讲了，那个时候我15岁，学厨师的人挺多，毕竟吃的好，能啊吃饭肉啊，多么的奢侈，我刚开始接触厨师，是从火锅店开始的，朋友叫我去干服务员，说一个月三百多块呢，我就跟着他去了，不然我现在肯定是穿白大褂的医生了，这是题外话，因为我在火锅店表现好，老板让我炒辣椒酱，一个月炒一次，但是工资涨了，也是后厨工资最高的，因为那个时候老板在炒，后来教给我炒了，但是秘方是人家的，不可能教了，只教怎么炒，那可是个体力活。
后来做了有一年多吧，吧台来了一个美女，我就喜欢逗她，后来慢慢的，慢慢的，两个就好上咯，有一天她对我说，你到大酒店干去吧，那里工资高，而且发展空间大，我有朋友在那里工作，推荐你去吧，然后我想了想未来，就埋头插进了保安队。
保安那个时候一个月有六百块，工资真不低。我第一个月发工资，给她换了一个新手机，她高兴坏了，我肉疼啊，当时毕竟花了，四百多块呢，她非常喜欢，我们去逛街，纯粹的压马路，然后当天晚上都没回家，我们终于都有第一次了，那天晚上她对我说，我想吃你做的饭，我问她你喜欢吃什么，我记得当时她回答是，糖醋藕片，多么的单纯那个时候，几块钱的菜而已，我跟她说，明天晚上买好去你家，我当时想买一份给她。
第二天她跟我说想吃我亲自做的，我也不会呀，我就问后面厨师，问了一大圈，结果都不愿意教，那个时候毕竟手艺很关键的，除非你拜他为师，进入厨房，表现好了才能教你，于是晚上都下班了，我们两个碰面了，我告诉他我想进厨房，学做菜，她当时都楞一下，然后跟我说，会做饭的男人都非常有魅力，我下功夫学，别人下班，我练刀功，别人休息，我练翻锅，就这样一年出来，我学会了好多凉菜，好多热菜，然而她确不见了，因为我那个时候发奋学习，就忽略了她，她也就跟我分道扬镳了，等我想见她的时候，她已经出去打工了，我学厨师完全是因为她，或许每个都有自己的故事。
还有一个是，喜欢做饭的人，再厨房呆一天都不会觉得累，能让自己吃好，让家人吃好，让自己爱的人吃好， 这就行了
程胖胖
本人初中毕业后没有去上高中而且选择了一条烹饪的道路那就是读职校，学了两年多，学烹饪那是我从小到大对烹饪一直都是非常热爱的，所以我就把他当成职业来了，在技校里很多都是混日子的，太多数都是去玩的，只有个别积极学习的，我自己毕业后也去了大酒店实习，去到了酒店厨房才发现跟自己学的简直是小儿科了，我觉得在烹饪这条道路真的还有很多要我去学习的，知道现在我也能在酒店厨房中担任重要的一职了！下面给大家发些我在技校学习烹饪的照片，挺久的了。学烹饪既是爱好也是职业把，兴趣是最好的老师！
刘付美食记
以我自己的经验吧，我特别喜欢烹饪，喜欢漂亮的餐具，喜欢烹饪的过程，更喜欢别人享用美食时对劳作者的赞美和肯定……
我在成家之前几乎是个做饭小白，记得上中学的时候连水开是什么样的都不知道[打脸]。长大出来上学之后每天都是在外面乱吃，胃一直不大好。没办法就自己尝试做一些简单的食物。
等有自己的小孩的时候才开始自己研究如何做吃的。记得做的最成功的一次饭是摊煎饼，回忆起妈妈做煎饼的步骤，先和面，面里的水不是一次性加入的，是分次加入的，一定要让面水醒发开，面水是决定煎饼的最关键因素。面水活好后就可以用平底锅摊了。锅底均匀涂抹油，烧味烧热倒入适量面水，均匀铺于锅底。大概2-3分钟翻一次，等另一面1-2分钟之后取出即可。没想到第一次做的竟然很成功，孩子们也很喜欢吃。一下子觉得自己还有做饭潜力[害羞]。所以就一下子喜欢上了做饭。慢慢的有机会就会研究尝试的学做烹饪。
给大家分享一下我自己做的好吃的图片吧……
霖宝妈1
作为一个白羊座90后的我
最大的爱好就是吃。川菜，凉菜，是我的最爱
但日子过得紧巴巴的我，又不可能三天两头的往餐馆跑。
怎么办呢，自学成才，自己动手丰衣足食。哈哈
经历不断的失败，不断的改进，最后也能做的有模有样
其实做菜和钓鱼差不多，最重要的就是耐心，和细心恒心。
怎么样，学做菜还是挺有意思的吧！
李旭锋
为什么学烹饪 很多人是因为爱好 有些人就很热爱厨房 我老公就是这样一个人 厨房被他打扫的很干净 而且他天生就爱做饭 各种创意菜品哪天出去吃饭 吃个特色菜 他都回来试着做给我们娘俩吃 看到电视📺里有做美食的节目 他都不会错过 用他的话说 做饭是一个人对生活的热爱程度的表现 还有的人 我感觉事为了生活 为了好就业吧 现在好的厨师特别稀缺 大部分的父母都想把自己的孩子培养成大学生 坐办公室 有一个有优越的工作条件 所以造就了厨师行业人员的缺失 还有的就是小孩到了成年人了 没有学历没有技术 听从父母安排学习烹饪 在懵懵懂懂的年纪 因为年轻学习技术接受能力强 很早就成为了很好的烹饪师 还有的是因为自己开饭店 光当老板 不懂烹饪 肯定是不行的 所以自己也学习烹饪吧 应该就这些原因吧 希望新型冠状病毒肺炎早点过去 还我们美丽家园 我们都能按照自己的爱好 选择一份自己喜爱的职业出去上班 [碰拳][加油]？
润闺蜜
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
其实我学厨师，完全是因为机缘巧合，还有一个是自己爱吃，我在八九岁的时候就经常自己做饭，炒土豆丝，炒鸡蛋，炒馍花，下泡面，每天早上去学校前，自己生炉子，做饭，吃过后烧水壶去上学。
我的故事开始了，准备茶水，饮料，开讲了，那个时候我15岁，学厨师的人挺多，毕竟吃的好，能啊吃饭肉啊，多么的奢侈，我刚开始接触厨师，是从火锅店开始的，朋友叫我去干服务员，说一个月三百多块呢，我就跟着他去了，不然我现在肯定是穿白大褂的医生了，这是题外。
因为我在火锅店表现好，老板让我炒辣椒酱，一个月炒一次，但是工资涨了，也是后厨工资最高的，因为那个时候老板在炒，后来教给我炒了，但是秘方是人家的，不可能教了，只教怎么炒，那可是个体力活。
后来做了有一年多吧，吧台来了一个美女，我就喜欢逗她，后来慢慢的，慢慢的，两个就好上咯，有一天她对我说，你到大酒店干去吧，那里工资高，而且发展空间大，我有朋友在那里工作，推荐你去吧，然后我想了想未来，就埋头插进了保安队。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
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皇甫美食记
上高中开始就住校，每次放假最期待的就是妈妈做的饭。后来上了大学，毕业工作离家越来越远，每次想家的时候就会想起妈妈的味道。现在我有了自己的孩子，就想着有一天他也会离我越来越远，认真陪伴他每一天的成长，用心做好每一餐饭，不论他走到哪里，希望他都能记得妈妈的味道。
小园丁的四季
首先“民以食为天，食以安为先”，我们不是神仙，人人都要吃饭，每天一日三餐必不可少。不管任何年代，吃饭问题是人生最最重要的大事，生命才可以延续，可以关心国事家事天下事及自己事业发展。
以前，学厨师是为了填饱肚子为生存目的而学厨，因而被人看不起的职业，号称“厨子”，“伙夫”。随着时代的变迁，中国国力增强变化，也让全世界重新认识中国，自然而然了解中国美食的地域多原化。在一定区域内，由于气候地理历史物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的，一套自成体系的烹饪技艺和风味，这就需要更多有文化，更专业烹饪技术人才。比如，现在去餐厅就餐，一个好的菜品端上桌，不容先吃，第一就是用手机记录下来，或许先发发微信朋友圈，让朋友圈点赞先吃，事实证明：烹饪做菜就是做艺术品！
中国餐饮行业市场发展也慢慢的被越来越受人尊重了，所以厨师的缺口就增大。一个好的大厨基本上月工资10000元以上至几万不等，相当于白领类或打工皇帝。在我认识或知道中国烹饪大师中，一场地方全省至全国烹饪大赛中，特别邀请评委嘉宾，出场费用几千至5w不等，事实证明付出就有回报。
再者；现在厨师人才市场紧缺，人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高薪的最根本原因！餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大，正是厨师行业的人才缺口,就业压力 小, 因而全国也出现有专业培训学校。为餐饮行业培养更多德才兼备，有创新创意的厨师。自然而然，餐饮行业就需要更多有想法，敢创新，优秀的厨师是餐饮业发展的潜力，是餐饮良性发展的中流砥 柱。
就拿本人来说，以前学厨就是为了生存而学厨，当然自己也好吃是分不开的。去烹饪学校参加3个月的短期培训，系统学习了烹饪发展历程，食材鉴别，刀工切配，烹制火候及调味勾芡等。学习时什么都好奇也很认真，看到老师把一个胡萝卜白萝卜几刀几转，雕刻成花或鸟或龙凤等等，崇拜得五体投地，也增加自己学厨的信心及未来发展期待。
从厨餐饮行业，从打荷，蒸柜，凉菜，切配，炉头到现在做餐饮公司总经理、中国餐饮文化推广传媒人及中国烹饪协会饮食文化研究院中餐烹饪传承与创新研究员兼带头人。
这么多年，我喜欢参加各种烹饪大赛，地方全省乃至全国，在赛事中学习借鉴，也荣获各种奖项和荣誉。不段提升发展进步同时，也认识了全国的一线大厨，中国餐饮顶级评委大师大咖。与他们相识相知学习，菜系借鉴互补，当然尊重传统菜品传承创新。同时也得到更多餐饮老一辈认可，组织多届全省及全国烹饪赛事，让更多餐饮人认识自己，取长补短提升厨艺。
20年，经历了很多的风雨历程创伤，厨师江湖的痛只有自己知道，但痛并快乐着。庆幸自己选择了餐饮，愿为中国餐饮发展，技艺传承与创新，舌尖上的美食摇旗呐喊。
如果，如果你还在为学习烹饪而左右徘徊时，请认真对待：一招鲜吃遍天。
