分類標籤
- 家常菜譜分類
- 私家菜分類
- 香味菜品口味
- 燉主要工藝
- 1小時以上所需時間
- 高級製作難度
食材明細
- 牛窩骨三根適量
- 土豆適量
- 蔥段適量
- 薑片適量
- 水適量
- 白糖兩勺
- 黃醬兩勺
- 老抽適量
牛窩骨燉土豆的做法詳細步驟
第1步
牛窩骨用冷水浸泡，清洗乾淨，放高壓鍋里加水，蔥段，薑片壓25分鐘。
鍋冷卻後打開鍋蓋，撈出燉好的牛窩骨。煮骨頭的可以加點鹽香菜做個牛肉湯，或者煮麵條都是相當好吃的。
第2步
土豆切塊
把煮好的牛窩骨上的筋剔下來，切成小塊。骨頭不用剔那麼幹淨，下頓還可以放到鍋裡熬頓湯
第3步
鍋裡放油，加兩勺白糖，炒到起泡變色，然後加兩勺黃醬，翻炒兩下，下牛骨筋，然後少添點水，沒過牛骨筋就可，再加兩勺老抽，然後下土豆，燉20分鐘，這個菜就好了.
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