去 广西,强烈安利的传统美食

白糤

即米花,壮如圆盘,白中微黄,甘香酥脆,稍压即碎裂数块,既取其洁白松散之意。是玉林名优特产。

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鲜虾肠粉

是广西玉林地方特色小吃之一 ,属于粤菜系。选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋、蒜茎、葱、韭菜等,配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。

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竹筒东坡肉

是广西玉林的一道美味佳肴,此菜在传统东坡肉制法的基础上,先将肉块与冬笋入砂锅煲至六成熟,捞出后放进竹筒入蒸箱完全蒸熟。走菜时还要在每个竹筒中加入氽过水的鲜冬笋,两种冬笋一种清脆鲜嫩,另一种软塌味浓,制好的东坡肉也带有一股淡淡的竹子清香。

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牛巴

又称玉林牛巴是玉林市最出名的汉族风味小吃,自清朝就有记载玉林牛巴的美味,现已形成玉林牛巴食品产业。

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海鲜大肉田螺

是广西玉林十大特色小吃之一,先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内,再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜,营养丰富。

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